อาหารที่มีเกลือสูงจะขัดขวางการเติบโตของเนื้องอกในหนู

การวิจัยใหม่ในการเพาะเลี้ยงเซลล์และเมาส์สองแบบแยกกันพบว่าอาหารที่มีเกลือสูงช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกโดยการเปลี่ยนแปลงการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันบางชนิด

การบริโภคเกลือในปริมาณมากสามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาต่อต้านภูมิคุ้มกันได้

การศึกษาจำนวนมากขึ้นชี้ให้เห็นถึงผลของการอักเสบของการบริโภคเกลือมากเกินไป

ตัวอย่างเช่นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมและโรคลำไส้อักเสบเป็นเพียงบางส่วนของภาวะภูมิต้านตนเองที่การบริโภคเกลือในปริมาณสูงสามารถทำให้รุนแรงขึ้นได้โดยการกระตุ้นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันมากเกินไป

อย่างไรก็ตามในกรณีของมะเร็งการกระตุ้นให้เกิดการอักเสบอาจเป็นประโยชน์ในการต่อสู้กับเนื้องอก เมื่อเร็ว ๆ นี้การบำบัดด้วยภูมิคุ้มกันได้กลายเป็นช่องทางหนึ่งที่มีแนวโน้มมากที่สุดในการรักษาโรคมะเร็ง

ดังนั้นในบริบทนี้ทีมนักวิจัยจึงได้ทำการตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคเกลือในปริมาณสูงต่อการเติบโตของเนื้องอกในเซลล์เพาะเลี้ยงและเมาส์สองตัวที่เป็นอิสระ

ศาสตราจารย์ Markus Kleinewietfeld ซึ่งเป็นหัวหน้าห้องปฏิบัติการ VIB-UHasselt นั่นคือความร่วมมือระหว่าง VIB (Flanders Institute for Biotechnology) และ University of Hasselt ในเบลเยียมเป็นผู้นำทีมวิจัย

ศาสตราจารย์ไคลนีเวียตเฟลด์และเพื่อนร่วมงานตีพิมพ์ผลการวิจัยของพวกเขาในวารสาร พรมแดนด้านภูมิคุ้มกันวิทยา

การบริโภคเกลือสูงช่วยยับยั้งเนื้องอกได้อย่างไร

นักวิจัยได้ทำการทดลองเพาะเลี้ยงเซลล์โดยจำลองสภาพแวดล้อมที่มีเกลือสูง

พวกเขาพบว่าเกลือที่มากเกินไปยับยั้งการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าเซลล์ยับยั้งที่ได้รับ myeloid (MDSCs) ทั้งในเซลล์ของหนูและใน MDSC ของมนุษย์ที่นำมาจากผู้ป่วยมะเร็ง

สภาพแวดล้อมที่มีเกลือสูงหยุด MDSCs จากการยับยั้งเซลล์ภูมิคุ้มกันอื่น ๆ เกือบทั้งหมด การศึกษาก่อนหน้านี้อธิบายนักวิจัยได้ชี้ให้เห็นว่า MDSCs เป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันระบบภูมิคุ้มกันจากการโจมตีเนื้องอกอย่างมีประสิทธิภาพ

ในการศึกษานี้การทำให้ MDSC หมดลงโดยสิ้นเชิงในขณะที่การรักษาสภาพแวดล้อมที่มีเกลือสูงกลับส่งผลต่อการยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกโดยยืนยันว่า MDSCs มีความสำคัญต่อการรักษาด้วยภูมิคุ้มกันต่อต้านมะเร็ง

นอกจากนี้ในการปลูกถ่ายมะเร็งผิวหนังหนูหนูที่ได้รับอาหารที่มีเกลือสูง "แสดงให้เห็นว่ามีการยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกอย่างมีนัยสำคัญ" เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

“ การเติบโตของเนื้องอกที่ล่าช้านั้นเห็นได้ชัดตั้งแต่วันที่ 11 หลังการฉีด” พวกเขาเขียน“ นำไปสู่ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญของขนาดของเนื้องอกระหว่างทั้งสองกลุ่มในวันที่ 13 [หลังการฉีด] และในวันที่เสียสละ”

ในที่สุดศ. ไคลนีเวียตเฟลด์และทีมงานจึงพยายามสร้างผลลัพธ์เหล่านี้ในรูปแบบที่แตกต่างออกไป ดังนั้นพวกเขาจึงใช้แบบจำลองหนูของมะเร็งปอด

ในแบบจำลองนี้การรับประทานอาหารที่มีเกลือสูง“ ทำให้การเติบโตของเนื้องอก [มะเร็งปอด] ล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญ” นักวิจัยรายงาน

“ ด้วยเหตุนี้” พวกเขาสรุป“ [อาหารที่มีเกลือสูง] สามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกได้อย่างมีนัยสำคัญในรูปแบบการปลูกถ่ายเนื้องอกอิสระสองแบบ”

“ การค้นพบนี้น่าสนใจมากและเรารู้สึกประหลาดใจที่เห็นผลดังกล่าวต่อการเติบโตของเนื้องอกเพียงแค่เพิ่มเกลือในอาหาร”

ศ. Markus Kleinewietfeld

“ อย่างไรก็ตาม” หัวหน้านักวิจัยกล่าวต่อว่า“ จำเป็นต้องมีการศึกษาในอนาคตเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบอย่างเต็มที่และกลไกระดับโมเลกุลที่อยู่เบื้องหลังโดยละเอียดเพื่อตัดสินศักยภาพในการรักษาของภูมิคุ้มกันบำบัดต้านมะเร็ง”

จากข้อมูลของ American Cancer Society จะมีผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่ 1,762,450 รายภายในสิ้นปี 2019 ในสหรัฐอเมริกาและจะมีผู้เสียชีวิต 606,880 คน