วิธีรักษาและป้องกันโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย
โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียเกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียทำให้เกิดการติดเชื้อในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ คนมักพูดถึงโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียว่าอาหารเป็นพิษ
โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียมักเกิดจากการบริโภคอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนแบคทีเรียหรือสารพิษ อาจทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นท้องร่วงตะคริวในช่องท้องคลื่นไส้และอาเจียน
ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องพักผ่อนและดื่มน้ำมาก ๆ
ในบทความนี้เราจะพิจารณาถึงสาเหตุอาการและการวินิจฉัยโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากแบคทีเรีย นอกจากนี้เรายังครอบคลุมถึงการรักษาการป้องกันและภาวะแทรกซ้อน
สาเหตุ
แบคทีเรียหลายชนิดอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย
แบคทีเรียหลายชนิดอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย ได้แก่ :
- Escherichia coliซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ในเนื้อวัวที่ไม่ผ่านการปรุงสุกและผักผลไม้ที่ไม่ได้อาบน้ำ
- ชิเกลลาซึ่งอาจมีอยู่ในอาหารดิบและน้ำที่ปนเปื้อนรวมถึงสระว่ายน้ำ
- เชื้อ Staphylococcus และ ซัลโมเนลลาซึ่งอาจอยู่ในเนื้อสัตว์ดิบหรือไม่สุกไข่และผลิตภัณฑ์จากนม
- Yersinia enterocoliticaซึ่งอาจมีเนื้อหมูดิบหรือไม่สุก
- แคมปิโลแบคเตอร์ซึ่งอาจเกิดขึ้นในนมและสัตว์ปีกดิบหรือไม่สุก
คนสามารถเป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียหลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนหรือดื่มหรือกลืนน้ำที่ปนเปื้อน อาหารอาจปนเปื้อนได้หากไม่มีการจัดเก็บการจัดการและการปรุงอาหารที่เหมาะสม
การระบาดของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียอาจเกิดขึ้นได้หากคนจำนวนมากบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนแบบเดียวกันอาจมาจากร้านอาหารซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำ
โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียแพร่กระจายจากคนสู่คนได้อย่างรวดเร็ว ผู้คนสามารถรับเชื้อแบคทีเรียไว้ในมือได้โดยการจัดการกับอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อน แบคทีเรียที่เป็นอันตรายยังมีอยู่ในอุจจาระของผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ
ผู้ที่ได้รับเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ในมือสามารถแพร่เชื้อได้เมื่อสัมผัสพื้นผิวสิ่งของหรือคนอื่น ๆ ใครก็ตามที่มีแบคทีเรียเหล่านี้อยู่ในมือเสี่ยงต่อการป่วยหากพวกเขาถ่ายโอนไปที่ปากตาหรือช่องเปิดอื่น ๆ ในร่างกาย
ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้คนควรล้างมือให้สะอาดหลังจากหยิบจับอาหารหรือใช้ห้องน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียหรือการติดเชื้ออื่น ๆ
อาการ
อาการของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากแบคทีเรียอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลและอาจขึ้นอยู่กับแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดความเจ็บป่วย ในบางกรณีอาการอาจไม่ปรากฏเป็นเวลานานถึง 4 วันหลังจากที่ผู้ติดเชื้อ
อาการอาจรวมถึง:
- อาเจียนและคลื่นไส้
- ท้องร่วง
- ปวดท้องหรือตะคริว
- เบื่ออาหาร
- ไข้หรือหนาวสั่น
- อุจจาระเป็นเลือด
การวินิจฉัย
ผู้ใหญ่ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบควรไปพบแพทย์หากอาการไม่หายไปภายใน 5 วัน
ประชาชนควรพาเด็กไปพบแพทย์หากอาการไม่ชัดเจนภายใน 2 วัน
แพทย์จะถามบุคคลเกี่ยวกับอาการของพวกเขา หากแพทย์สงสัยว่าเป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบพวกเขาอาจขอตัวอย่างอุจจาระเพื่อระบุชนิดของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ
การรักษา
โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียมักจะหายได้เองโดยไม่ต้องรับการรักษาใด ๆ อย่างไรก็ตามการอาเจียนและท้องร่วงอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ โดยปกติจะทำได้ที่บ้านโดยการดื่มของเหลวมาก ๆ โดยเฉพาะน้ำ
การอาเจียนและท้องร่วงอาจทำให้ร่างกายสูญเสียแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นโซเดียมโพแทสเซียมและแคลเซียม การกินซุปหรือน้ำซุปสามารถทดแทนทั้งของเหลวและแร่ธาตุได้ นอกจากนี้ยังมีโซลูชันการเปลี่ยนของเหลวและแร่ธาตุที่ร้านขายยา
หากบุคคลไม่สามารถให้ของเหลวได้หรือขาดน้ำมากเกินไปพวกเขาอาจต้องไปโรงพยาบาล แพทย์จะให้ของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ทางหลอดเลือดดำแก่พวกเขา
ในกรณีที่รุนแรงของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากแบคทีเรียแพทย์อาจสั่งยาปฏิชีวนะให้
โดยทั่วไปผู้คนสามารถรักษาอาการของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียที่บ้านได้โดย:
- พักผ่อนให้เพียงพอ
- ดื่มของเหลวให้เพียงพอเพื่อให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ
- การรับประทานอาหารที่มีแร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อยในช่วงเวลาปกติ
- หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมอาหารที่มีเส้นใยสูงและผลไม้
- หลีกเลี่ยงกีฬาหรือน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีน้ำตาลสูง
ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ (OTC) เพื่อรักษาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเนื่องจากยาบางชนิดอาจทำให้อาการนานขึ้น
การป้องกัน
บุคคลสามารถใช้แนวปฏิบัติด้านสุขอนามัยต่อไปนี้เพื่อป้องกันโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย:
- ล้างมือให้สะอาดก่อนหยิบจับอาหารและหลังใช้ห้องน้ำ
- ล้างมือให้สะอาดหลังจากสัมผัสสัตว์โดยเฉพาะสัตว์ในฟาร์ม
- ใช้เขียงแยกต่างหากสำหรับเนื้อดิบ
- ล้างผักผลไม้และสลัดให้สะอาดก่อนรับประทาน
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสใกล้ชิดกับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ
- การดื่มน้ำดื่มบรรจุขวดเมื่อเดินทางโดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา
- หลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์และปลาดิบ
- หลีกเลี่ยงการดื่มนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- จัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสมและทิ้งสิ่งของที่หมดอายุหรือเน่าเสีย
- รักษาห้องครัวและห้องน้ำให้สะอาด
ข้อควรระวังต่อไปนี้สามารถช่วยคนที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่เชื้อไปยังผู้อื่น:
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสใกล้ชิดกับผู้อื่นและอยู่บ้านจากที่ทำงานหรือโรงเรียน
- ล้างมือบ่อยๆ
- หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารหรือจัดการกับอาหารที่คนอื่นอาจกิน
- ทำความสะอาดมือจับประตูและสิ่งของอื่น ๆ ที่ใช้ร่วมกันหลังจากสัมผัส
ภาวะแทรกซ้อน
สำหรับคนส่วนใหญ่โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียจะหายภายในหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น
ภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยที่สุดคือภาวะขาดน้ำซึ่งเกิดขึ้นเมื่อผู้คนสูญเสียของเหลวจากการอาเจียนและท้องร่วงและไม่ได้เปลี่ยนใหม่ หากคนเราขาดน้ำมากเกินไปอาจต้องไปโรงพยาบาล
เด็กและผู้สูงอายุมีความเสี่ยงสูงในการเกิดภาวะแทรกซ้อนดังนั้นผู้ดูแลควรติดตามอย่างใกล้ชิด
ภาวะแทรกซ้อนอาจรวมถึง:
- ไข้สูง
- อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
- การสูญเสียการควบคุมลำไส้
- เลือดออกในทางเดินอาหารซึ่งอาจทำให้อุจจาระเป็นเลือด
- โรคโลหิตจาง
- ไตล้มเหลว
ในกรณีที่หายากมากโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียที่ไม่ได้รับการรักษาอาจส่งผลให้สมองถูกทำลายหรือเสียชีวิตได้ ทุกคนที่มีอาการรุนแรงหรือต่อเนื่องควรรีบไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด
Outlook
โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่มักจะหายไปภายในหนึ่งสัปดาห์ ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียควรดื่มน้ำมาก ๆ และพักผ่อนให้มากที่สุด นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผู้อื่นและปฏิบัติตามสุขอนามัยที่ดีเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของเชื้อ
เด็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อน
บุคคลควรไปพบแพทย์หากร่างกายขาดน้ำอย่างหนักไม่สามารถกักเก็บของเหลวไว้ได้หรือมีอาการรุนแรงหรือต่อเนื่อง
