น้ำเชอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

น้ำเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความจำและช่วยในการนอนหลับ อย่างไรก็ตามมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพียงไม่กี่ชิ้นที่สนับสนุนการอ้างสิทธิ์เหล่านี้

เชอร์รี่มีหลายสายพันธุ์ แต่ผู้ผลิตมักจะทำน้ำเชอร์รี่โดยใช้ทาร์ตหรือรสเปรี้ยวเช่นมอนต์โมเรนซีหรือเชอร์รี่ดำที่หวานกว่า เชอร์รี่ดำมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น เนื้อหาทางโภชนาการของทั้งสองประเภทมีความคล้ายคลึงกัน

น้ำเชอร์รี่ทาร์ตแบบไม่หวาน 1 ถ้วยที่ให้บริการโดยทั่วไปประกอบด้วย:

• 159 แคลอรี่
• น้ำตาล 33 กรัม
• น้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ
• ร่องรอยของแร่ธาตุบางชนิดเช่นแคลเซียมและโพแทสเซียม
• แทบไม่มีวิตามินเลย
• แทบไม่มีไขมันเลย

บางคนอ้างว่าการดื่มน้ำเชอร์รี่สามารถช่วยให้ผู้คนนอนหลับได้ดีขึ้นเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ผู้คนฟื้นตัวได้หลังจากออกกำลังกาย

ประโยชน์ของน้ำเชอร์รี่

ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของน้ำเชอร์รี่ ได้แก่ อาการของโรคเกาต์น้อยลงการมองเห็นที่ดีขึ้นและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้น

ผักผลไม้สีแดงเข้มม่วงและน้ำเงินมีสารแอนโธไซยานิน

เป็นเม็ดสีที่ทำให้ผักและผลไม้มีสี เชอร์รี่มีสารแอนโธไซยานิน

แอนโธไซยานินมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าดีต่อสุขภาพหรือไม่

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของการดื่มน้ำเชอร์รี่

1. อาการเกาต์น้อยลง

โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่มักมีผลต่อข้อต่อหนึ่งครั้ง ทำให้เกิดอาการปวดบวมและแดง บางครั้งคนเราอาจมีอาการวูบวาบซึ่งเป็นช่วงที่มีอาการแย่ลงและอาการทุเลาซึ่งเป็นช่วงที่อาการไม่รุนแรงหรือไม่อยู่โดยสิ้นเชิง

การศึกษาในปี 2555 ศึกษาผู้ป่วย 633 คนที่เป็นโรคเกาต์และพบว่าผู้ที่รับประทานเชอร์รี่หรือสารสกัดจากเชอร์รี่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์ซ้ำน้อยกว่า นักวิจัยคิดว่าอาจเป็นเพราะแอนโธไซยานินในผลไม้

2. สารต้านอนุมูลอิสระ

แอนโธไซยานินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่อาจหยุดหรือชะลอการทำลายเซลล์บางประเภทได้ อนุภาคที่เรียกว่าอนุมูลอิสระทำให้เกิดความเสียหายนี้

การสร้างอนุมูลอิสระเกิดขึ้นเมื่อบุคคลรับประทานอาหารหรือออกกำลังกาย อาจมาจากสิ่งแวดล้อมรวมทั้งผลจากมลพิษทางอากาศ อนุมูลอิสระทำให้เซลล์ถูกทำลายซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคต่างๆเช่นมะเร็งและเบาหวาน

ผักและผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระและอาหารที่ดีต่อสุขภาพควรมีผักและผลไม้จำนวนมาก อย่างไรก็ตามไม่มีการเชื่อมโยงที่พิสูจน์แล้วระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระและการป้องกันโรค

3. ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้น

แอนโธไซยานินจากแหล่งธรรมชาติอาจมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ นั่นหมายความว่าพวกมันสามารถฆ่าสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่เรียกว่าจุลินทรีย์เช่นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าแอนโธไซยานินในเชอร์รี่สามารถช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียได้ สิ่งนี้สามารถช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันโดยต่อสู้กับความเจ็บป่วยเล็กน้อยเช่นหวัด

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าแอนโธไซยานินในน้ำเชอร์รี่อาจเป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันหรือไม่

4. การมองเห็นที่ดีขึ้น

แอนโธไซยานินที่คล้ายกับที่มีอยู่ในเชอร์รี่อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคต้อหิน ต้อหินคือการสะสมของความดันของเหลวภายในดวงตาซึ่งอาจทำให้สูญเสียการมองเห็น

งานวิจัยบางชิ้นมองไปที่ผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยแอนโธไซยานินสำหรับโรคต้อหิน บางคนมีอาการดีขึ้นในการมองเห็นหลังจากการรักษานี้

5. อาการข้อเข่าเสื่อมน้อยลง

โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นรูปแบบหนึ่งของโรคข้ออักเสบที่ทำให้เกิดอาการปวดและตึงในข้อต่อ วิธีการหนึ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพใช้ในการทดสอบความตึงความเจ็บปวดและการเคลื่อนไหวทางกายภาพแบบต่างๆเรียกว่าดัชนีข้อเข่าเสื่อมของ Western Ontario และ McMaster Universities (WOMAC)

การศึกษาในปี 2013 พบว่าคะแนน WOMAC ดีขึ้นเล็กน้อยสำหรับผู้ที่บริโภคน้ำเชอร์รี่เป็นเวลา 6 สัปดาห์ของการศึกษา เปรียบเทียบกับการได้รับยาหลอก แต่ความแตกต่างไม่มีนัยสำคัญ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่า บริษัท ที่ผลิตและจำหน่ายน้ำเชอร์รี่ให้ทุนสนับสนุนการวิจัยนี้

6. ฟื้นตัวหลังออกกำลังกายได้ดีขึ้น

หลังจากออกกำลังกายเป็นจำนวนมากบางคนมีอาการอักเสบในทางเดินหายใจ

งานวิจัยชิ้นเล็ก ๆ ได้ศึกษาเกี่ยวกับคนที่เคยวิ่งมาราธอน พบว่าการดื่มน้ำเชอร์รี่ช่วยป้องกันอาการอักเสบได้

7. ความจำระยะสั้นดีขึ้น

การศึกษาชิ้นเล็ก ๆ ในปี 2017 ได้ศึกษาถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการดื่มน้ำเชอร์รี่สำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะสมองเสื่อมเล็กน้อย

ผู้ที่ดื่มน้ำเชอร์รี่ทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์พบว่าความจำระยะสั้นดีขึ้นเล็กน้อย

8. ปรับปรุงการนอนหลับ

สำหรับผู้ใหญ่ที่มีอาการนอนไม่หลับน้ำเชอร์รี่อาจช่วยในเรื่องคุณภาพการนอนหลับและระยะเวลาในการนอนหลับ น้ำเชอร์รี่สามารถเพิ่มปริมาณเมลาโทนินในร่างกายได้ เมลาโทนินเป็นโมเลกุลที่ช่วยรักษาการนอนหลับให้เป็นปกติ

พื้นฐานสำหรับทฤษฎีนี้คือการศึกษาขนาดเล็กที่นักวิทยาศาสตร์ดำเนินการในช่วงสั้น ๆ

วิธีการรับน้ำเชอร์รี่

น้ำเชอร์รี่โฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับน้ำผลไม้แปรรูป

การทำน้ำเชอร์รี่อาจเป็นทางเลือกที่ถูกกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าการซื้อน้ำผลไม้ เช่นเดียวกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ผู้ผลิตมักเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานลงในน้ำเชอร์รี่

เมื่อทำตามขั้นตอนเหล่านี้บุคคลสามารถทำน้ำเชอร์รี่ที่บ้านโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร:

• ล้างและเด็ดเชอร์รี่สด
• ผสมเชอร์รี่ 1 ถ้วยกับน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยปรับขนาดได้ตามต้องการ
• ผสมในเครื่องเตรียมอาหารจนเชอร์รี่หลุดออกจากหลุม
• ตะแกรงใส่ขวดหรือขวด
• ดื่มภายใน 5 วัน

หากซื้อน้ำเชอร์รี่ให้มองหารุ่นที่ไม่ได้ทำให้หวานโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพอาจมีแนวโน้มที่จะเก็บน้ำเชอร์รี่ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

น้ำผลไม้ทั้งหมดมีน้ำตาลธรรมชาติ บุคคลควรทราบว่าการดื่มน้ำผลไม้มาก ๆ อาจเพิ่มน้ำตาลมากเกินไปในอาหาร

ผู้ผลิตมักระบุว่าน้ำผลไม้เข้มข้นหรือไม่เข้มข้น ผู้ผลิตน้ำเชอร์รี่เข้มข้นจะคั้นเชอร์รี่และเอาน้ำออก จากนั้นพวกเขามักจะแช่แข็งน้ำผลไม้เพื่อการขนส่งจากนั้นใส่น้ำกลับเข้าไปก่อนที่น้ำผลไม้จะวางจำหน่ายทั่วไป

บางครั้งพวกเขาอาจเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานลงในน้ำซึ่งอาจทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพน้อยลง อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป น้ำผลไม้เข้มข้นที่ไม่เติมน้ำตาลมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อยไปกว่าน้ำผลไม้ที่ไม่ได้มาจากเข้มข้น

สรุป

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ข้อสรุปที่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์ที่เป็นไปได้ของน้ำเชอร์รี่ ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะชี้ให้เห็นว่าน้ำเชอร์รี่มีประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพ

การดื่มน้ำเชอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุลจึงเป็นวิธีที่ดีในการรวมผลไม้ไว้ด้วย ทำเองที่บ้านหรือเลือกตัวเลือกที่ไม่เติมน้ำตาลเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ