ทำไมคนที่มีรูปร่างผอมบางก็อาจได้รับประโยชน์จากการ จำกัด แคลอรี่

แม้แต่คนผอมก็อาจได้รับประโยชน์จากการ จำกัด แคลอรี การลดปริมาณแคลอรี่ต่อวันลงประมาณ 300 ต่อวันสามารถปรับปรุงเครื่องหมายของสุขภาพคาร์ดิโอเมตาโบลิกได้อย่างมีนัยสำคัญ

การ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ของเราอาจให้ประโยชน์อย่างชัดเจนโดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักของเรา

นี่เป็นข้อสรุปหลักของการทดลองที่มีการควบคุมแบบสุ่มซึ่งกินเวลานาน 2 ปีและมีผู้คน 218 คนอายุระหว่าง 21–50 ปีที่ไม่มีโรคอ้วน

ดร. วิลเลียมอีคราอัส - ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจและศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่มหาวิทยาลัยดุ๊กในเดอแรมรัฐนอร์ทแคโรไลนาเป็นผู้เขียนนำการศึกษาใหม่นี้

Kraus และเพื่อนร่วมงานอธิบายในเอกสารของพวกเขาว่าเครื่องหมาย cardiometabolic บางตัวเช่นคอเลสเตอรอลความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและความตายของหัวใจและหลอดเลือดแม้ว่าจะอยู่ในช่วงที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพพิจารณาว่าเป็นเรื่องปกติก็ตาม

ในทางกลับกันการศึกษาจำนวนมากชี้ให้เห็นว่าการ จำกัด แคลอรี่มีประโยชน์ต่อทั้งช่วงสุขภาพและช่วงชีวิตของบุคคล อย่างไรก็ตามประโยชน์เหล่านี้เกิดจากการลดน้ำหนักหรือไม่?

นักวิจัยเริ่มการศึกษาใหม่จากสมมติฐานที่ว่าไม่ใช่แค่การลดน้ำหนัก แต่ยังรวมถึงกลไกโมเลกุลอื่น ๆ ที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งอธิบายถึงประโยชน์ของการ จำกัด แคลอรี่เพื่อสุขภาพคาร์ดิโอเมตาบอลิก

ดังนั้นพวกเขาจึงตั้งเป้าที่จะทดสอบสมมติฐานของพวกเขาและพวกเขาก็ได้ตีพิมพ์ผลการวิจัยของพวกเขาในวารสาร มีดหมอเบาหวานและต่อมไร้ท่อ.

การ จำกัด แคลอรี่ช่วยสุขภาพการเผาผลาญได้อย่างไร

ผู้เข้าร่วมการทดลองทั้งหมดมีดัชนีมวลกายเฉลี่ย (BMI) อยู่ระหว่าง 22 ถึง 27.9 ในการเริ่มต้นนักวิจัยได้สุ่มให้พวกเขาเป็นหนึ่งในสองกลุ่ม: กลุ่มหนึ่งลดปริมาณแคลอรี่ลง 25% (กลุ่มแทรกแซง) และอีกกลุ่มไม่ได้เปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ (กลุ่มควบคุม)

ผู้เข้าร่วมในกลุ่มแทรกแซงรับประทานอาหารสามมื้อต่อวันและมีอิสระที่จะเลือกแผนการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันหกแผน พวกเขายัง“ เข้าร่วมการให้คำปรึกษาแบบกลุ่มและรายบุคคลในช่วง 6 เดือนแรกของการทดลองใช้” การศึกษาเริ่มต้นในเดือนพฤษภาคม 2550 และต่อเนื่องไปจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2553

ในช่วงเวลานี้ผู้เข้าร่วมที่เหลือซึ่งอยู่ในกลุ่มควบคุมยังคงรับประทานอาหารตามปกติ

ไม่ใช่ผู้เข้าร่วมทั้งหมดในกลุ่มการแทรกแซงที่สามารถลดแคลอรี่ได้ 25% ตลอดระยะเวลาการศึกษา แต่พวกเขาลดปริมาณการบริโภคลงเกือบ 12% โดยเฉลี่ย

หลังจากการแทรกแซงผู้เข้าร่วมในกลุ่มนี้สูญเสียและรักษาการลดลง 10% ของน้ำหนักซึ่ง 71% เป็นมวลไขมัน การ จำกัด แคลอรี่ส่งผลให้เกิดประโยชน์ต่อคาร์ดิโอเมตาโบลิกอย่างมีนัยสำคัญ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง“ การ จำกัด แคลอรี่ทำให้เกิดการลดลงอย่างต่อเนื่องและมีนัยสำคัญจากพื้นฐานถึง 2 ปีของปัจจัยเสี่ยงคาร์ดิโอเมตาโบลิกทั่วไปที่วัดได้ทั้งหมด” เขียนผู้เขียน ซึ่งรวมถึงการเปลี่ยนแปลงของคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) และความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิก

นอกจากนี้“ การ จำกัด แคลอรี่ยังส่งผลให้โปรตีน C-reactive ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในระยะเวลา 2 ปี” นี่เป็นเครื่องหมายของการอักเสบที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อมโยงกับโรคหัวใจมะเร็งและความรู้ความเข้าใจที่ลดลง ความไวของอินซูลินและเครื่องหมายของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมก็ดีขึ้นเช่นกัน

ผลประโยชน์ยังคงมีประสิทธิภาพหลังจากที่ Dr.Kraus และทีมงานได้ทำการวิเคราะห์ความไวซึ่งปรับผลลัพธ์สำหรับการลดน้ำหนักแบบสัมพัทธ์

“ นี่แสดงให้เห็นว่าแม้การดัดแปลงที่ไม่รุนแรงเท่าที่เราใช้ในการศึกษานี้สามารถลดภาระของโรคเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เรามีใน [สหรัฐอเมริกา] ได้”

ดร. วิลเลียมอีคราอัส

“ ผู้คนสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายเพียงแค่เฝ้าดูความไม่สนใจเล็ก ๆ น้อย ๆ ของพวกเขาที่นี่และที่นั่นหรืออาจจะลดปริมาณลงเช่นไม่กินของว่างหลังอาหารเย็น”

“ มีบางอย่างเกี่ยวกับการ จำกัด แคลอรี่กลไกบางอย่างที่เรายังไม่เข้าใจว่าส่งผลให้เกิดการปรับปรุงเหล่านี้” เขากล่าวเสริม “ เราได้เก็บตัวอย่างเลือดกล้ามเนื้อและตัวอย่างอื่น ๆ จากผู้เข้าร่วมเหล่านี้และจะทำการสำรวจต่อไปว่าสัญญาณการเผาผลาญหรือโมเลกุลเวทย์มนตร์นี้อาจเป็นอย่างไร”

ในการสัมภาษณ์สำหรับ มีดหมอพอดคาสต์ Dr. Kraus กล่าวว่านี่เป็นการศึกษาระยะยาวครั้งแรกเพื่อตรวจสอบประโยชน์ของการ จำกัด แคลอรี่ในมนุษย์

ดร. ครอสยังกล่าวให้ชัดเจนว่าการศึกษาของเขาได้ตรวจสอบตัวบ่งชี้ทางชีวภาพสำหรับช่วงสุขภาพของบุคคลหนึ่งและเขาบอกว่าเขาและเพื่อนร่วมงานของเขา“ ประทับใจ” กับการปรับปรุงที่“ น่าทึ่ง” และผลในเชิงบวกที่“ น่าทึ่ง” ที่ข้อ จำกัด ของแคลอรี่มีต่อรอบเอว ไตรกลีเซอไรด์ HDL คอเลสเตอรอลการควบคุมระดับน้ำตาลและความดันโลหิต