คุณควรกินอะไรเมื่อคุณป่วย?

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

เมื่อคนป่วยพวกเขาอาจรู้สึกอยากอาหารได้ยาก อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องได้รับการบำรุงและให้ความชุ่มชื้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรู้สึกไม่สบาย

อาหารประเภทต่างๆสามารถต่อสู้กับความเจ็บป่วยประเภทต่างๆได้ คนที่เจ็บคออาจได้รับประโยชน์จากอาหารที่ไม่สามารถช่วยคนที่รู้สึกคลื่นไส้ได้

ในบทความนี้เราได้จัดเตรียมรายการอาหารที่ควรรับประทานและหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่มีอาการเจ็บป่วยร่วมกัน

หวัดและไข้หวัดใหญ่

ชาสมุนไพรให้ความชุ่มชื้นและการหายใจด้วยไอน้ำสามารถช่วยล้างเมือกออกจากรูจมูกได้

อาการจมูกอุดตันไอและเจ็บคอเป็นอาการของโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ อาหารต่อไปนี้สามารถช่วยบรรเทาความแออัดและการอักเสบและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

1. ชาสมุนไพร

เมื่อมีอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ ชาสมุนไพรให้ความสดชื่นและการหายใจด้วยไอน้ำสามารถช่วยขับเมือกออกจากรูจมูกได้

การใส่ขมิ้นบดลงในน้ำร้อนหนึ่งถ้วยอาจช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าขมิ้นมีคุณสมบัติทั้งต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อ

ใบชามีมากในสารประกอบจากพืชธรรมชาติเช่นโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์และคาเทชิน สิ่งเหล่านี้กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะ Catechins อาจป้องกันไวรัสไข้หวัดใหญ่บางชนิดได้

บางคนแนะนำให้ดื่ม เอ็กไคนาเซีย ชาเพื่อลดระยะเวลาของอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ อย่างไรก็ตามผลกระทบนี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

2. น้ำผึ้ง

อาการเจ็บคออาจเกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย น้ำผึ้งอุดมไปด้วยยาต้านจุลชีพที่ช่วยล้างการติดเชื้อประเภทนี้

น้ำผึ้งอาจมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการไอของเด็กแม้ว่าจะไม่ควรให้ทารกอายุต่ำกว่า 12 เดือนก็ตาม

บทวิจารณ์ที่ตีพิมพ์ในปี 2018 เปรียบเทียบน้ำผึ้งกับยาแก้ไอของเด็กทั่วไปที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ยาหลอกและไม่มีการรักษา

ผู้เขียนพบว่าน้ำผึ้งดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพมากกว่ายา diphenhydramine และ salbutamol ซึ่งเป็นยาที่มักใช้ในยาแก้ไอ น้ำผึ้งยังให้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันกับเดกซ์โทรเมทอร์ฟานซึ่งเป็นส่วนผสมทั่วไปอีกชนิดหนึ่ง

อย่างไรก็ตามผลลัพธ์มีข้อ จำกัด เนื่องจากการศึกษาส่วนใหญ่ในการทบทวนดูเฉพาะอาการไอเฉียบพลัน 1 คืน

3. ผลไม้ตระกูลส้มและเบอร์รี่

ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มมะนาวและเกรปฟรุตมีสารฟลาโวนอยด์และวิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งจะช่วยลดการอักเสบและเพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งอาจช่วยในการต่อสู้กับไข้ได้

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าเควอซิตินซึ่งพบในผลเบอร์รี่อาจช่วยรักษาการติดเชื้อไรโนไวรัสได้ ไวรัสนี้เป็นสาเหตุของโรคหวัดส่วนใหญ่

น้ำผลไม้แช่แข็งและเฉอะแฉะสามารถช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นมสามารถเพิ่มการผลิตเมือกได้แม้ว่าจะมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยที่สนับสนุนสิ่งนี้ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นมอาจทำให้น้ำมูกหนาขึ้นซึ่งอาจทำให้ความแออัดของไซนัสแย่ลง

คาเฟอีนอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำซึ่งทำให้ความแออัดแย่ลง อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนบางชนิดเช่นชาและกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันและอาจมีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะ

แอลกอฮอล์สามารถทำให้ขาดน้ำและกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบซึ่งอาจทำให้อาการหวัดและไข้หวัดแย่ลง

คลื่นไส้อาเจียนและท้องร่วง

ขิงอาจช่วยลดอาการคลื่นไส้อาเจียน

เมื่อมีคนมีอาการเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่างสิ่งสำคัญคือการกินอาหารที่ช่วยทำให้กระเพาะอาหารสงบ การทำเช่นนี้จะช่วยให้ผู้คนรู้สึกอยากอาหารอีกครั้ง

1. ขิง

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าขิงสามารถช่วยลดอาการคลื่นไส้อาเจียนได้แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลการวิจัยเหล่านี้

คน ๆ หนึ่งสามารถชงชาขิงได้โดยเติมขิงสด 1-2 ช้อนชาลงในน้ำร้อนหนึ่งถ้วย ชันขิงเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะรัดส่วนผสมและเพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย

ควรรับประทานขิงแช่อิ่มในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีน้ำตาลสูง

หลีกเลี่ยงเบียร์ขิงที่มีฟองเพราะอาจทำให้ปวดท้องมากขึ้น

2. อาหาร BRAT

BRAT ย่อมาจาก: กล้วยข้าวแอปเปิ้ลซอสและขนมปังปิ้ง อาหารเหล่านี้อ่อนโยนและอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร

อาหารที่อุดมไปด้วยแป้งและมีเส้นใยน้อยซึ่งอาจมีผลต่ออุจจาระหลวมและช่วยให้หายจากอาการท้องร่วงได้เร็วขึ้น

อาหารรสจืดอื่น ๆ ที่สามารถเพิ่มลงในอาหาร BRAT ได้แก่ :

• แครกเกอร์
• ข้าวโอ๊ต
• แตงโม
• มันฝรั่งต้ม

คนควรเริ่มอย่างช้าๆจิบน้ำเป็นประจำในช่วง 2-3 ชั่วโมงแรกก่อนที่จะค่อยๆแนะนำของเหลวอื่น ๆ เช่นน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำซุป

หากกระเพาะอาหารยังคงตกตะกอนอาจปลอดภัยที่จะลองอาหาร BRAT ที่เป็นของแข็งมากขึ้น

ผู้ที่ไวต่อกลูเตนควรเลือกตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน

โดยปกติแล้วการกลับไปรับประทานอาหารตามปกติจะปลอดภัยกว่าหลังจากผ่านไปประมาณ 48 ชั่วโมง

3. น้ำมะพร้าว

อาการปวดท้องเกิดขึ้นเมื่อเยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบ สารประกอบที่เรียกว่าแทนนินที่มีอยู่ในน้ำมะพร้าวอาจช่วยลดการอักเสบนี้ได้

น้ำมะพร้าวยังมีแร่ธาตุสูงเช่นโซเดียมและโพแทสเซียม สามารถช่วยให้ร่างกายคืนน้ำได้อย่างรวดเร็วหลังท้องเสียหรืออาเจียน

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าน้ำมะพร้าวอาจให้ความชุ่มชื้นในระดับเดียวกับเครื่องดื่มกีฬา นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าการศึกษานี้มีผู้เข้าร่วมเพียง 12 คน

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารมัน ๆ มีไขมันสูงซึ่งย่อยยากและอาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารทำให้คลื่นไส้แย่ลง

พริกมีแคปไซซินซึ่งเป็นสารเคมีที่สามารถระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารทำให้เกิดอาการปวดและไม่สบายตัว

คาเฟอีนทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นกล้ามเนื้อที่อาจทำให้ปวดท้องและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

ผลิตภัณฑ์นมมีน้ำตาลที่เรียกว่าแลคโตสซึ่งย่อยได้ยากหลังท้องร่วงทำให้ท้องอืดและคลื่นไส้

สารให้ความหวานเทียมสามารถมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ท้องผูก

ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งของไฟเบอร์ชั้นยอดซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้

กุญแจสำคัญในการบรรเทาอาการท้องผูกคือการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์

ไฟเบอร์สามารถละลายน้ำได้หรือไม่ละลายน้ำ เส้นใยที่ละลายน้ำจะดักจับน้ำในอุจจาระทำให้นุ่มขึ้นและผ่านได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงแบคทีเรียในลำไส้ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะเพิ่มจำนวนมากให้กับอุจจาระช่วยล้างลำไส้

โปรดทราบว่าการรับประทานใยอาหารมากขึ้นอาจทำให้เกิดก๊าซส่วนเกินได้ บุคคลควรเพิ่มการบริโภคทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืด

เส้นใยที่ละลายน้ำยังดูดซับน้ำได้มากดังนั้นอย่าลืมดื่มมาก ๆ

1. ข้าวโอ๊ตและรำข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตบดผสมน้ำ 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 4 กรัมประมาณ 16 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ผู้ใหญ่แนะนำ

ในขณะที่ข้าวโอ๊ตมีเพียงจมูกข้าวโอ๊ต แต่รำข้าวโอ๊ตก็มีเปลือกเส้นใยเช่นกัน ด้วยเหตุนี้จึงให้ไฟเบอร์ 5.7 กรัมต่อถ้วยดังนั้นรำจึงดียิ่งขึ้นสำหรับการย่อยอาหาร

ข้าวโอ๊ตดิบมีไฟเบอร์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมากกว่าข้าวโอ๊ตปรุงสุกและเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมูทตี้ ข้าวโอ๊ตรีดจะย่อยสลายได้ง่ายกว่าข้าวโอ๊ตตัดเหล็กเมื่ออยู่ในรูปแบบดิบ

การกินข้าวโอ๊ตแห้งเป็นสิ่งสำคัญ ไฟเบอร์เสริมจากผลไม้ปั่นจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้เช่นกัน

2. ผลไม้อบแห้ง

ผลไม้ทุกชนิดเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี แต่ผลไม้แห้งเช่นแอปริคอตมะเดื่อและลูกพรุนมักมีระดับสูงสุด

ผลไม้เหล่านี้ยังมียาระบายตามธรรมชาติที่เรียกว่าซอร์บิทอลซึ่งช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้โดยดึงน้ำเข้าไปในลำไส้

ลูกพรุนและแอปริคอตยังมีโพลีฟีนอลซึ่งสามารถเพิ่มจำนวนแบคทีเรียในกระเพาะอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่น แลคโตบาซิลลัส และ บิฟิโดแบคทีเรียม. แบคทีเรียเหล่านี้ช่วยในการกระตุ้นลำไส้

3. เมล็ดแฟลกซ์

เนื่องจากมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงเมล็ดแฟลกซ์จึงดีอย่างยิ่งในการสนับสนุนการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่ากรดโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบของลำไส้ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้หลังจากมีอาการท้องผูกเป็นเวลานาน

เปลือกนอกของเมล็ดไม่สามารถย่อยได้ดังนั้นคนควรกินแฟลกซ์ก่อนบด ซึ่งจะทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่เป็นประโยชน์

เมล็ดแฟลกซ์บดสามารถเพิ่มลงในโจ๊กและสมูทตี้หรือใช้ในการอบ

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารแปรรูปมักมีไขมันและเกลือสูงและมีไฟเบอร์ต่ำ ไขมันย่อยยากในขณะที่เกลือจะลดระดับความชื้นในอุจจาระ

ธัญพืชที่ผ่านกระบวนการเช่นขนมปังขาวและข้าวขาวจะถูกดึงออกจากรำและจมูกข้าว สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนที่ให้ไฟเบอร์ในระดับสูงสุด

คาเฟอีนและแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดการขาดน้ำทำให้น้ำที่จำเป็นในการทำให้อุจจาระนิ่มหมดลง

สรุป

การเปลี่ยนแปลงอาหารสามารถช่วยบรรเทาได้เมื่อแต่ละคนรู้สึกไม่สบาย คนควรพยายามปฏิบัติตามอาหารที่แนะนำสำหรับอาการของพวกเขาในขณะที่หลีกเลี่ยงอาหารที่จะทำให้อาการแย่ลง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการป้องกันดีกว่าการรักษา การดื่มน้ำให้เพียงพอและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายที่อุดมไปด้วยสารอาหารจะช่วยป้องกันโรคต่างๆที่กล่าวมาข้างต้นได้

เลือกซื้ออาหาร

อาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่ที่ระบุไว้ในบทความนี้หาซื้อได้ในร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ต บางรายการสามารถซื้อได้ทางออนไลน์:

• ชาสมุนไพร
• ผลิตภัณฑ์ขิง
• น้ำมะพร้าว
• ผลไม้แห้ง
• เมล็ดแฟลกซ์