เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาการแพ้ไก่

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไก่อาจมีอาการแพ้หลังจากรับประทานเนื้อไก่หรือบางครั้งหลังจากที่ผิวหนังสัมผัสกับขนไก่

ในขณะที่ปลาและอาหารทะเลมักเป็นสาเหตุหลักของการแพ้อาหาร แต่การแพ้เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ นั้นพบได้น้อยกว่า

คนส่วนใหญ่ที่แพ้ไก่จะสังเกตเห็นอาการไม่รุนแรงและรู้สึกไม่สบายตัวหลังจากรับประทานอาหารหรือสัมผัสมัน อย่างไรก็ตามบางคนอาจเกิดปฏิกิริยารุนแรงที่ต้องไปพบแพทย์

ในบทความนี้เราจะดูอาการและสาเหตุของการแพ้ไก่ความเชื่อมโยงกับอาการแพ้ไข่และวิธีการรักษาและจัดการกับอาการแพ้ไก่

อาการแพ้ไก่และการแพ้

ไข่ไก่ขนหรือเนื้ออาจทำให้เกิดอาการแพ้

ผู้คนอาจมีอาการแพ้หรือแพ้เนื้อไก่หรือผลิตภัณฑ์จากไก่อื่น ๆ รวมทั้งขนนกหรือไข่

อาการแพ้มักเกี่ยวข้องกับอาการทั่วไปเช่นอาการบวมและผื่นในขณะที่การแพ้จะเกี่ยวข้องกับปัญหาทางเดินอาหารเช่นท้องร่วง

อาการผิดปกติอีกอย่างหนึ่งที่เรียกว่าโรคไข่นกเกิดขึ้นเมื่อคนกินไข่แดงที่ไม่สุกหรือดิบหรือสูดดมขนหรืออนุภาคจากไก่

อาการแพ้ไก่เป็นเรื่องปกติหรือไม่?

อาการแพ้เนื้อไก่เป็นเรื่องที่หายาก อาจส่งผลกระทบต่อทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ส่วนใหญ่มักพบในวัยรุ่นแม้ว่าอาจเริ่มในช่วงวัยอนุบาล

การแพ้เนื้อไก่อาจเกิดขึ้นได้จากอาการแพ้หลัก (การแพ้ที่แท้จริง) หรือเป็นการแพ้แบบทุติยภูมิที่เกิดจากปฏิกิริยาข้ามกับโรคภูมิแพ้ชนิดอื่นเช่นการแพ้ไข่แม้ว่าอาการนี้จะเกิดขึ้นได้น้อย

อาการแพ้ไก่

อาการไอเป็นอาการทั่วไปของการแพ้ไก่

การแพ้ไก่อาจทำให้เกิดอาการที่มีความรุนแรงได้ เนื่องจากเป็นอาการที่หายากจึงยากที่จะบอกว่าปฏิกิริยาที่พบบ่อยที่สุดคืออะไร

อย่างไรก็ตามผู้ที่มีอาการแพ้เนื้อไก่หรือแพ้เนื้อไก่อาจมีอาการดังต่อไปนี้หลังจากรับประทานอาหารหรือสัมผัสกับเนื้อไก่:

• ไอหรือหายใจไม่ออก
• ผิวแดงระคายเคือง
• ลมพิษ
• คออักเสบหรือบวม
• ลิ้นหรือริมฝีปากบวม
• จาม
• คลื่นไส้หรืออาเจียน
• ปวดท้อง
• ท้องร่วง
• อาการเจ็บคอ
• บวมตาน้ำตาไหล

ในกรณีที่รุนแรงมากขึ้นผู้คนอาจพบอาการแพ้ที่เป็นอันตรายที่เรียกว่า anaphylaxis อาการของโรคภูมิแพ้ ได้แก่ :

• หายใจลำบาก
• ใจสั่น
• หัวใจที่แข่งรถ
• ความดันโลหิตลดลง
• การสูญเสียสติ
• หายใจไม่ออก

หากบุคคลใดมีอาการข้างต้นหลังจากรับประทานไก่ปรุงสุกหรือจัดการกับไก่ดิบควรไปพบแพทย์ทันทีเนื่องจากภาวะภูมิแพ้เป็นภาวะที่คุกคามชีวิต

แพ้ไก่ แต่ไม่ใช่ไข่ได้ไหม?

หากผู้ที่มีอาการแพ้เนื้อไก่เป็นหลักไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะมีอาการแพ้ไข่ไก่ในกรณีอื่น ๆ คนอาจมีความไวรองต่อเนื้อไก่อันเป็นผลมาจากอาการแพ้อื่น ๆ เช่นในกลุ่มอาการไข่นก

มีรายงานเพียงไม่กี่รายที่มีอาการแพ้ไข่ไก่และแพ้เนื้อไก่ด้วย

แพทย์ไม่ถือว่าผู้ที่เป็นโรคไข่นกมีอาการแพ้เนื้อไก่ในเบื้องต้นหรือจริง คนเหล่านี้มีอาการแพ้โปรตีนเฉพาะที่พบในไข่แดงและไก่

การจัดการอาการแพ้ไก่

ผู้ที่มีอาการแพ้เนื้อไก่ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับเนื้อไก่ดิบหรือปรุงสุกและผลิตภัณฑ์จากไก่เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำจากแพทย์

แม้ว่าจะไม่เสมอไป แต่บางคนอาจต้องหลีกเลี่ยงไข่ไก่โดยเฉพาะไข่ดิบหรือไม่สุก สิ่งเหล่านี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์หลายประเภทเช่นแป้งคุกกี้ดิบหรือแป้ง ตรวจสอบฉลากทุกครั้ง

ในกรณีที่ได้รับสารโดยไม่ได้ตั้งใจผู้คนสามารถลองใช้ยาแก้แพ้ที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ ยาแก้แพ้สามารถช่วยหยุดระบบภูมิคุ้มกันจากการทำปฏิกิริยากับไก่มากเกินไป

ใครก็ตามที่มีปฏิกิริยารุนแรงควรไปพบแพทย์ทันทีและใช้อะดรีนาลีนชนิดฉีดซึ่งมักรู้จักกันในชื่อแบรนด์ว่า EpiPen

ปัจจัยเสี่ยง

ผู้ที่แพ้เนื้อไก่อาจต้องการหลีกเลี่ยงหมอนที่มีขน

ผู้ที่มีอาการแพ้เนื้อไก่อาจแพ้สารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

ผู้ที่มีอาการแพ้เนื้อไก่อาจต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานบางส่วนหรือทั้งหมดต่อไปนี้:

• น้ำซุปไก่
• ผลิตภัณฑ์จากไก่อื่น ๆ
• ห่าน
• ไก่งวง
• ปลาและกุ้ง
• เป็ด
• นกกระทา
• ไก่ฟ้า
• ไข่

พวกเขาอาจต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับขนไก่และสัตว์ปีกอื่น ๆ รวมทั้งนกในบ้าน

บางคนอาจเลือกที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ในประเทศบางอย่างเช่นหมอนขนนก

การฉีดวัคซีนบางอย่างเช่นไข้เหลืองมีโปรตีนจากไก่ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากฉีดเข้าไป

ผู้ที่แพ้อาหารควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องหลีกเลี่ยง

เมื่อไปพบแพทย์

ผู้คนควรไปพบแพทย์หากพบอาการแพ้ภายในสองสามชั่วโมงหลังจากรับประทานเนื้อไก่

แม้ว่าปฏิกิริยาจะไม่รุนแรงแพทย์สามารถช่วยให้บุคคลทราบสาเหตุของอาการรักษาปฏิกิริยาและวางแผนวิธีหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ในอนาคต

หากบุคคลใดมีอาการของโรคภูมิแพ้พวกเขาจะต้องได้รับการดูแลจากแพทย์ทันที หลังจากฟื้นตัวบุคคลควรนัดติดตามผลกับแพทย์ของพวกเขา เมื่อผู้ป่วยมีปฏิกิริยารุนแรงเป็นครั้งแรกแพทย์จะสั่งจ่ายยา EpiPen หรือยาฉีดที่คล้ายกัน

Outlook

คนสามารถเป็นโรคภูมิแพ้ไก่ได้ทุกช่วงอายุ อย่างไรก็ตามไม่ใช่อาการแพ้ที่พบบ่อยมาก การแพ้ไข่นมและอาหารอื่น ๆ เป็นที่แพร่หลายมากขึ้น

หลายคนสามารถจัดการกับอาการแพ้ได้โดยหลีกเลี่ยงไก่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง หากผู้ป่วยมีอาการแพ้อย่างรุนแรงพวกเขาจะต้องได้รับความช่วยเหลือทางการแพทย์ฉุกเฉินทันที นัดติดตามผลกับแพทย์ผู้ดูแลหลักเสมอ