อาหารของ Dr. Sebi คืออะไรและได้ผลหรือไม่?

อาหารจากพืชที่เป็นที่ถกเถียงและเข้มงวดนี้สร้างขึ้นโดยดร. เซบีผู้ล่วงลับ ผู้เสนออ้างว่าช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเมื่อใช้ร่วมกับอาหารเสริมเฉพาะที่ขายบนเว็บไซต์ของไดเอท

Sebi เชื่อว่าเมือกและความเป็นกรดทำให้เกิดโรค เขาถือว่าการรับประทานอาหารบางชนิดและหลีกเลี่ยงอาหารอื่น ๆ สามารถล้างพิษในร่างกายได้การบรรลุสภาวะอัลคาไลน์ที่สามารถลดความเสี่ยงและผลกระทบของโรคได้

อาหารของ Dr. Sebi ไม่ได้รับการรับรองจากแหล่งที่มาอย่างเป็นทางการและไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นว่าสามารถป้องกันหรือรักษาสภาพทางการแพทย์ได้

อาหารจากพืชสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ แต่อาหารของ Dr. Sebi อาจมีสารอาหารหลักไม่เพียงพอเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง

บทความนี้จะกล่าวถึงอาหารพร้อมทั้งประโยชน์และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

ดร. เซบีคือใคร?

อาหารของ Dr. Sebi ต้องการให้คนกินอาหารจากพืชอย่างเคร่งครัด

Alfredo Bowman หรือที่รู้จักกันดีในนามดร. เขาได้รับการศึกษาด้วยตนเอง - เขาไม่ใช่แพทย์และไม่มีปริญญาเอก

ข่าวมรณกรรมอธิบายถึงข้อเรียกร้องด้านสุขภาพที่เป็นที่ถกเถียงของเขาเช่นการรักษาโรคเอดส์และมะเร็งเม็ดเลือดขาว คำยืนยันเหล่านี้และลักษณะเดียวกันส่งผลให้เกิดคดีในปี 1993 ซึ่งจบลงด้วยการที่ศาลสั่งให้องค์กรของ Dr. Sebi หยุดทำการเรียกร้องเหล่านี้ มีรายงานว่าดร. เซบีเสียชีวิตในปี 2559 ในความดูแลของตำรวจ

อาหารของ Dr. Sebi คืออะไร?

ดร. เซบีเชื่อว่าแนวทางตะวันตกในการรักษาโรคไม่ได้ผล เขาถือว่าเมือกและความเป็นกรด - ค่อนข้างเป็นแบคทีเรียและไวรัสเช่นทำให้เกิดโรค

ทฤษฎีหลักที่อยู่เบื้องหลังอาหารคือโรคสามารถอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเท่านั้น จุดมุ่งหมายของการรับประทานอาหารคือการทำให้ร่างกายมีสภาวะเป็นด่างเพื่อป้องกันหรือกำจัดโรค

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของไดเอ็ทจำหน่ายวิธีการรักษาทางพฤกษศาสตร์ที่อ้างว่าสามารถล้างพิษในร่างกายได้ วิธีการรักษาเหล่านี้บางส่วนเรียกว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเสริมสมดุลแร่ธาตุจากแอฟริกา - ขายปลีกในราคา 1,500 เหรียญต่อแพ็คเกจ

ไซต์ดังกล่าวเชื่อมโยงไปยังไม่มีงานวิจัยที่จะสนับสนุนการอ้างสิทธิ์เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ โปรดทราบว่าสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ยังไม่ได้ประเมินงบ ผู้ที่อยู่เบื้องหลังไซต์นี้รับทราบว่าพวกเขาไม่ใช่แพทย์และไม่ได้ตั้งใจให้เนื้อหาของไซต์มาแทนที่คำแนะนำทางการแพทย์

วิธีการรับประทานอาหาร

คู่มือโภชนาการของ Dr. Sebi ประกอบด้วยกฎหลายประการเช่น:

• กินเฉพาะอาหารที่ระบุไว้ในคู่มือ
• ดื่มน้ำแร่ธรรมชาติวันละ 1 แกลลอน
• หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์อาหารลูกผสมและแอลกอฮอล์
• หลีกเลี่ยงการใช้ไมโครเวฟซึ่งจะ "ฆ่าอาหารของคุณ"
• หลีกเลี่ยงผลไม้กระป๋องและไม่มีเมล็ด

อาหารของ Dr. Sebi เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร:

• ผักรวมทั้งอะโวคาโดคะน้าพริกหยวกและอารูกูลาป่า
• ผลไม้รวมทั้งแอปเปิ้ลกล้วยอินทผลัมและส้มเซบียา
• ธัญพืช ได้แก่ ข้าวไรย์ข้าวป่าสะกดและควินัว
• น้ำมันรวมทั้งอะโวคาโดกัญชามะพร้าวและน้ำมันมะกอกแม้ว่าอาหารจะแนะนำให้ไม่ใช้สองอย่างหลังในการปรุงอาหาร
• ถั่วและเมล็ดพืชรวมทั้งป่านและงาดิบเนยทาฮินีและวอลนัท
• ชาสมุนไพร ได้แก่ ดอกคาโมไมล์ยี่หร่าและขิง
• สารให้ความหวานจากธรรมชาติ ได้แก่ น้ำเชื่อมหางจระเข้และน้ำตาลอินทผลัม
• เครื่องเทศ ได้แก่ พริกป่นและสาหร่ายทะเลผง

มีประโยชน์อย่างไร?

ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ ที่สนับสนุนอาหารของ Dr. Sebi

อย่างไรก็ตามการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารจากพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่ต้องพิจารณาซึ่งเราจะพูดถึงในหัวข้อถัดไป

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารจากพืชอาจรวมถึง:

• การลดน้ำหนัก - ผลการศึกษาในปี 2015 สรุปว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติทำให้น้ำหนักลดลงมากกว่าการรับประทานอาหารอื่น ๆ ที่มีข้อ จำกัด น้อยกว่า ผู้เข้าร่วมลดน้ำหนักได้ถึง 7.5% หลังจากรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นเวลา 6 เดือน
• การควบคุมความกระหาย - การศึกษาในปี 2559 ในผู้เข้าร่วมชายหนุ่มพบว่าพวกเขารู้สึกอิ่มและอิ่มมากขึ้นหลังจากรับประทานอาหารจากพืชที่มีถั่วลันเตาและถั่วมากกว่าอาหารที่มีเนื้อสัตว์
• การเปลี่ยนแปลงไมโครไบโอม - คำว่า“ ไมโครไบโอม” หมายรวมถึงจุลินทรีย์ในลำไส้ จากการศึกษาในปี 2019 พบว่าอาหารจากพืชสามารถเปลี่ยนไมโครไบโอมได้ในทางที่ดีทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคน้อยลง อย่างไรก็ตามการยืนยันเรื่องนี้จะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
• ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค - การทบทวนในปี 2560 สรุปได้ว่าอาหารจากพืชอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้ 40% และเสี่ยงต่อการเกิดโรคเมตาบอลิกและโรคเบาหวานประเภท 2 ลงครึ่งหนึ่ง

อาหาร Dr. Sebi กระตุ้นให้คนกินอาหารทั้งตัวและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป การศึกษาในปี 2560 พบว่าการลดการบริโภคอาหารแปรรูปจะช่วยเพิ่มคุณภาพทางโภชนาการของอาหารทั่วไปในสหรัฐอเมริกา

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารจากพืชได้ที่นี่

ปลอดภัยหรือไม่?

อาหารของ Dr. Sebi มีข้อ จำกัด และอาจมีสารอาหารที่สำคัญไม่เพียงพอซึ่งเว็บไซต์ของอาหารไม่ได้รับทราบอย่างชัดเจน

หากบุคคลใดรับประทานอาหารนี้พวกเขาอาจได้รับประโยชน์จากการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพซึ่งอาจแนะนำอาหารเสริมเพิ่มเติม

วิตามินบี -12

การรับประทานอาหารของ Dr. Sebi อาจส่งผลให้เกิดการขาดวิตามิน B-12 บุคคลอาจป้องกันได้โดยการบริโภคอาหารเสริมและอาหารเสริม

วิตามินบี 12 เป็นสารอาหารสำคัญที่จำเป็นต่อสุขภาพของเส้นประสาทและเซลล์เม็ดเลือดและสำหรับการสร้างดีเอ็นเอ

โดยทั่วไปผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติและผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อการขาด B-12 แพทย์มักจะแนะนำให้ผู้ที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์รับประทานอาหารเสริม B-12

อาการของการขาด B-12 ได้แก่ ความเหนื่อยล้าภาวะซึมเศร้าและการรู้สึกเสียวซ่าที่มือและเท้า นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงของโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้ร่างกายไม่สามารถผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดีได้เพียงพอ

โปรตีน

ในอาหารโปรตีนช่วยสนับสนุนสุขภาพของสมองกล้ามเนื้อกระดูกฮอร์โมนและดีเอ็นเอ

ตามแนวทางปัจจุบันผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 19 ปีควรได้รับโปรตีน 46 กรัมต่อวันในขณะที่ผู้ชายในวัยเดียวกันควรบริโภค 56 กรัม

อาหารบางอย่างที่รวมอยู่ในอาหารของ Dr. Sebi มีโปรตีน ตัวอย่างเช่นเมล็ดป่านเปลือก 100 กรัมมีโปรตีน 31.56 กรัมในขณะที่วอลนัทในปริมาณเท่ากันมีโปรตีน 16.67 กรัม สำหรับการเปรียบเทียบอกไก่อบ 100 กรัมมีสารอาหาร 16.79 กรัม

อย่างไรก็ตามอาหารของ Dr. Sebi จำกัด แหล่งโปรตีนจากพืชอื่น ๆ เช่นถั่วถั่วเลนทิลและถั่วเหลือง คน ๆ หนึ่งจะต้องกินแหล่งโปรตีนที่ได้รับอนุญาตเป็นจำนวนมากผิดปกติเพื่อให้เป็นไปตามความต้องการประจำวัน

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าสิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารจากพืชหลากหลายชนิดเพื่อดูดซับกรดอะมิโนให้เพียงพอซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีน สิ่งนี้อาจเป็นเรื่องยากเมื่อปฏิบัติตามอาหารของ Dr. Sebi

กรดไขมันโอเมก้า 3

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ พวกเขาสนับสนุน:

• สุขภาพสมองหัวใจและตา
• พลังงาน
• ระบบภูมิคุ้มกัน

อาหารของ Dr. Sebi ประกอบด้วยแหล่งโอเมก้า 3 จากพืชเช่นเมล็ดป่านและวอลนัท

อย่างไรก็ตามร่างกายสามารถดูดซึมกรดเหล่านี้จากแหล่งสัตว์ได้ง่ายขึ้น การศึกษาในปี 2019 ระบุว่าอาหารมังสวิรัติมีกรดไขมันโอเมก้า 3 เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยเว้นแต่ว่าบุคคลนั้นจะรับประทานอาหารเสริม

ใครก็ตามที่รับประทานอาหารของ Dr. Sebi อาจได้รับประโยชน์จากการเสริมโอเมก้า 3

สูตรอาหาร

สูตรอาหารของ Dr. Sebi มักมีส่วนผสมที่ผิดปกติหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของเขา อย่างไรก็ตามคนที่ไม่ยึดติดกับอาหารอย่างเคร่งครัดสามารถปรับสูตรอาหารบางอย่างเพื่อทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพจากพืชได้อย่างง่ายดาย:

• สมูทตี้ 'veggie-ful' ของ Dr. Sebi ลองทิ้งน้ำตาลวันที่เพราะเครื่องดื่มอาจจะหวานพอที่จะไม่มีมัน
• แพนเค้กขนมปังบวบ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลมะพร้าวสามารถแทนที่น้ำตาลวันที่ได้
• ทาโก้ Veggie fajitas ผู้ที่บริโภคข้าวสาลีหรือข้าวโพดอาจชอบแป้งตอติญ่าประเภทนี้

สรุป

ไม่มีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนอาหารของ Dr. Sebi อย่างไรก็ตามอาจก่อให้เกิดประโยชน์บางประการที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ทำจากพืชอื่น ๆ

การกินผักและผลไม้ทั้งตัวมากขึ้นอาจส่งผลดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยคนในการลดน้ำหนักได้หากนั่นคือเป้าหมาย

อย่างไรก็ตามข้อ จำกัด ของการรับประทานอาหารของ Dr. Sebi อาจก่อให้เกิดความเสี่ยง เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพอรวมทั้งวิตามินบี -12 ผ่านการเสริมหากจำเป็น

บางคนอาจมีความอ่อนไหวต่อความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับอาหารของ Dr. Sebi ในหมู่พวกเขามีวัยรุ่นผู้หญิงที่ให้นมบุตรและผู้สูงอายุ

ผู้เสนออาหารแนะนำผลิตภัณฑ์ที่อาจมีราคาแพงและไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับการใช้งาน แนวทางที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นคือการกินอาหารจากพืชมากขึ้นและเพื่อเสริมสารอาหารที่ขาดหายไป

อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะทำการวิจัยและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะลองรับประทานอาหารใหม่ ๆ