ไอศกรีมที่ดีที่สุดสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 คืออะไร?
ในปริมาณที่พอเหมาะไอศกรีมไม่ได้ จำกัด อยู่สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2
ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ต้องพิจารณาว่าไอศกรีมจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไรเนื่องจากการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดมีความสำคัญต่อการจัดการกับโรคเบาหวาน
ในขณะที่การรวมไอศกรีมปริมาณเล็กน้อยเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุล แต่ก็ไม่เป็นอันตราย แต่การตัดสินใจเกี่ยวกับประเภทและแบรนด์นั้นจำเป็นต้องมีการพิจารณาอย่างรอบคอบ
ในบทความนี้เราจะดูไอศกรีมที่ปลอดภัยที่สุดในตลาดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและนำเสนอเคล็ดลับในการลดผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือด
ไอศกรีมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
การเลือกผลิตภัณฑ์ไอศกรีมที่มีให้เลือกมากมายอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ต้องคำนึงถึงจำนวนคาร์โบไฮเดรตจำนวนแคลอรี่และปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์ตลอดจนขนาดที่ให้บริการ
ต่อไปนี้เป็นแบรนด์และรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
ไอศกรีม Blue Bunny: แบรนด์นี้มีตัวเลือกวานิลลาและช็อคโกแลต ทั้งสองมีคาร์โบไฮเดรต 20 กรัม (กรัม) ต่อการให้บริการ½ถ้วย
Breyers Creamy Vanilla: ประกอบด้วยไขมันน้อยที่สุดและคาร์โบไฮเดรตรวม 17 กรัมต่อ½ถ้วย Breyers นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในรสชาติช็อคโกแลตที่มีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเท่ากัน
ผู้ผลิตยังเสนอรสชาติบางอย่างที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม อย่างไรก็ตามพันธุ์เหล่านี้มีสารให้ความหวานเทียมหลายชนิดซึ่งยังสามารถทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้
Edy’s: ผู้ผลิตรายนี้ผลิตไอศกรีมที่ปั่นช้าหลายชนิดซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 20 กรัมหรือน้อยกว่าต่อหนึ่งถ้วย Edy’s รสนีโอโพลิแทนมีเพียง 14 ก.
Halo Top: Halo ให้รสชาติไอศกรีมที่มีโปรตีนเพิ่มเติมและคาร์โบไฮเดรตต่ำ พวกเขาสามารถใช้น้ำตาลในปริมาณที่ต่ำลงเนื่องจากการใช้น้ำตาลแอลกอฮอล์ erythritol ซึ่งให้ความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่เปล่า ๆ
การเพิ่มโปรตีนช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่เลือดจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน วานิลลาบีนของพวกเขามีโปรตีน 5 กรัมแอลกอฮอล์น้ำตาล 5 กรัมและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 15 กรัมต่อการเสิร์ฟถ้วย
ข้อควรพิจารณา
ในฐานะที่เป็นขนมหวานไอศกรีมมักมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งมาจากน้ำตาลกลั่นและแปรรูป
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำในแต่ละวันจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยรวมถึงความสำเร็จของการจัดการระดับน้ำตาลยาความสูงน้ำหนักและระดับกิจกรรมของแต่ละบุคคล หากบุคคลใดจัดการกับน้ำตาลในเลือดได้ไม่ดีแพทย์อาจแนะนำให้รับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ
พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญโรคเบาหวานหรือนักกำหนดอาหารของคุณเกี่ยวกับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในอุดมคติสำหรับการนำเสนอโรคเบาหวานโดยเฉพาะของคุณ
ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่รับประทานอาหารที่ จำกัด คาร์โบไฮเดรตจะต้องบันทึกการบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างละเอียด
ผู้ที่วางแผนจะรับประทานไอศกรีมเป็นของหวานควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขากินคาร์โบไฮเดรตน้อยลงหนึ่งรายการนอกนี้ การแทนที่แซนวิชด้วยผักกาดหอมห่อหรือสลัดสามารถทำได้
ไอศกรีมบางยี่ห้อและรสชาติยังมีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูง เนื่องจากผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจสูงการ จำกัด อาหารอื่น ๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวในวันที่วางแผนจะกินไอศกรีมจึงเป็นวิธีหลีกเลี่ยงการบริโภคเกินปริมาณที่แนะนำ
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานที่มีแผนจะรวมการรับประทานไอศกรีมเป็นอาหารประจำวันควรพูดคุยกับนักกำหนดอาหารเกี่ยวกับวิธีที่จะรวมไว้ในแผนการรับประทานอาหารในขณะที่ยังคงจัดการระดับน้ำตาลในเลือด
ทำความเข้าใจกับขนาดการให้บริการ
ไอศกรีมส่วนใหญ่มีน้ำตาลเพิ่มมากโดยทั่วไปทำให้เป็นอาหารที่ จำกัด หรือหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ปัจจัยแรกที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกไอศกรีมคือปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดบนฉลากข้อมูลโภชนาการ ตัวเลขนี้จะส่งผลโดยตรงต่อระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นผู้ที่จัดการน้ำตาลกลูโคสควร จำกัด ขนาดที่ให้บริการ
สิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจว่าไอศกรีมเข้ากับแผนการรับประทานอาหารโดยรวมอย่างไร ต่อไปนี้เป็นปัจจัยบางประการสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานที่ควรพิจารณา:
- ไอศกรีมที่เสิร์ฟพร้อมคาร์โบไฮเดรต 15 กรัมเท่ากับคาร์โบไฮเดรต 1 หน่วยบริโภค คาร์โบไฮเดรตใด ๆ ในไอศกรีมจะนับเป็นเป้าหมายของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในแต่ละวันซึ่งจะแตกต่างกันไปสำหรับแต่ละคน
- โปรตีนและไขมันที่พบในไอศกรีมสามารถช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล การเลือกไอศกรีมที่มีโปรตีนและไขมันสูงกว่าอาจเป็นการเลือกตัวเลือกที่มีไขมันต่ำกว่า ด้วยเหตุนี้จึงขอแนะนำให้คำนึงถึงการบริโภคไขมันอิ่มตัวในแต่ละวัน ไอศกรีมไขมันเต็มมีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูงกว่า
- ไอศกรีมในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีน้อยมากโดยปกติจะเป็นครึ่งถ้วย แต่คนส่วนใหญ่ให้บริการมากกว่านี้ คนที่เป็นโรคเบาหวานต้องยึดติดกับขนาดของชิ้นส่วนที่ถูกต้องเพื่อที่พวกเขาจะได้รู้ว่าพวกเขากินคาร์โบไฮเดรตมากแค่ไหน
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดที่ควรรับประทานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่นี่
สิ่งที่ต้องระวัง
เมื่อพูดถึงการเลือกไอศกรีมจำนวนตัวเลือกอาจล้นหลาม มีให้เลือกหลากหลายยี่ห้อและรสชาติ พิจารณาปัจจัยต่อไปนี้เมื่อมองหาไอศกรีมที่ร้าน
น้ำตาลต่ำ
ไอศกรีมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีปริมาณน้ำตาลต่ำที่สุดต่อหนึ่งมื้อโดยไม่ต้องพึ่งสารให้ความหวานเทียม หากต้องการตรวจสอบปริมาณน้ำตาลในไอศกรีมให้ดูจำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดบนฉลากโภชนาการและรายการส่วนผสม
สำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานทางเลือกที่ดีที่สุดคือไอศกรีมที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 20 กรัมในการเสิร์ฟครึ่งถ้วย
ป้ายกำกับที่สับสน
ไอศกรีมเกือบทุกยี่ห้อมีข้อมูลทางการตลาดมากมายบนภาชนะซึ่งออกแบบมาเพื่อดึงดูดสายตา
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอาจพบฉลากผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลลดลงหรือมีปริมาณแคลอรี่ครึ่งหนึ่งของไอศกรีมปกติ แม้ว่าการกล่าวอ้างอาจเป็นความจริง แต่ปริมาณน้ำตาลที่แท้จริงอาจยังคงสูงกว่าปริมาณที่แนะนำต่อหนึ่งมื้อ
ระดับไขมันและโปรตีน
ปริมาณโปรตีนและไขมันในไอศกรีมมีผลโดยตรงต่อความเร็วในการดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย โดยทั่วไปปริมาณไขมันและโปรตีนสูงสนับสนุนการดูดซึมช้ากว่าค่าเฉลี่ย
ขนมและของหวานอื่น ๆ
ของหวานที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวานมีจำหน่ายในร้านค้าส่วนใหญ่และง่ายต่อการเตรียมที่บ้านเช่นเดียวกับขนมหวานอื่น ๆ
พิจารณาสิ่งต่อไปนี้เมื่อมองหาทางเลือกที่น่ารักอื่น ๆ :
- ปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดต่อหนึ่งมื้อ: ตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานคือการคำนึงถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในแต่ละวัน นักกำหนดอาหารหรือผู้เชี่ยวชาญโรคเบาหวานสามารถช่วยพิจารณาคำแนะนำเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตและพัฒนาแผนการรับประทานอาหารส่วนบุคคลได้
- โปรตีนทั้งหมด: ปริมาณโปรตีนในของหวานสามารถช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด
- การใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ: แม้ว่าสารให้ความหวานเทียมจะหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าส่วนใหญ่และในตัวเลือกไอศกรีมที่มีน้ำหนักเบาและไม่เติมน้ำตาล แต่วงการแพทย์ไม่แนะนำให้ใช้
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมที่ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานและหลีกเลี่ยง
ทางเลือกอื่น ๆ พร้อมรับประทานสำหรับของหวานมีดังต่อไปนี้:
โยเกริตแช่แข็ง
บางคนคิดว่าโยเกิร์ตแช่แข็งและไอศกรีมเป็นของคู่กันในขณะที่คนอื่น ๆ ยอมรับความแตกต่าง
ร้านค้ามักขายโยเกิร์ตแช่แข็งที่ปราศจากไขมันซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อเทียบกับไอศกรีมบางชนิดซึ่งการเสิร์ฟเพียงครั้งเดียวสามารถให้ไขมันได้ประมาณหนึ่งในสามของความต้องการทั้งหมดในแต่ละวัน
อย่างไรก็ตามควรตรวจสอบข้อมูลทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตแช่แข็งอย่างละเอียด โยเกิร์ตแช่แข็งอาจมีปริมาณน้ำตาลเทียบเท่าหรือมากกว่าปริมาณในไอศกรีมซึ่งหมายความว่าในผลิตภัณฑ์บางอย่างจะให้คาร์โบไฮเดรตมากกว่า
ผู้ผลิตอาจเพิ่มปริมาณน้ำตาลเพื่อชดเชยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลดลงหลังจากเอาไขมันออก
พุดดิ้งและเจลาติน
หลายแบรนด์ที่นำเสนอตัวเลือกขนมเหล่านี้ในรูปแบบที่ปราศจากน้ำตาลหรือไขมันอาจยังคงมีสารให้ความหวานเทียมอยู่
ตรวจสอบข้อเท็จจริงทางโภชนาการเพื่อดูว่าพวกมันเข้ากับอาหารโดยรวมสำหรับวันนั้นอย่างไรเป็นสิ่งสำคัญ
ขนมอบโฮมเมดทำด้วยหญ้าหวาน
ขนมอบจำนวนมากใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลในสูตรอาหารเช่นคุกกี้บราวนี่เค้กและคุกกี้
สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี่นี้อาจใช้แทนน้ำตาลได้อย่างดีเยี่ยมและสามารถลดผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตจากอาหารที่ชอบอบ
อย่างไรก็ตามหญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทั่วไปดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีความหวานน้อยกว่าเพื่อให้ได้ความหวานที่ต้องการ นอกจากนี้หากไม่บริโภคพืชโดยตรงก็ยังคงเป็นสารให้ความหวานที่ผ่านกระบวนการสูง
ในขณะที่การกลั่นกรองยังคงเป็นกุญแจสำคัญ แต่หญ้าหวานสามารถลดผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตต่อการรับประทานขนมอบได้
Takeaway
การทำความเข้าใจขนาดที่ให้บริการคาร์โบไฮเดรตและผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับน้ำตาลในเลือดตลอดทั้งวันเป็นกุญแจสำคัญในการทำไอศกรีมที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเพลิดเพลินได้ต่อไป
เดินเล่นหลังจากรับประทานของหวานที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเพื่อช่วยลดน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร
สำหรับคนที่ทำงานร่วมกับนักกำหนดอาหารเพื่อวางแผนมื้ออาหารให้พูดคุยเกี่ยวกับปัญหาที่เป็นไปได้ในการเพิ่มไอศกรีมลงในอาหารหรือวิธีที่จะทำให้มันได้ผล
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามด้วยการวิจัยที่เหมาะสมและการปรับเปลี่ยนอาหารผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานไอศกรีมได้อย่างปลอดภัย
ค้นพบแหล่งข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับการใช้ชีวิตร่วมกับโรคเบาหวานประเภท 2 โดยดาวน์โหลดแอป T2D Healthline ฟรี แอพนี้ให้การเข้าถึงเนื้อหาผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับโรคเบาหวานประเภท 2 รวมถึงการสนับสนุนจากเพื่อนผ่านการสนทนาแบบตัวต่อตัวและการสนทนากลุ่มสด ดาวน์โหลดแอพสำหรับ iPhone หรือ Android
ถาม:
ฉันยังคงรู้สึกหิวหลังอาหาร วิธีที่ดีที่สุดในการลดแคลอรี่โดยไม่ทำให้ตัวเองหิวคืออะไร?
A:
การรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งจับคู่คาร์โบไฮเดรตกับโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มนานขึ้น
การเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เป็นเส้น ๆ มากกว่าน้ำตาลธรรมดาไม่เพียง แต่เพิ่มความรู้สึกอิ่ม แต่ให้ความหนาแน่นของสารอาหารมากขึ้นและแคลอรี่น้อยลง หากคุณยังรู้สึกหิวหลังอาหารให้ถามตัวเองว่าคุณได้รับโปรตีนเพียงพอกับมื้ออาหารของคุณหรือไม่หากคุณมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพรวมอยู่ด้วยและคาร์โบไฮเดรตประเภทใดที่เป็นจุดเด่น
การใช้วิธีจานสามารถช่วยแนะนำพฤติกรรมการกินและเพิ่มความพึงพอใจ หลักเกณฑ์วิธีการเพลทประกอบด้วย:
- ¼โปรตีนไม่ติดมัน
- ¼คาร์โบไฮเดรตเส้นใยเช่นถั่วถั่วเลนทิลข้าวกล้องควินัวเมล็ดธัญพืช .. ฯลฯ )
- ½จานผักไร้แป้ง
การรับประทานสารอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสมสามารถช่วยควบคุมผลกระทบของโรคเบาหวานได้
นาตาลีโอลเซ่น, RD, LD, ACSM EP-C คำตอบแสดงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเรา เนื้อหาทั้งหมดเป็นข้อมูลอย่างเคร่งครัดและไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์
