ออริกาโนมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
ออริกาโนเป็นสมุนไพรจากสะระแหน่หรือตระกูล Lamiaceae ผู้คนใช้มันเป็นเวลาหลายพันปีเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและเพื่อรักษาสุขภาพ มีอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ชาวกรีกและชาวโรมันเกี่ยวข้องกับออริกาโนด้วยความสุขและความสุข ชื่อนี้มาจากคำภาษากรีก "oros" แปลว่าภูเขาและ "ganos" หมายถึงความสุข
ออริกาโนมีหลายประเภท ประเภทที่พบมากที่สุดคือ ออริกาโน vulgareหรือที่เรียกว่าโหระพาสเปนและต้นมาจอแรมป่า
ผู้คนใช้ออริกาโนในอาหารเป็นอาหารเสริมและเป็นน้ำมันหอมระเหย
สารต้านอนุมูลอิสระไทมอลคาร์วาโคลลิโมนีนเทอร์ปินีนโอซีมีนและคาริโอฟิลลีนทำให้สมุนไพรมีรสชาติและกลิ่น นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันออริกาโน ออริกาโนให้สารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เมื่อผู้คนบริโภคในอาหาร
สิทธิประโยชน์
ผู้คนทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนใช้ออริกาโนมานานหลายศตวรรษในยาสมุนไพรเพื่อรักษาโรคต่างๆ ได้แก่ :
- ผิวหนังเป็นแผล
- ปวดกล้ามเนื้อ
- โรคหอบหืด
- ตะคริว
- ท้องร่วง
- อาหารไม่ย่อย
- หวัด
- เพื่อเพิ่มสุขภาพโดยรวม
นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์ของการใช้ออริกาโน แต่มีหลักฐานบางอย่างที่สามารถช่วยได้:
- ต่อสู้กับแบคทีเรีย
- บรรเทาอาการอักเสบ
- ควบคุมน้ำตาลในเลือดและไขมัน
- ต่อสู้กับมะเร็ง
ออริกาโนและสมุนไพรอื่น ๆ ให้สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารช่วยให้ร่างกายกำจัดอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารพิษที่เกิดจากกระบวนการทางธรรมชาติและความเครียดจากสิ่งแวดล้อม การสะสมของอนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดความเครียดออกซิเดชั่น ความเครียดจากการออกซิเดชั่นสามารถนำไปสู่ความเสียหายของเซลล์ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคต่างๆรวมทั้งมะเร็งและโรคเบาหวาน
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่นี่
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยออริกาโนคือ carvacrol และ thymol สิ่งเหล่านี้อาจมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ
ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการปี 2019 carvacrol และ thymol ป้องกันสายพันธุ์ต่างๆของ เชื้อ Staphyloccus aureus (S. aureus) แบคทีเรียจากการพัฒนาในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งชี้ให้เห็นว่าสามารถช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในอาหารได้
ท่ามกลางความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับโรคที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะนักวิจัยได้ทำการทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อตรวจสอบผลกระทบของน้ำมันออริกาโนต่อจุลินทรีย์ต่างๆที่ไม่ตอบสนองต่อยาอื่น ๆ
น้ำมันมี“ ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียอย่างมีนัยสำคัญ” ต่อจุลินทรีย์ 11 ชนิดดังกล่าว สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าสารในออริกาโนสามารถมีบทบาทในการต่อสู้กับโรคที่ไม่ตอบสนองต่อยาปฏิชีวนะอีกต่อไป
แม้ว่าการทดสอบเหล่านี้บ่งชี้ว่าสารประกอบในออริกาโนอาจมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าการรับประทานออริกาโนจะป้องกันการติดเชื้อ
วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน อาหารใดบ้างที่มีวิตามินซี? หาคำตอบได้ที่นี่
คุณสมบัติต้านการอักเสบ
ตามภาพรวมวรรณคดีหนึ่งน้ำมันและส่วนประกอบของน้ำมันออริกาโนเช่นไทมอลและกรดโรสมารินิกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
ในการศึกษาในสัตว์ทดลองสารสกัดจากออริกาโนช่วยลดการอักเสบที่อาจนำไปสู่:
- โรคไขข้ออักเสบ
- โรคหอบหืดภูมิแพ้
- โรคไขข้ออักเสบ
เป็นที่น่าสังเกตว่าการศึกษาใช้สารสกัดจากออริกาโนเข้มข้น สิ่งนี้ไม่เหมือนกับมนุษย์ที่รับประทานออริกาโนในอาหาร
โรสแมรี่เป็นสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่อาจมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ หาข้อมูลเพิ่มเติม.
ป้องกันมะเร็ง
ส่วนผสมบางอย่างในออริกาโนอาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง
นักวิทยาศาสตร์พบหลักฐานว่าสารสกัดอาจช่วยป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอในเซลล์อันเนื่องมาจากความเครียดออกซิเดชันการฉายรังสีและไมโทเจนซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่อาจทำให้เกิดการแบ่งเซลล์ที่ไม่ต้องการ
นักวิจัยยังพบหลักฐานว่า carvacrol และ thymol อาจป้องกันไม่ให้เซลล์เมลาโนมาเติบโตและมะเร็งผิวหนังไม่ให้แพร่กระจาย
ในขณะที่การรับประทานออริกาโนด้วยตัวเองไม่น่าจะป้องกันมะเร็งได้ แต่อาหารจากพืชที่หลากหลายซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ที่อาจนำไปสู่มะเร็งได้
ในปี 2013 การศึกษาในห้องปฏิบัติการชี้ให้เห็นว่า Origanum majorana สามารถช่วยชะลอหรือหยุดการลุกลามของมะเร็งเต้านมระยะแพร่กระจายได้
การรับประทานอาหารมีผลต่อความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้อย่างไร? หาคำตอบได้ที่นี่
โรคเบาหวาน
สารประกอบในออริกาโนอาจช่วยจัดการโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ผู้เขียนการศึกษาหนูในปี 2559 สรุปได้ว่า Origanum สารสกัดอาจช่วยได้:
- ปรับปรุงความต้านทานต่ออินซูลิน
- ควบคุมการแสดงออกของยีนที่มีผลต่อการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต
- ฟื้นฟูเนื้อเยื่อตับและไตที่เสียหาย
ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่าบางคนใช้ใบออริกาโนและน้ำมันเพื่อจัดการระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงอยู่แล้ว
โรคเบาหวานประเภท 1 เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเอง ผู้เชี่ยวชาญไม่ทราบว่าอะไรเป็นสาเหตุ แต่ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นอาจมีบทบาท
ในปี 2558 นักวิจัยพบว่าสารสกัดจากออริกาโนช่วยเพิ่มโรคเบาหวานประเภท 1 ในหนูได้ พวกเขาแนะนำว่าอาจเป็นเพราะคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระของออริกาโนผลต่อระบบภูมิคุ้มกันและความสามารถในการป้องกันการตายของเซลล์
สมุนไพรและเครื่องเทศชนิดใดที่อาจช่วยโรคเบาหวานได้? หาคำตอบได้ที่นี่
อาการซึมเศร้า
ในปี 2018 นักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาว่าการรักษาด้วยน้ำมันออริกาโนและสารอื่น ๆ ส่งผลต่อหนูที่เป็นโรคซึมเศร้าเนื่องจากความเครียดที่ไม่สามารถคาดเดาได้เรื้อรังอย่างไร
หลังจากผ่านไป 14 วันพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจะดีขึ้นในหนูที่ได้รับการรักษาด้วยออริกาโน ผู้เขียนศึกษาสรุปว่าออริกาโนอาจบรรเทาพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับความเครียด
สมุนไพรอื่น ๆ สามารถช่วยอาการซึมเศร้าได้หรือไม่? หาคำตอบได้ที่นี่
ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ที่เป็นไปได้
ตามที่หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ผู้คนใช้ผลิตภัณฑ์ออริกาโนทางปากเพื่อ:
- ไอ
- โรคหอบหืด
- โรคภูมิแพ้
- โรคซาง
- หลอดลมอักเสบ
- ปวดประจำเดือนที่เจ็บปวด
- โรคไขข้ออักเสบ
- การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและความผิดปกติ
- ปวดหัว
- โรคเบาหวาน
- เลือดออกหลังการถอนฟัน
- ภาวะหัวใจ
- คอเลสเตอรอลสูง
คนทาน้ำมันออริกาโนกับผิวหนังเพื่อ:
- สิว
- เท้าของนักกีฬา
- รังแค
- แผลเปื่อยปวดฟันและโรคเหงือก
- หูด
- บาดแผล
- กลาก
- โรซาเซีย
- โรคสะเก็ดเงิน
- แมลงกัดต่อยและเป็นสารไล่แมลง
- ปวดกล้ามเนื้อและข้อ
- เส้นเลือดขอด
ไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้ออริกาโนเป็นสมุนไพรอาหารเสริมหรือน้ำมันในกรณีเหล่านี้ส่วนใหญ่
อย่างไรก็ตามไม่น่าจะก่อให้เกิดอันตรายกับคนส่วนใหญ่ตราบใดที่คนส่วนใหญ่ไม่บริโภคน้ำมันออริกาโนมากเกินไปและตรวจสอบให้แน่ใจว่าการใช้งานเฉพาะที่ใช้น้ำมันในรูปแบบเจือจาง
โภชนาการ
ออริกาโนมีหลายประเภทและปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอาจแตกต่างกันไป
ตารางด้านล่างแสดงสารอาหารบางอย่างในใบออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา (ช้อนชา) หรือ 1 กรัม (กรัม) ของใบออริกาโนแห้ง
นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าผู้ใหญ่ต้องการสารอาหารแต่ละชนิดมากแค่ไหนตาม 2015–2020 แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน. ข้อกำหนดจะแตกต่างกันไปตามเพศและอายุของแต่ละบุคคล
ตัวอย่างของสารต้านอนุมูลอิสระในสมุนไพรออริกาโน ได้แก่ ทริปโตเฟนไลซีนวาลีนอาร์จินีนวิตามินซีวิตามินเอและวิตามินอี (โทโคฟีรอล)
รับคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ
เคล็ดลับการทำอาหาร
ผู้คนสามารถใช้ใบไม้แห้งหรือสดเพื่อเพิ่มรสชาติของ "เมดิเตอร์เรเนียน" ให้กับอาหารหลากหลายประเภท
เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและมักมีในพิซซ่าและซอสพาสต้า
ผู้คนยังเพิ่มไปที่:
- ขนมอบ
- จานผัก
- พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเลนทิลและถั่วชิกพี
- ปลา
- จานพริก
เคล็ดลับบางประการในการเพิ่มลงในอาหารมีดังนี้
- ขณะปรุงอาหารให้โรยเนื้อไก่ด้วยออริกาโนเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ใช้ในการหมักหรือการบรรจุ
- สับและผสมลงในขนมปังหรือแป้งพิซซ่าเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
- ใส่ใบออริกาโนสดลงในสลัด
- โรยมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศลงบนชิ้นแล้วหยดด้วยน้ำมันมะกอก
ในการปรับรสชาติให้ลองทำดังต่อไปนี้:
- เพิ่มในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหารเพื่อให้ได้รสชาติสูงสุด
- สับบดหรือบดใบเพื่อเพิ่มรสชาติ
- เริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อยและเพิ่มขนาดเพราะมากเกินไปอาจทำให้อาหารขมได้
หากสูตรอาหารขอออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนชาจะเท่ากับออริกาโนสดหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผู้คนสามารถซื้อออริกาโนแห้งหรือสดในร้านขายของชำ นอกจากนี้ยังสามารถปลูกในกระถางบนขอบหน้าต่างหรือระเบียงหรือในสวน เป็นไม้ยืนต้นซึ่งหมายความว่าสามารถเติบโตได้ทั้งปี
ออริกาโนในรูปแบบต่างๆมีให้ซื้อทางออนไลน์รวมถึงออริกาโนแห้งและเมล็ดออริกาโนเพื่อปลูกสมุนไพรด้วย
ความเสี่ยง
ออริกาโนเป็นสมุนไพรน้ำมันหรืออาหารเสริมน่าจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่
อย่างไรก็ตามผู้คนควร:
ปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มอาหารเสริมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขากำลังทานยาอื่น ๆ หรือมีอาการป่วย
หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ออริกาโนเป็นเวลา 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัดเนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้
เจือจางน้ำมันหอมระเหยก่อนใช้ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันตัวพาเช่นน้ำมันมะกอกหรือในน้ำสำหรับห้องอบไอน้ำ ความเข้มข้นของน้ำมันออริกาโนไม่ควรเกิน 1% มิฉะนั้นอาจเกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง
การกลืนน้ำมันหอมระเหยหรือทาลงบนผิวหนังอาจเป็นอันตรายได้ ประชาชนควรตรวจสอบวิธีที่ถูกต้องในการใช้ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดเพื่อป้องกันความเป็นพิษ
ออริกาโนอาจส่งผลต่อความสามารถของร่างกายในการดูดซับทองแดงเหล็กและสังกะสี นอกจากนี้ยังอาจลดน้ำตาลในเลือด
ผู้ที่มีอาการแพ้พืชในตระกูล Lamiaceae ซึ่งรวมถึงออริกาโนโหระพาลาเวนเดอร์สะระแหน่และสะระแหน่ควรดูแลเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ออริกาโนได้เช่นกัน
ถาม:
คุณสามารถหยดน้ำมันออริกาโนลงในอาหารได้หรือไม่?
A:
ใช่ผู้คนสามารถบริโภคน้ำมันออริกาโนได้ ไม่มีขนาดมาตรฐานสำหรับน้ำมันออริกาโน แต่การเติมอาหารลงในอาหารหลังจากปรุงอาหารเพียงไม่กี่หยดก็น่าจะปลอดภัย หยดผสมลงในอาหารให้เข้ากันก่อนรับประทาน
นาตาลีบัตเลอร์, R.D. , L.D. คำตอบแสดงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเรา เนื้อหาทั้งหมดเป็นข้อมูลอย่างเคร่งครัดและไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์
