อาหารคีโตบางชนิดอาจทำให้ผิวหนังอักเสบรุนแรงขึ้น

การวิจัยใหม่ในหนูทดลองชี้ให้เห็นว่าอาหารคีโตเจนิกที่มีไขมันสูงมากอาจทำให้ผิวหนังอักเสบแย่ลงได้ ขณะนี้ทีมงานขอเรียกร้องให้ผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินหลีกเลี่ยงอาหารดังกล่าว

อาหารคีโตเจนิกบางชนิดทำให้การอักเสบของผิวหนังแย่ลงหรือไม่?

อาหารประเภทคีโตเจนิกหรือคีโตมีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ผู้คนมักใช้อาหารดังกล่าวในการลดน้ำหนักเนื่องจากกระตุ้นให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิส

นี่คือสภาวะที่ร่างกายเริ่มเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงานแทนที่จะเป็นคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติ

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารคีโตอาจช่วยจัดการกับอาการของโรคเบาหวานประเภท 2 และป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจและบางครั้งแพทย์ก็แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคลมชักปฏิบัติตามอาหารคีโตเพื่อลดความถี่ของการชัก

อย่างไรก็ตามอาหารคีโตยังมีความเสี่ยงและผลข้างเคียงเช่นอาการคล้ายไข้หวัดและผื่นที่ผิวหนัง

ตอนนี้การศึกษาในแบบจำลองหนูที่มีอาการผิวหนังอักเสบคล้ายโรคสะเก็ดเงินชี้ให้เห็นว่าอาหารคีโตบางชนิดซึ่งมีไขมันสูงที่สุดอาจทำให้ปัญหาผิวดังกล่าวรุนแรงขึ้นได้

ผู้เขียนศึกษา - จาก Paracelsus Medical University ในซาลซ์บูร์กประเทศออสเตรีย - รายงานผลการวิจัยของพวกเขาในบทความที่ปรากฏใน วารสารโรคผิวหนังเชิงสืบสวน.

“ การศึกษานี้นำไปสู่ความเข้าใจที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นไปได้ของอาหารคีโตเจนิกที่มีปริมาณไขมันสูงมากต่อการอักเสบของผิวหนังและเน้นย้ำถึงความสำคัญขององค์ประกอบของกรดไขมันในอาหาร” บาร์บาร่าโคฟเลอร์ผู้ร่วมวิจัยกล่าว .

อาหาร Keto อาจเป็นอันตรายในโรคสะเก็ดเงิน

นักวิจัยได้เลี้ยงหนูหลายกลุ่มที่มีอาการผิวหนังอักเสบคล้ายโรคสะเก็ดเงินประเภทอาหารคีโตเจนิกที่แตกต่างกันรวมถึงกลุ่มที่มีไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) สูง เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มาจากมะพร้าว

พวกเขาพบว่าอาหารที่มี MCT สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ได้จากน้ำมันปลาถั่วหรือเมล็ดพืชทำให้การอักเสบของผิวหนังแย่ลงในหนู

ทีมงานยังหวังที่จะตรวจสอบว่าอาหารคีโตเจนิกที่ใช้โซ่ยาว (LCT) สามารถชะลอการลุกลามของการอักเสบของผิวหนังที่มีลักษณะคล้ายโรคสะเก็ดเงินได้หรือไม่ การทดลองของพวกเขาไม่ได้ยืนยันผลกระทบนี้ แต่พวกเขาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารคีโตที่สมดุลมากขึ้นไม่ได้ทำให้การอักเสบของผิวหนังแย่ลง

“ เราพบว่าอาหารคีโตเจนิกที่สมดุลซึ่ง จำกัด เฉพาะ [LCTs] เช่นน้ำมันมะกอกน้ำมันถั่วเหลืองปลาถั่วอะโวคาโดและเนื้อสัตว์ไม่ทำให้ผิวหนังอักเสบรุนแรงขึ้น” Kofler กล่าว

“ อย่างไรก็ตามควรใช้อาหารคีโตเจนิกที่มี MCT ในปริมาณสูงโดยเฉพาะร่วมกับกรดไขมันโอเมก้า 3 ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจทำให้อาการอักเสบของผิวหนังที่เป็นอยู่รุนแรงขึ้นได้” เธอเตือน

ผู้ร่วมวิจัย Roland Lang, Ph.D. , กล่าวเสริมว่า“ [k] อาหารที่มี etogenic ที่เสริมด้วย MCT ไม่เพียง แต่ทำให้เกิดการแสดงออกของไซโตไคน์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ [โปรตีนในการส่งสัญญาณของเซลล์] เท่านั้น แต่ยังนำไปสู่การสะสมของนิวโทรฟิล [เม็ดเลือดขาว เซลล์ที่มีบทบาทสำคัญในการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน] ในผิวหนังส่งผลให้ผิวหนังของหนูมีลักษณะทางคลินิกแย่ลง”

“ นิวโทรฟิลมีความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นตัวรับ MCT ดังนั้นอาหารคีโตเจนิกที่มี MCT อาจมีผลกระทบต่อโรคที่เป็นสื่อกลางของนิวโทรฟิลอื่น ๆ ซึ่งไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ผิวหนังเท่านั้น” เขาตั้งข้อสังเกต

ในอนาคตนักวิจัยสนใจที่จะศึกษาผลของอาหารคีโตเจนิกต่อการอักเสบของผิวหนังในระยะยาว นี่จะเป็นการค้นหาว่าอาหารคีโตชนิดใดที่อาจเป็นอันตรายในบริบทของสุขภาพผิวและถ้ามี - อาจเป็นประโยชน์

แม้จะมีการค้นพบล่าสุดนักวิจัยกล่าวว่าผู้ที่รับประทานอาหารคีโตไม่ควรกังวล: ในการศึกษาทีมงานให้อาหารหนูด้วยอาหารที่มีไขมันสูงมาก (ไขมัน 77%) ซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่น่าจะทำตาม

อย่างไรก็ตามพวกเขากล่าวว่าผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินอาจต้องการหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นคีโตเจนิกเพื่อป้องกันความเสียหายต่อผิวหนัง

“ ฉันคิดว่าคนส่วนใหญ่ที่รับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับผลข้างเคียงของผิวหนังอักเสบที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตาม [คน] ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินไม่ควรพิจารณาว่าอาหารคีโตเจนิกเป็นทางเลือกในการรักษาแบบเสริม”

Barbara Kofler, Ph.D.