สารประกอบในผักและผลไม้ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างไร
ฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบที่มีอยู่ตามธรรมชาติในผักและผลไม้ นักวิทยาศาสตร์ทราบมา 20 ปีแล้วว่าสามารถช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้ แต่ยังไม่เข้าใจชีววิทยาพื้นฐาน
ตอนนี้การศึกษาใหม่อธิบายกลไกระดับโมเลกุลซึ่งผลิตภัณฑ์จากการย่อยฟลาโวนอยด์สามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งภายใต้เงื่อนไขบางประการ
การศึกษานี้เป็นผลงานของทีมงานที่ South Dakota State University ใน Brookings ซึ่งรายงานการค้นพบของพวกเขาในวารสารฉบับล่าสุด มะเร็ง.
ในตอนแรกนักวิจัยกำลังตรวจสอบว่าแอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) สามารถลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้อย่างไร
ในงานก่อนหน้านี้พวกเขาเห็นว่าอนุพันธ์ของกรดซาลิไซลิกที่เรียกว่ากรด 2,4,6-trihydroxybenzoic (2,4,6-THBA) สามารถชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้อย่างไร
พวกเขาตัดสินใจค้นหาแหล่งที่มาจากธรรมชาติ 2,4,6-THBA และพบว่ามันเป็นสารประกอบที่เป็นผลมาจากการย่อยของฟลาโวนอยด์
เมตาโบไลต์ของการย่อยฟลาโวนอยด์
ฟลาโวนอยด์เริ่มสลายเมื่อเข้าสู่ลำไส้ แบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารจะลดลงในสารเมตาโบไลต์เมื่อเข้าสู่ลำไส้ใหญ่
หลังจากสังเกตกระบวนการเหล่านี้นักวิทยาศาสตร์ได้เสนอว่าผลต้านมะเร็งของฟลาโวนอยด์เกิดจากสารเมตาโบไลต์ หนึ่งในสารเหล่านี้คือโมเลกุล 2,4,6-THBA
“ เราตั้งสมมติฐาน” นักวิจัยอาวุโส Jayarama Gunaje, Ph.D. กล่าว“ ฟลาโวนอยด์ช่วยลดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักเนื่องจากการกระทำของผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายหรือย่อยสลายมากกว่าสารประกอบหลัก”
“ พื้นที่เหล่านี้ยังไม่ได้รับการสำรวจ” Gunaje ซึ่งเป็นรองศาสตราจารย์ในวิทยาลัยเภสัชศาสตร์และสหวิชาชีพด้านสุขภาพของมหาวิทยาลัยกล่าวเสริม เอกสารการศึกษาให้ชื่อของเขาว่า G. Jayarama Bhat
การทดสอบ 2,4,6-THBA ในเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
การศึกษาใหม่นี้เป็นครั้งแรกที่ศึกษาว่า 2,4,6-THBA ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการสลายฟลาโวนอยด์ในลำไส้สามารถช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่หรือทวารหนักได้อย่างไร
ลำไส้ใหญ่และทวารหนักเป็นส่วนหนึ่งของลำไส้ใหญ่ ด้วยความช่วยเหลือจากแบคทีเรียในกระเพาะอาหารขั้นตอนสุดท้ายของการย่อยอาหารจะเกิดขึ้นในลำไส้ใหญ่ซึ่งจะส่งของเสียที่เหลือไปยังทวารหนักเพื่อรอการอพยพออกทางทวารหนัก
จากสถิติปี 2559 ของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักเป็นมะเร็งชนิดที่พบบ่อยเป็นอันดับ 4 ในสหรัฐอเมริกาและยังเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งที่พบบ่อยเป็นอันดับ 4 ของประเทศอีกด้วย
ในช่วงปี 2559 ปีล่าสุดที่มีตัวเลขสำหรับสหรัฐอเมริกามีผู้ป่วย 141,270 คนพบว่าพวกเขาเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่หรือทวารหนักและ 52,286 คนเสียชีวิตจากมะเร็งประเภทนี้
ในการศึกษาใหม่นักวิจัยพบว่า 2,4,6-THBA สามารถจับกับเอนไซม์สามชนิดที่โดยทั่วไปช่วยให้เซลล์แบ่งตัวได้ พวกเขาสงสัยว่าความสามารถนี้เพียงพอที่จะป้องกันมะเร็งได้หรือไม่
อย่างไรก็ตามเมื่อทดสอบผลของ 2,4,6-THBA ต่อเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่พบว่าไม่มีเลย
เมตาโบไลต์ต้องการตัวลำเลียง
การค้นหาการศึกษาก่อนหน้านี้เกี่ยวกับ 2,4,6-THBA พบว่าสารเมตาบอไลต์ไม่สามารถเข้าสู่เซลล์ได้หากปราศจากความช่วยเหลือของโปรตีนขนส่งที่เรียกว่า SLC5A8
อย่างไรก็ตาม Gunaje ชี้ให้เห็นว่าเซลล์มะเร็งสามารถปิดการใช้งานโปรตีนขนส่งด้วยการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม สิ่งนี้มีผลในการป้องกันที่ช่วยให้เซลล์มะเร็งแพร่กระจาย
การทดสอบเพิ่มเติมรวมถึงบางส่วนที่มีเซลล์มะเร็งที่แสดง SLC5A8 แสดงให้เห็นว่า 2,4,6-THBA สามารถเข้าสู่เซลล์ที่แสดงโปรตีนขนส่ง แต่ไม่สามารถเข้าถึงเซลล์ที่ไม่ได้
นักวิจัยกล่าวว่าผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่า 2,4,6-THBA ต้องการตัวขนส่งเพื่อยับยั้งการเติบโตของมะเร็ง
Gunaje อธิบายว่าเมตาโบไลต์ของฟลาโวนอยด์มีสองวิธีในการช่วยป้องกันมะเร็ง วิธีแรกคือการชะลออัตราการแบ่งตัวของเซลล์ 2,4,6-THBA ทำให้เซลล์ภูมิคุ้มกันมีโอกาสค้นหาและทำลายเซลล์มะเร็งได้
วิธีที่สองที่ 2,4,6-THBA น่าจะช่วยป้องกันมะเร็งคือการชะลอการแบ่งตัวของเซลล์ทำให้เซลล์มีเวลาซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดขึ้นกับ DNA ของเซลล์ได้มากขึ้น
ความเสียหายต่อดีเอ็นเอคือการกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงที่เซลล์จะเติบโตโดยไม่สามารถควบคุมได้และเริ่มเป็นเนื้องอก
นักวิจัยกำลังตรวจสอบว่าแบคทีเรียในกระเพาะอาหารชนิดใดผลิตสารจากฟลาโวนอยด์ พวกเขาคาดการณ์ถึงความเป็นไปได้ในการพัฒนาโปรไบโอติกที่สามารถช่วยในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก
“ เรามียารักษามะเร็งมากมาย แต่แทบไม่มียาที่จะป้องกันได้ ดังนั้นการแสดงให้เห็นว่า 2,4,6-THBA เป็นสารป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ”
Jayarama Gunaje, Ph.D.
