อาหารกรุ๊ปเลือด O ได้ผลหรือไม่?
หลายคนมองว่ากรุ๊ปเลือดของคน ๆ หนึ่งมีความสำคัญต่อการให้เลือดหรือการถ่ายเลือดเท่านั้น อย่างไรก็ตามบางคนโต้แย้งว่าการรับประทานอาหารเฉพาะสำหรับกรุ๊ปเลือดหนึ่ง ๆ อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
นักธรรมชาติวิทยาชื่อ Peter D’Adamo กล่าวติดตลกว่าการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดสามารถช่วยให้บุคคลมีสุขภาพโดยรวมที่ดีและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคบางชนิดได้
อย่างไรก็ตามการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารตามกรุ๊ปเลือดนั้นหายากและการศึกษาที่มีอยู่ยังไม่ได้พิสูจน์ประสิทธิภาพของมัน ตัวอย่างเช่นผู้เขียนของการศึกษาในปี 2014 สรุปว่าการค้นพบของพวกเขาไม่สนับสนุนการกล่าวอ้างว่าอาหารตามกรุ๊ปเลือดให้ประโยชน์ที่เฉพาะเจาะจง
การทบทวนข้อมูลเกี่ยวกับอาหารตามกรุ๊ปเลือดในปี 2013 ยังพบว่าในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานยืนยันประโยชน์ของแผนการรับประทานอาหารนี้
ในบทความนี้เราจะอธิบายว่าเหตุใดบางคนจึงเชื่อว่ากรุ๊ปเลือดของพวกเขาควรมีผลต่อการรับประทานอาหารของพวกเขา นอกจากนี้เรายังดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ที่เสนอของการรับประทานอาหารสำหรับกรุ๊ปเลือดที่เป็นบวกและลบและหารือเกี่ยวกับอาหารชนิดใดที่ผู้ที่รับประทานอาหารตามนี้ควรรับประทานและหลีกเลี่ยง
การรับประทานอาหารให้เหมาะกับกรุ๊ปเลือดของคุณ
กรุ๊ปเลือดที่แตกต่างกันอาจทำให้คนอ่อนแอต่อสภาวะบางอย่างได้มากหรือน้อย ตัวอย่างเช่นการศึกษาทางพันธุกรรมในปี 2019 พบว่าคนที่มีเลือดกรุ๊ป A และ AB มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร
ผลการศึกษาก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็นว่าคนที่อยู่ในกลุ่มเลือด A, B หรือ AB มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
การศึกษาในปี 2019 ในโครเอเชียพบความสัมพันธ์ระหว่างกรุ๊ปเลือด AB กับความเสี่ยงของโรคจิตเวช นักวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้ที่อยู่ในกลุ่มเลือด AB มีโอกาสเป็นโรคทางจิตเวชมากกว่ากลุ่มเลือดอื่น ๆ ถึงสามเท่า
จากข้อมูลของ D’Adamo ปฏิกิริยาทางเคมีเกิดขึ้นเมื่อเลือดสัมผัสกับอาหารบางชนิดโดยเฉพาะกับโปรตีนที่เรียกว่าเลคติน
เลคตินมีผลโดยตรงต่อเลือดและทางเดินอาหาร โปรตีนจับตัวกับเซลล์ภายในร่างกายทำให้รวมตัวกันเป็นก้อนซึ่งอาจนำไปสู่การหยุดชะงักของฮอร์โมน
ผลกระทบที่เกิดขึ้นต่อร่างกายคล้ายกับสิ่งแปลกปลอมที่มีอยู่
D’Adamo แนะนำว่าคนที่มีกรุ๊ปเลือดต่างกันจะตอบสนองต่ออาหารบางประเภทและเลคตินของพวกเขาต่างกัน ด้วยเหตุนี้เขาจึงแนะนำอาหารเฉพาะสำหรับผู้ที่มีกรุ๊ปเลือดต่างๆเหล่านี้
อย่างไรก็ตามยังไม่มีการวิจัยในปัจจุบันที่ชี้ให้เห็นว่าเลคตินมีผลต่อคนในกลุ่มเลือดที่แตกต่างกัน
การศึกษาในปี 2014 แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด O ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดซึ่งเป็นรูปแบบการจัดเก็บไขมัน อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้เขียนการศึกษาสรุปว่าการลดลงของระดับไตรกลีเซอไรด์เกิดขึ้นเนื่องจากปัจจัยที่ไม่เกี่ยวข้องกับกลุ่มเลือดของบุคคล
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ปราศจากเลคตินได้ที่นี่
อาหารที่ควรกิน
ตามผู้เสนออาหารคนที่มีเลือดกรุ๊ป O ควรกินและหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิด
เป็นที่น่าสังเกตอีกครั้งว่ามีหลักฐานที่เชื่อถือได้เพียงเล็กน้อยในการสนับสนุนการใช้อาหารนี้
โปรตีนจากสัตว์
แผนอาหารกำหนดให้คนในหมู่เลือด O ควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่“ มีประโยชน์” ได้แก่ :
- เนื้อวัว
- เนื้อแกะ
- เนื้อแกะ
- เนื้อลูกวัว
- เนื้อกวาง
- ปลาคอด
- ปลาชนิดหนึ่ง
- ปลาทู
ผู้ที่มีเลือดกรุ๊ปโอหลังอาหารจะได้รับอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่รวมถึงปลาน้ำเย็น
ผลิตภัณฑ์นม
แม้ว่าคนที่ต้องการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด O โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงนมและไข่ แต่ก็สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ได้เป็นครั้งคราว:
- เนย
- ชีสเช่นชาวนาเฟต้ามอสซาเรลล่าและชีสแพะ
- นมถั่วเหลือง
ถั่ว
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพและคนที่รับประทานอาหารตามปกติสามารถรับประทานถั่วได้เกือบทั้งหมดยกเว้นในรายการ "อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง" ด้านล่าง
ถั่วและเมล็ดพืชที่เหมาะสมรวมทั้งวอลนัทเฮเซลนัทและอัลมอนด์มีจำหน่ายทางออนไลน์ เมล็ดฟักทองและวอลนัทควรให้ประโยชน์สูงสุด
ถั่ว
คนที่มีเลือดกรุ๊ป O ทนต่อถั่วได้ ผู้เสนออาหารเชื่อว่าถั่วที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับบุคคลเหล่านี้คือ:
- ถั่ว adzuki
- ถั่วปิ่นโต
- ถั่วดำ
ธัญพืช
ในขณะที่คนส่วนใหญ่ที่รับประทานอาหารเชิงบวกและเชิงลบควรหลีกเลี่ยงธัญพืช แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ยังคงอยู่ในอาหาร ได้แก่ :
- ดอกบานไม่รู้โรย
- บัควีท
- ข้าว
- kamut
- คาช่า
- ข้าวฟ่าง
บางคนอาจทานธัญพืชที่มีกลูเตนได้ในขณะที่คนอื่น ๆ จะไม่สามารถทนได้ ธัญพืชเหล่านี้ ได้แก่ :
- บาร์เล่ย์
- ข้าวไรย์
- สะกด
- ขนมปัง Essene และขนมปัง Ezekiel
ธัญพืชที่หาซื้อได้ทั่วไปไม่มากนักมีให้ซื้อทางออนไลน์ ได้แก่ ผักโขมคามุทและคาชารวมถึงขนมปังเอเสเคียล
ผัก
มีข้อยกเว้นบางประการซึ่งอยู่ในรายชื่ออาหารที่ควรหลีกเลี่ยง - ผู้ที่มีเลือดกรุ๊ปโอสามารถรับประทานผักได้มากที่สุด ได้แก่ :
- มะเขือเทศ
- อาติโช๊ค
- ชิโครี
- ดอกแดนดิไลอัน
- กระเทียม
- มะรุม
- ผักคะน้า
- ผักกระเจี๊ยบ
- หัวหอม
- พาสลีย์
- กาด
- พริกแดง
- มันฝรั่งหวาน
- ฟักทอง
- สาหร่ายทะเล
- ผักกาด
ผลไม้
ผลไม้ที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีเลือดกรุ๊ปโอ ได้แก่ :
- ลูกพลัม
- ลูกพรุน
- มะเดื่อ
- เกรฟฟรุ๊ต
- ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเทศที่ผู้ที่รับประทานอาหารสามารถเพลิดเพลินได้ ได้แก่ :
- เครื่องปรุงรสจากสาหร่ายทะเล
- เกลือเสริมไอโอดีน
- พาสลีย์
- แกง
- พริกป่น
- ช็อคโกแลต
- โกโก้
- น้ำผึ้ง
ผู้คนสามารถซื้อส่วนผสมเหล่านี้ได้มากมายทางออนไลน์รวมทั้งเครื่องปรุงรสที่ทำจากสาหร่ายทะเลและเกลือเสริมไอโอดีน
เครื่องดื่ม
ผู้ที่รับประทานอาหารที่เป็นบวกและลบ O สามารถดื่มสิ่งต่อไปนี้:
- โซดา
- คลับโซดา
- โซดา
- ชา
- ไวน์
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
ผู้สนับสนุนอาหารแนะนำว่าคนที่มีเลือดกรุ๊ป O อาจมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยไม่พึงประสงค์เมื่อพวกเขากินอาหารเฉพาะกลุ่มเช่นผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์เฉพาะเช่นอาหารจากข้าวสาลีที่มีกลูเตนอาจนำไปสู่การตอบสนองต่อการอักเสบและแพ้ภูมิตัวเอง
โปรตีนจากสัตว์
แผนอาหารสำหรับผู้ที่มีเลือดกรุ๊ป O ไม่รวม:
หมูรวมทั้งแฮมและเบคอน
- ห่าน
- บาราคูด้า
- แฮร์ริ่งดอง
- ปลาดุก
- แซลมอนรมควัน
- คาเวียร์
- ปลาหมึกยักษ์
- หอยสังข์
ผลิตภัณฑ์นม
คนที่กำลังลดน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่อยู่ในรายการ "อาหารที่ควรกิน" รวมถึงโยเกิร์ต
ถั่ว
ถั่วโดยเฉพาะยังไม่มีอยู่ในแผนการรับประทานอาหาร ได้แก่ :
- ถั่วบราซิล
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- ถั่ว
- พิซตาชิโอ
- เมล็ดงาดำ
ถั่ว
ถั่วที่นำเสนออาหารไม่แนะนำ ได้แก่ :
- ถั่วทองแดง
- ถั่วไต
- ถั่วมะขาม
- ถั่วเลนทิลรวมถึงถั่วในประเทศสีเขียวและสีแดง
ธัญพืช
อาหารยังไม่รวมธัญพืชต่อไปนี้:
- ข้าวโพด
- ตัง
- เกรแฮม
- bulgur, durum, งอก, ขาวและโฮลวีต
- จมูกข้าวสาลีและรำ
- ฟาริน่า
- ข้าวโอ๊ต
- เจ็ดเม็ด
ผัก
แม้ว่าคนในกลุ่มเลือด O จะทนต่อผักหลายชนิดได้ดี แต่คำแนะนำก็คือควรหลีกเลี่ยง:
ผักที่เป็นของ บราซิก้า ครอบครัว ได้แก่ กะหล่ำปลีกะหล่ำบรัสเซลส์กะหล่ำดอกและผักกาดเขียว
- ถั่วงอกหญ้าชนิต
- เห็ดหอม
- มะกอกหมัก
- ผักจากตระกูล nightshade ได้แก่ มะเขือยาวและมันฝรั่ง
- ข้าวโพด
- กระเทียมหอม
ผลไม้
ผู้ที่รับประทานอาหารที่เป็นบวกและลบควรหลีกเลี่ยงผลไม้เฉพาะหลายชนิด:
- แตงรวมทั้งแคนตาลูปและน้ำหวาน
- ส้ม
- ส้มเขียวหวาน
- สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่
- ผักชนิดหนึ่ง
- อาโวคาโด
- มะพร้าวและผลิตภัณฑ์ที่มีมะพร้าว
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหาร ได้แก่ :
- พริกไทยทั้งขาวและดำ
- น้ำส้มสายชู
- เคเปอร์
- อบเชย
- แป้งข้าวโพดและน้ำเชื่อมข้าวโพด
- ลูกจันทน์เทศ
- วนิลา
- ซอสมะเขือเทศ
- ผักดอง
- มายองเนส
- เพลิดเพลิน
เครื่องดื่ม
ผู้ที่มีเลือดกรุ๊ป O ควรหลีกเลี่ยงการดื่มสิ่งต่อไปนี้ตามแผนการรับประทานอาหาร:
- เบียร์
- กาแฟ
- สุรากลั่น
- ชาดำ
กรุ๊ปเลือด O คืออะไร?
เลือดประกอบด้วยส่วนประกอบที่สำคัญมากมาย ได้แก่ พลาสมาเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาวและเกล็ดเลือด
เลือดยังมีแอนติเจน สารเหล่านี้เป็นสารบนพื้นผิวของเซลล์ที่กระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันโจมตีสารประกอบและสิ่งมีชีวิตแปลกปลอมเช่นแบคทีเรีย แอนติเจนยังสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้โจมตีกรุ๊ปเลือดที่มีแอนติเจนต่างกัน
แพทย์จำแนกกรุ๊ปเลือดเป็น A, B, AB และ O พวกเขายังระบุว่าพวกเขาเป็นจำพวกหนึ่ง (Rh) บวกหรือ Rh ลบเพื่อแสดงว่ามีหรือไม่มีแอนติเจนที่เรียกว่า Rh factor
ตัวอย่างเช่นคนที่มีเลือด O + ไม่มีแอนติเจน A หรือ B บนพื้นผิวของเซลล์ แต่มีปัจจัย Rh ในทางตรงกันข้ามเลือด O- ไม่มีแอนติเจน A หรือ B และไม่มีปัจจัย Rh ด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์จึงพิจารณาว่าเลือด O- เป็นชนิดของผู้บริจาคเซลล์เม็ดเลือดแดงแบบสากล
สรุป
ขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนที่พิสูจน์ได้ว่าอาหารนี้มีประสิทธิภาพหรือเพื่อสนับสนุนการใช้งาน
ผู้ที่รับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดที่เฉพาะเจาะจงอาจรายงานว่าสุขภาพดีขึ้น แต่อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากพวกเขารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นโดยทั่วไป
เป็นสิ่งสำคัญเสมอที่คนเราจะต้องใส่ใจว่าร่างกายของพวกเขามีปฏิกิริยาอย่างไรกับอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาบริโภคเพื่อที่พวกเขาจะได้รู้ว่าอาหารอะไรดีที่สุดสำหรับพวกเขา ที่ดีที่สุดคือรักษาสมดุลของอาหารที่หลากหลายซึ่งประกอบด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
เช่นเดียวกับโปรแกรมควบคุมอาหารหรือการออกกำลังกายใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารเฉพาะสำหรับกรุ๊ปเลือด
ถาม:
ฉันเคยได้ยินมาว่าเลคตินเช่นในถั่วไตมีพิษ ฉันควรหลีกเลี่ยงแม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยรองรับอาหารกรุ๊ปเลือด O หรือไม่?
A:
เลคตินมีอยู่ในอาหารหลายชนิดนอกเหนือจากถั่วไต พวกมันอยู่ในธัญพืชถั่วเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่ว
จากการวิจัยพบว่าเลคตินช่วยลดการดูดซึมแร่ธาตุและส่งผลต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารการลดการสัมผัสกับเลคตินจึงเป็นความคิดที่ดีไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดหรือไม่ก็ตาม
คุณสามารถทำได้ง่ายๆโดยการแช่ถั่วงอกหรือปรุงอาหารเหล่านี้ก่อนรับประทาน
นาตาลีบัตเลอร์, R.D. , L.D. คำตอบแสดงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเรา เนื้อหาทั้งหมดเป็นข้อมูลอย่างเคร่งครัดและไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์
