การรับประทานอาหาร DASH ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวได้เกือบครึ่งหนึ่งในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 75 ปี
การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยพืชซึ่งสามารถลดความดันโลหิตสูงอาจลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 75 ปี
นี่เป็นข้อสรุปของการศึกษาที่ทีมงานของ Wake Forest School of Medicine ใน Winston-Salem, NC นำไปสู่การประเมินผลกระทบของแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง (DASH) ต่อภาวะหัวใจล้มเหลว
พวกเขารายงานการค้นพบของพวกเขาในกระดาษซึ่งตอนนี้มีคุณลักษณะในไฟล์ วารสารเวชศาสตร์ป้องกันอเมริกัน.
จากตัวเลขของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) มีผู้ใหญ่ประมาณ 5.7 ล้านคนที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลวในสหรัฐอเมริกา
ภาวะนี้เกิดขึ้นเมื่อหัวใจเต้นอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่สามารถสูบฉีดเลือดได้ดีเท่าที่ควร
ผลที่ได้คืออวัยวะและเนื้อเยื่อไม่ได้รับออกซิเจนและสารอาหารที่จำเป็นในการทำงานอย่างถูกต้องและยังคงมีสุขภาพดี
“ ภาวะหัวใจล้มเหลวเป็นสาเหตุของการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในผู้สูงอายุบ่อยครั้งและมีความสัมพันธ์กับค่าใช้จ่ายด้านการรักษาพยาบาลจำนวนมากดังนั้นการระบุปัจจัยเสี่ยงที่สามารถแก้ไขได้ [สำหรับ] ภาวะหัวใจล้มเหลวจึงเป็นเป้าหมายด้านสาธารณสุขที่สำคัญ” ดร. Claudia L. Campos ผู้เขียนนำการศึกษากล่าว รองศาสตราจารย์ด้านอายุรศาสตร์ทั่วไปที่ Wake Forest School of Medicine
แผนการกิน DASH สามารถลดความดันโลหิตได้
แผนการรับประทานอาหาร DASH มีผลไม้ผักและเมล็ดธัญพืชสูงเช่นเดียวกับถั่วถั่วผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันสัตว์ปีกปลาและน้ำมันพืช
มีไขมันอิ่มตัวต่ำผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มไขมันและเนื้อแดงเกลือเครื่องดื่มหวานขนมหวานและน้ำมันเขตร้อนเช่นมะพร้าวและปาล์ม
การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าอาหาร DASH สามารถลดความดันโลหิตและไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำหรือคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” ได้
สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ส่งเสริมให้ DASH เป็นส่วนหนึ่งของ“ วิถีชีวิตที่ดีต่อหัวใจ” ซึ่งรวมถึงการออกกำลังกายการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงไม่ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจัดการความเครียดไม่สูบบุหรี่และนอนหลับสบาย
แม้ว่าส่วนใหญ่จะคล้ายกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ DASH แตกต่างตรงที่เน้นผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและไม่รวมแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์
การตรวจสอบครั้งใหม่เป็นไปตามรายงานอื่นที่รายงานว่าการรับประทานอาหารจากพืชสามารถลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวได้ อย่างไรก็ตามการศึกษาดังกล่าวมุ่งเน้นไปที่ผู้ที่มีอายุ 45 ปีโดยเฉลี่ยในขณะที่การศึกษาใหม่จะตรวจสอบผู้สูงอายุ
นักวิจัยได้วิเคราะห์บันทึกจาก The Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis (MESA) ซึ่งลงทะเบียนชายและหญิงที่คลินิก 6 แห่งในมหาวิทยาลัยต่างๆทั่วสหรัฐอเมริกา
DASH มีผลกับผู้ที่อายุต่ำกว่า 75 ปี
ผู้เข้าร่วมมีอายุ 45–84 ปีเมื่อเข้าร่วมในปี 2543-2545 ไม่มีโรคหัวใจและหลอดเลือดในขณะนั้น MESA ติดตามพวกเขาจากจุดนั้นโดยสังเกตถึงเหตุการณ์ใด ๆ ของภาวะสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงภาวะหัวใจล้มเหลว
การวิเคราะห์ใช้ข้อมูลที่ครอบคลุม 13 ปีของการติดตามผู้เข้าร่วม 4,478 คน ข้อมูลการบริโภคอาหารมาจากการตอบแบบสอบถามของผู้เข้าร่วม 120 รายการเกี่ยวกับความถี่ในการบริโภคและปริมาณของอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ
นักวิจัยได้จัดกลุ่มผู้เข้าร่วมออกเป็นห้าชุดแต่ละชุดประกอบด้วย 20% ของกลุ่มประชากรตามรุ่นและจัดอันดับตามว่ารูปแบบการรับประทานอาหารของพวกเขาตรงกับ DASH มากเพียงใด จากนั้นพวกเขาตรวจสอบอุบัติการณ์ของภาวะหัวใจล้มเหลวในกลุ่มผู้เข้าร่วม
ผลการวิจัยพบว่าสำหรับผู้เข้าร่วมทุกคนการปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหาร DASH ดูเหมือนจะมีผลอย่างมีนัยสำคัญเพียงเล็กน้อยต่อความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลว อย่างไรก็ตามเมื่อพวกเขาคัดผู้เข้าร่วมที่มีอายุ 75 ปีขึ้นไปนักวิจัยก็เห็นรูปแบบ
อัตราการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวลดลง 40% ในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 75 ปีซึ่งปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหาร DASH อย่างใกล้ชิดมากที่สุดเมื่อเทียบกับผู้ที่ปฏิบัติตามน้อยที่สุด
คัมโปสกล่าวว่าการค้นพบนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อสำรวจว่าการใช้แผนการรับประทานอาหาร DASH สามารถป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่
“ งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหาร DASH ต่อไปนี้สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวได้เกือบครึ่งซึ่งดีกว่ายาใด ๆ ”
ดร. คลอเดียแอลแคมโปส
