โยเกิร์ตไฟเบอร์และมะเร็งปอด: ลิงค์คืออะไร?

การวิเคราะห์ล่าสุดได้ตรวจสอบว่าการบริโภคเส้นใยอาหารและโยเกิร์ตอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งปอดหรือไม่ อาจจะน่าแปลกใจที่ทีมงานสรุปว่ามันเป็น

โยเกิร์ตและใยอาหารสามารถลดความเสี่ยงมะเร็งปอดได้หรือไม่?

กระดาษล่าสุดในวารสาร JAMA มะเร็ง มองหาความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับมะเร็งปอด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งทีมงานมุ่งเน้นไปที่อาหารสองอย่างคือพรีไบโอติกและโปรไบโอติก

พรีไบโอติกเป็นสารประกอบที่สนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ ใยอาหารซึ่งเกิดขึ้นในผลไม้ผักธัญพืชและถั่วเป็นพรีไบโอติกหลักในอาหารของเรา

อาหารโปรไบโอติกมีจุลินทรีย์ อาหารโปรไบโอติกที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งคือโยเกิร์ต

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาบทบาทของแบคทีเรียในลำไส้โปรไบโอติกและพรีไบโอติกต่อสุขภาพได้รับความสนใจอย่างมาก ตามที่ผู้เขียนการศึกษาล่าสุดอธิบาย:

“ [S] tudies ได้ […] รายงานความเชื่อมโยงของโยเกิร์ตหรือไฟเบอร์ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆลดลงรวมถึงความผิดปกติของระบบเผาผลาญโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งในระบบทางเดินอาหารและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร”

ลำไส้และปอด

แม้ว่าจะดูน่าแปลกใจที่แบคทีเรียในลำไส้และสุขภาพปอดอาจเชื่อมต่อกัน แต่หลักฐานของความสัมพันธ์นี้ก็มีมากขึ้น

ตัวอย่างเช่นการศึกษาล่าสุดพบว่าแบคทีเรียในลำไส้มีบทบาทในการอักเสบของปอด ผู้เขียนอธิบายว่าสารที่เกิดจากแบคทีเรียเช่นกรดไขมันสายสั้นสามารถระงับการอักเสบในปอดได้อย่างไร

การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคไฟเบอร์และการทำงานของปอดที่ดีขึ้น

แม้ว่าหลักฐานของความเชื่อมโยงระหว่างแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและสุขภาพปอดจะเพิ่มขึ้น แต่นักวิจัยที่อยู่เบื้องหลังการศึกษาใหม่เขียนว่า“ หลักฐานโดยตรงที่เชื่อมโยงการบริโภคใยอาหารกับความเสี่ยงมะเร็งปอดนั้นหายาก” แม้แต่การศึกษาน้อยลงก็ได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างโยเกิร์ตกับสุขภาพปอด

เพื่อเติมเต็มความว่างเปล่านี้ทีมงานได้ทำการวิเคราะห์โดยรวมซึ่งรวมผู้คนมากกว่า 1.44 ล้านคนจากสหรัฐอเมริกายุโรปและเอเชีย

นักวิจัยได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับอาหารของผู้เข้าร่วมแต่ละคน ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้สามารถคำนวณปริมาณโยเกิร์ตและไฟเบอร์ที่ผู้เข้าร่วมบริโภคได้ นอกจากนี้ยังคำนึงถึงปัจจัยอื่น ๆ ที่มีบทบาทในมะเร็งปอด ได้แก่ อายุเชื้อชาติระดับการศึกษาโรคอ้วนและสถานะการสูบบุหรี่

การลดความเสี่ยงมะเร็งปอด

ระยะเวลาเฉลี่ยของการติดตามคือ 8.6 ปีและในช่วงเวลานี้ผู้เข้าร่วม 18,882 คนเป็นมะเร็งปอด หลังจากปรับตัวแปรที่สับสนผู้เขียนสรุปว่า:

“ การบริโภคทั้งไฟเบอร์และโยเกิร์ตมีความสัมพันธ์อย่างตรงกันข้ามกับความเสี่ยงมะเร็งปอด”

ผู้ที่บริโภคไฟเบอร์มากที่สุดมีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งปอดน้อยกว่าผู้ที่รับประทานไฟเบอร์น้อยที่สุดถึง 17%

ในทำนองเดียวกันผู้ที่บริโภคโยเกิร์ตมากที่สุดมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดลดลง 19% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่บริโภคโยเกิร์ต แม้แต่ผู้เข้าร่วมที่บริโภคโยเกิร์ตเพียงเล็กน้อยก็มีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดลดลง 15% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่บริโภคโยเกิร์ต

สิ่งที่น่าสนใจคือประโยชน์ที่ได้รับนั้นเด่นชัดในผู้เข้าร่วมที่บริโภคแอลกอฮอล์มากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ความสัมพันธ์ยังเด่นชัดที่สุดในกลุ่มคนที่ดื่มหนัก

ผู้เขียนศึกษายังสังเกตเห็นความสัมพันธ์ร่วมกันระหว่างเส้นใยโยเกิร์ตและมะเร็งปอด ผู้ที่บริโภคไฟเบอร์และโยเกิร์ตในปริมาณมากที่สุดมีความเสี่ยงมะเร็งปอดลดลง 33% เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคไฟเบอร์น้อยที่สุดและไม่เคยกินโยเกิร์ต

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าตัวเลขเหล่านี้อธิบายถึงการเปลี่ยนแปลงเชิงสัมพัทธ์มากกว่าการเปลี่ยนแปลงแบบสัมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นหากคนมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดเท่ากับ 1 ใน 100,000 ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 33% จะเท่ากับความเสี่ยงโดยรวมที่ 1.33 ใน 100,000 คน

โดยรวมแล้วผู้เขียนศึกษาสรุป:

“ การค้นพบของเราชี้ให้เห็นว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของไฟเบอร์และโยเกิร์ตอาจรวมถึงการป้องกันมะเร็งปอดนอกเหนือจากผลประโยชน์ที่เป็นที่ยอมรับกันดีต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร”

ประโยชน์เหล่านี้เป็นทฤษฎี“ มีรากฐานมาจากคุณสมบัติของพรีไบโอติกและโพรไบโอติกซึ่งพวกมันจะปรับไมโครไบโอตาในลำไส้อย่างอิสระหรือเสริมกัน”

จุดแข็งและข้อ จำกัด

จุดแข็งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสองประการของการศึกษานี้คือข้อมูลจำนวนมากและความจริงที่ว่านักวิจัยได้พิจารณาถึงปัจจัยที่หลากหลายในการวิเคราะห์ของพวกเขา

อย่างไรก็ตามมีข้อ จำกัด บางประการ ตัวอย่างเช่นพวกเขาไม่มีข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับแหล่งที่มาของเส้นใยอาหารที่ผู้เข้าร่วมบริโภคเช่นธัญพืชผลไม้หรือผัก

ในทำนองเดียวกันพวกเขาไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับประเภทของโยเกิร์ตสายพันธุ์แบคทีเรียที่มีอยู่หรือปริมาณน้ำตาล

เช่นเดียวกับการศึกษาเชิงสังเกตทั้งหมดมีโอกาสที่ความสัมพันธ์จะเกิดจากปัจจัยที่นักวิจัยไม่ได้คำนึงถึงในการวิเคราะห์ของพวกเขา

นอกจากนี้ยังสังเกตด้วยว่าประโยชน์ของเส้นใยอาหารและโยเกิร์ตไม่มีนัยสำคัญในประชากรคนผิวดำและชาวเอเชีย พวกเขาเชื่อว่าอาจเป็นเพราะขนาดตัวอย่างที่เล็กกว่า อย่างไรก็ตามพวกเขาอธิบายว่า“ จำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติม […] ท่ามกลางประชากรเหล่านั้น”

การเจาะลึกถึงบทบาทของโภชนาการในโรคเรื้อรังเป็นเรื่องยากด้วยเหตุผลหลายประการ แม้ว่าความสัมพันธ์ระหว่างสุขภาพทางเดินอาหารและสุขภาพปอดจะชัดเจนขึ้น แต่ก็จำเป็นต้องมีการทำงานเพิ่มเติมเพื่อกรอกรายละเอียด