ลำไส้อักเสบ: คำจำกัดความประเภทและการป้องกัน - ระบบทางเดินอาหาร - ระบบทางเดินอาหาร

ลำไส้อักเสบคืออะไร?

ลำไส้อักเสบคือการอักเสบของลำไส้เล็ก ประเภทต่างๆ ได้แก่ ลำไส้อักเสบติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียหรือไวรัสและลำไส้อักเสบจากรังสีซึ่งเกิดจากการรักษาด้วยรังสี

ลำไส้อักเสบอาจรวมถึงโรคกระเพาะซึ่งการอักเสบมีผลต่อกระเพาะอาหารหรือในบางกรณีอาการลำไส้ใหญ่บวมซึ่งเกี่ยวข้องกับการอักเสบของลำไส้ใหญ่

วิธีการป้องกันโรคลำไส้อักเสบ ได้แก่ การเตรียมอาหารสุขอนามัยและความสะอาดที่เหมาะสม

อาการของลำไส้อักเสบอาจรวมถึง:

ปวดท้องหรือเป็นตะคริว
ท้องร่วง
คลื่นไส้และอาเจียน
เบื่ออาหาร
มีเลือดออกหรือมีน้ำมูกไหลออกทางทวารหนัก
ไข้

ลำไส้อักเสบอาจไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาเสมอไป ผู้ป่วยที่ไม่รุนแรงและการติดเชื้อไวรัสส่วนใหญ่จะหายไปเองภายในสองสามวัน

ประเภท

ลำไส้อักเสบมีหลายประเภทและแต่ละชนิดมีสาเหตุที่แตกต่างกัน:

ลำไส้อักเสบติดเชื้อ

อาการของลำไส้อักเสบอาจรวมถึงคลื่นไส้อาเจียนและปวดท้อง

ลำไส้อักเสบติดเชื้อเป็นประเภทที่พบบ่อยที่สุดและรวมถึงลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรียและไวรัส

การกินหรือดื่มอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนทำให้ลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย

การปนเปื้อนในอาหารและเครื่องดื่มอาจเกิดขึ้นเนื่องจาก:

สุขอนามัยที่ไม่ดี
การจัดการอาหารที่ไม่เหมาะสม
การแปรรูปสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์
การปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสม

ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุว่าแบคทีเรียที่มักก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษ ได้แก่ :

บาซิลลัส cereus
campylobacter jejuni (ค. jejuni)
escherichia coli (อีโคไล)
เชื้อซัลโมเนลลา
ชิเกเลีย
เชื้อ Staphylococcus aureus (S. aureus)

องค์การอาหารและยายังแสดงรายการแหล่งอาหารที่ทำให้อาหารเป็นพิษ อาหาร ได้แก่ :

สัตว์ปีกและเนื้อดิบ
หอยดิบ
นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
วัตถุดิบสดใหม่
เนื้อและไข่ไม่สุก

ลำไส้อักเสบจากไวรัสยังเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารหรือดื่มอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนและหลังจากสัมผัสกับผู้ที่มีเชื้อไวรัส

ลำไส้อักเสบจากเชื้อไวรัสมักหายไปภายในสองสามวัน การติดเชื้อแบคทีเรียอาจต้องได้รับการดูแลจากแพทย์หากกินเวลานาน

ลำไส้อักเสบจากการฉายรังสี

ลำไส้อักเสบจากการฉายรังสีอาจเกิดขึ้นจากการรักษาด้วยรังสี การฉายรังสีไม่เพียง แต่ฆ่าเซลล์มะเร็งเท่านั้น แต่ยังทำลายเซลล์ที่มีสุขภาพดีด้วยรวมถึงเซลล์ในปากกระเพาะอาหารและลำไส้ด้วย

การฉายรังสีอาจนำไปสู่การอักเสบซึ่งอาจกินเวลาหลายสัปดาห์หลังการรักษา

ภาวะแทรกซ้อนของลำไส้อักเสบคืออะไร?

ภาวะขาดน้ำเป็นภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ อาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับไตและทางเดินปัสสาวะรวมถึงปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ เป็นอันตรายอย่างยิ่งในทารกและเด็กเล็กผู้สูงอายุและผู้ที่เจ็บป่วยเรื้อรัง

อาการของการขาดน้ำอาจรวมถึง:

กระหายน้ำมากเกินไป
ปัสสาวะไม่บ่อยหรือในปริมาณที่น้อยลง
ปัสสาวะสีเข้ม
ความเหนื่อยล้า
ความอ่อนแอ
ความง่วง
เวียนหัว
ตาจม
ขาดน้ำตา
ปากแห้ง

เมื่อมีคนเป็นโรคลำไส้อักเสบจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อป้องกันการขาดน้ำ

เมื่อไปพบแพทย์

ผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบควรไปพบแพทย์หาก:

อาการนานกว่า 2 วัน
พวกเขามีไข้
มีเลือดในอุจจาระ

นอกจากนี้ผู้คนควรไปพบแพทย์หากพบอาการขาดน้ำตามรายการข้างต้น

ตัวเลือกการรักษามีอะไรบ้าง?

สารละลายอิเล็กโทรไลต์สามารถช่วยรักษาภาวะขาดน้ำได้

การให้น้ำอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญแม้ในกรณีที่ลำไส้อักเสบไม่รุนแรงเช่นเดียวกับสุขภาพโดยทั่วไป

ผู้คนสามารถใช้สารละลายอิเล็กโทรไลต์เพื่อป้องกันและรักษาภาวะขาดน้ำได้

ในกรณีที่รุนแรงบางคนอาจต้องให้ของเหลวทางหลอดเลือดดำ

กรณีที่รุนแรงที่สุดมักเกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียและอาจต้องใช้ยาหรือเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

ใครก็ตามที่เป็นโรคลำไส้อักเสบจากรังสีอาจจำเป็นต้องเปลี่ยนกำหนดเวลาใหม่หรือแม้กระทั่งหยุดการรักษาด้วยรังสี การผ่าตัดอาจมีความจำเป็นหากเกิดความเสียหายของลำไส้อย่างรุนแรง

การป้องกัน

มีเคล็ดลับหลายประการที่จะช่วยป้องกันอาหารเป็นพิษและลำไส้อักเสบรวมถึงการปฏิบัติตามสุขอนามัยที่เหมาะสมการเตรียมอาหารและการปรุงอาหาร

การปรับปรุงสุขอนามัย

ล้างมือด้วยสบู่และน้ำเป็นประจำ
ล้างมือหลังใช้ห้องน้ำ
ล้างมือก่อนและหลังเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม
ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร
ใช้ผ้าเช็ดมือและเจลทำความสะอาดมือหากไม่มีน้ำไหล
หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำจากบ่อน้ำกลางแจ้งและแหล่งน้ำที่ไม่ปลอดภัยอื่น ๆ

เคล็ดลับการเตรียมอาหาร

ทำความสะอาดพื้นผิวห้องครัวภาชนะและอุปกรณ์ทำอาหารให้สะอาด
แยกอาหารประเภทต่างๆออกจากกันเช่นเนื้อไก่และวัตถุดิบอื่น ๆ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ปรุงอาหารทั้งหมดในอุณหภูมิที่ถูกต้องและปลอดภัยตามสูตร
หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารไก่ปลาและไข่

เคล็ดลับการเก็บอาหาร

ระวังวันหมดอายุและทิ้งสิ่งของที่หมดอายุ
ทิ้งรายการอาหารที่เน่าเสียหรือน่าสงสัย
แช่เย็นของเหลือทันที
อย่าทิ้งอาหารไว้กลางแดด

เคล็ดลับการเดินทาง

หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำจากบ่อน้ำกลางแจ้งและแหล่งน้ำที่ไม่ปลอดภัยอื่น ๆ โดยไม่ต้องต้มน้ำให้เดือดก่อน
ดื่มน้ำดื่มบรรจุขวดที่ปิดสนิท
เลือกร้านอาหารและสตรีทฟู้ดที่สามารถสังเกตเห็นคนเตรียมอาหารได้
เลือกร้านอาหารและผู้ขายอาหารริมทางที่มีคนเข้าร่วมเป็นอย่างดีโดยเฉพาะคนในพื้นที่

เคล็ดลับเพิ่มเติม

หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และการใช้แอลกอฮอล์มากเกินไป
ใช้ความระมัดระวังกับยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) แอสไพรินและสเตียรอยด์ในช่องปากที่อาจทำให้ระบบย่อยอาหารอักเสบ
พูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากยาบางชนิดและการฉายรังสี