เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหารนิ่วในไต

นิ่วในไตเป็นก้อนแข็งขนาดเล็กที่ก่อตัวในไต เกิดขึ้นเมื่อมีปัสสาวะลดลงหรือมีสารบางชนิดเพิ่มขึ้นเช่นเกลือแร่และเกลือ การเปลี่ยนแปลงอาหารสามารถช่วยป้องกันได้

นิ่วในไตอาจทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรงและเกิดขึ้นในผู้หญิงประมาณ 9% และผู้ชาย 19% ในสหรัฐอเมริกาตามข้อมูลของ National Kidney Foundation

ในบทความนี้เราจะอธิบายถึงการเลือกรับประทานอาหารบางอย่างที่บุคคลสามารถทำได้เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไตรวมถึงอาหารที่ควรรับประทานและหลีกเลี่ยง

อาหารนิ่วในไตคืออะไร?

การดื่มน้ำมาก ๆ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เป็นนิ่วในไต

ผู้ที่ต้องการป้องกันการเกิดนิ่วในไตเป็นครั้งแรกหรือลดความเสี่ยงของการกลับเป็นซ้ำหากมีนิ่วอยู่แล้วควรปฏิบัติตามขั้นตอนหลักเหล่านี้:

• ดื่มน้ำมาก ๆ
• จำกัด การบริโภคเกลือและโปรตีนจากสัตว์
• จำกัด อาหารที่มีออกซาเลตในปริมาณสูง
• รับแคลเซียมเพียงพอ

ไม่มีแผนอาหารเดียวสำหรับนิ่วในไตทุกประเภทเนื่องจากอาจเกิดจากการสะสมของแร่ธาตุต่างๆในร่างกาย อย่างไรก็ตามนักกำหนดอาหารและแพทย์หลายคนที่เชี่ยวชาญด้านโรคไตหรือนักไตวิทยาแนะนำแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง (DASH) สำหรับผู้ที่เป็นนิ่วในไต

อาหารนี้แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตและปรับปรุงองค์ประกอบอื่น ๆ ของสุขภาพโดยรวมเช่นความดันโลหิตลดลงและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและมะเร็ง

อาหาร DASH ส่งเสริมให้ผู้คนบริโภคผักผลไม้เมล็ดธัญพืชและนมไขมันต่ำ แผนนี้ยังแนะนำให้ จำกัด การบริโภคเกลือน้ำตาลและเนื้อแดง

อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงอาหารส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อผู้ที่เสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไตประเภทต่อไปนี้:

• หินแคลเซียมออกซาเลต
• หินแคลเซียมฟอสเฟต
• นิ่วกรดยูริก
• หินซีสตีน

ผู้คนควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเพื่อหาว่าพวกเขามีนิ่วในไตประเภทใดเพื่อสนับสนุนการเลือกรับประทานอาหารที่มีประสิทธิภาพ มูลนิธิไตแห่งชาติแนะนำให้ลดโซเดียมในอาหารแทนที่จะลดปริมาณแคลเซียม

อาหารที่ควรกิน

เนื่องจากนิ่วในไตแตกต่างกันไปตามแร่ธาตุที่มีอยู่คำแนะนำในการบริโภคอาหารก็จะแตกต่างกันไปด้วย

บุคคลควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาหารที่ก่อให้เกิดนิ่วเพื่อช่วยในการพิจารณาสิ่งที่ควรและไม่ควรกินเพื่อช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของนิ่วในอนาคต

ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับสิ่งที่ควรรวมไว้ในอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของนิ่วในไต

น้ำ

การดื่มน้ำมากเกินไปในอาหารสามารถช่วยป้องกันนิ่วในไตได้เนื่องจากมักเกิดจากการขาดน้ำ สถาบันโรคเบาหวานและทางเดินอาหารและโรคไตแห่งชาติ (NIDDK) แนะนำให้ดื่ม 6-8 แก้วทุกวัน

การดื่มของเหลวอื่น ๆ รวมทั้งน้ำเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับโซเดียมในเครื่องดื่มเนื่องจากเครื่องดื่มหลายชนิดมีปริมาณเกลือสูง

ที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลโดยเฉพาะเช่นน้ำผลไม้รสหวานและโซดา

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมและออกซาเลต

บุคคลควรรวมอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขากินอาหารหลายชนิดที่มีออกซาเลตสูงเช่นผักโขม อาหารที่มีแคลเซียมต่ำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไต แคลเซียมและออกซาเลตจับตัวกันในลำไส้ขัดขวางการก่อตัวของนิ่ว

อาหารบางอย่างที่จะรวม ได้แก่ :

• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน
• อาหารเสริมแคลเซียมเช่นธัญพืชขนมปังและน้ำผลไม้
• ถั่ว
• ผักที่อุดมด้วยแคลเซียมเช่นบรอกโคลี
• สาหร่ายทะเลเช่นสาหร่ายทะเล

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแคลเซียมและแหล่งอาหารที่มีอยู่ที่นี่

ผลไม้และผัก

ผักและผลไม้เป็นส่วนหนึ่งที่จำเป็นในการรับประทานอาหารใด ๆ การเพิ่มจำนวนผักในอาหารสามารถช่วยป้องกันการก่อตัวของหินได้ ผลไม้สามารถอบแห้งแช่แข็งหรือสด

ผลไม้ที่มีกรดซิตริกในระดับสูงเช่นส้มและมะนาวได้แสดงให้เห็นถึงผลดีในการป้องกันนิ่วในไตจากการทบทวนการศึกษาในปี 2014

คนควรคุ้นเคยกับผลไม้และผักที่มีสารออกซาเลตสูงรวมทั้งผักโขมและพยายาม จำกัด ปริมาณในอาหาร หรืออีกวิธีหนึ่งคือผู้คนสามารถรวมเข้ากับอาหารที่มีแคลเซียมในปริมาณสูง

โปรตีนจากพืช

โปรตีนจากสัตว์ในปริมาณเล็กน้อยสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไตได้

นักกำหนดอาหารสนับสนุนให้รวมแหล่งโปรตีนจากพืชในอาหารที่เป็นนิ่วในไต ตัวอย่างเช่นถั่วถั่วลันเตาและถั่วเลนทิล

ผู้คนควรปรึกษาความต้องการโปรตีนของแต่ละบุคคลกับแพทย์หรือนักกำหนดอาหารเนื่องจากความต้องการจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

อาหารที่ควร จำกัด หรือหลีกเลี่ยง

การเลือกอาหารที่จะ จำกัด ขึ้นอยู่กับชนิดของหินที่พัฒนาในร่างกายของคนเรา

อาหารที่ จำกัด ได้แก่ :

• อาหารที่มีโซเดียมสูงรวมถึงอาหารแปรรูปบรรจุหีบห่อและอาหารจากสถานประกอบการฟาสต์ฟู้ด
• โปรตีนจากสัตว์บางชนิด ได้แก่ ไข่ปลาเนื้อหมูและเนื้อวัว

หากบุคคลใดมีนิ่วแคลเซียมออกซาเลตพวกเขาอาจต้องการ จำกัด การรับประทานอาหารต่อไปนี้ซึ่งมีออกซาเลตสูงและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการกลับเป็นซ้ำ:

• ถั่ว
• ถั่ว
• ผักขม
• รำข้าวสาลี
• ผักชนิดหนึ่ง

แต่ละคนมีความแตกต่างกันและความต้องการและความต้องการอาหารส่วนบุคคลก็จะแตกต่างกันไป

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการจัดการอาหารเมื่อต้องการป้องกันไม่ให้เกิดนิ่วในไตซ้ำคือการพูดคุยกับแพทย์หรือนักกำหนดอาหาร พวกเขาจะสามารถระบุชนิดของนิ่วในไตที่กำลังพัฒนาและวิธีที่จะชะลอหรือหยุดการพัฒนา

นิ่วในไตคืออะไร?

นิ่วในไตก่อตัวขึ้นเมื่อปริมาณปัสสาวะของคนเราลดลงและเมื่อไตมีแร่ธาตุจำนวนมากที่เกาะติดกันและก่อตัวเป็นนิ่ว

นิ่วในไตชนิดทั่วไป ได้แก่ :

• หินแคลเซียมออกซาเลต
• หินแคลเซียมฟอสเฟต
• หินสตรัย
• นิ่วกรดยูริก
• หินซีสตีน

ปัจจัยหลายประการอาจทำให้เกิดนิ่วในไตรวมถึงปัจจัยด้านอาหารต่อไปนี้:

• การบริโภคออกซาเลตสูงจากอาหารบางชนิด
• อาหารที่มีโปรตีนสูง
• โซเดียมมากเกินไป
• การคายน้ำหรือปริมาณของเหลวต่ำ

อาหารที่มีออกซาเลตสูงเช่นถั่วเมล็ดพืชหัวบีทผักโขมและแป้งบัควีทสามารถทำให้เกิดนิ่วแคลเซียมออกซาเลตได้แม้ว่าจะไม่ได้หมายความว่าคนเราจำเป็นต้องแยกพวกมันออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถนำไปสู่การสร้างนิ่วแคลเซียมฟอสเฟต การบริโภคโซเดียมสูงและการคายน้ำอาจทำให้เกิดกรดยูริกและนิ่วซีสตีน

อาหารทำงานอย่างไร?

อาหารบางชนิดมีสารเคมีหรือสารประกอบบางอย่างที่อาจมีผลต่อการผลิตนิ่วในไตโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคนรับประทานเป็นประจำในปริมาณที่สูง

การ จำกัด การรับประทานอาหารเหล่านี้จะทำให้ความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตลดลง

การรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวสามารถรักษานิ่วในไตได้หรือไม่?

สำหรับบางคนการเปลี่ยนแปลงอาหารอาจเพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้เกิดนิ่วในไตได้

ในกรณีอื่น ๆ อาจจำเป็นต้องได้รับการรักษาเพิ่มเติมรวมถึงการให้ยาเพื่อสลายนิ่วหรือการผ่าตัดเอานิ่วออก

หากก้อนนิ่วมีอาการเจ็บปวดอย่างมากควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไตเพื่อให้สามารถแนะนำแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดได้

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรักษานิ่วในไต

ถาม:

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไตหรือไม่

A:

ผู้คนได้ใช้สมุนไพรมากมายตลอดเวลา ตามเนื้อผ้าผู้คนใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อป้องกันและรักษานิ่วในไตและการศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าสามารถลดการเกิดนิ่วได้

จากการศึกษาแบบตัดขวางพบว่ากรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดอาการปวดและการอักเสบได้

ผู้คนยังใช้วีทกราสมานานหลายศตวรรษเพื่อปรับปรุงสุขภาพและเนื่องจากมีสารประกอบบางอย่างที่ทำให้ปัสสาวะเพิ่มขึ้นจึงลดความเสี่ยงที่นิ่วในไตจะเกิดขึ้น

Debra Rose Wilson, Ph.D. , MSN, R.N. , IBCLC, AHN-BC, CHT คำตอบแสดงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเรา เนื้อหาทั้งหมดเป็นข้อมูลอย่างเคร่งครัดและไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์