V8 ดีสำหรับคุณหรือไม่? ประโยชน์และโภชนาการ - โภชนาการ - อาหาร

V8 ดีสำหรับคุณหรือไม่? สิ่งที่ต้องรู้

V8 เป็นน้ำผักยอดนิยมที่อ้างว่าให้ผัก 2 เสิร์ฟในแก้วขนาด 8 ออนซ์

น้ำผัก 100 เปอร์เซ็นต์จะนับรวมในการบริโภคผักที่แนะนำในแต่ละวัน

อย่างไรก็ตามเนื่องจากความสำคัญของเส้นใยนักโภชนาการหลายคนจึงแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้ทั้งตัว V8 อาจมีส่วนช่วยในการบริโภคเกลือของบุคคล

ด้วยแนวทางเหล่านี้ V8 มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพียงใด?

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้

เครื่องดื่มน้ำผลไม้ V8 <br /> เครดิตรูปภาพ: James (wikicommons), 2008 </br>

V8 ดั้งเดิมเป็นมะเขือเทศบดประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์
เครดิตรูปภาพ: James (wikicommons), 2008

ผู้ผลิต V8 อ้างว่าเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้ยังไม่มีสีหรือรสชาติเทียมและไม่มีสารกันบูด

น้ำ V8 ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์เป็นน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ยังประกอบด้วย:

น้ำแครอท
น้ำคื่นช่าย
น้ำบีทรูท
น้ำผักชีฝรั่ง
น้ำผักกาดหอม
น้ำแพงพวย
น้ำผักโขม
เกลือ
กรดมะนาว
รสชาติธรรมชาติ

นอกจากนี้ V8 ยังมีสารอาหารต่อไปนี้ต่อ 100 มิลลิลิตร:

คาร์โบไฮเดรต3.75 กน้ำตาล2.92 กไฟเบอร์0.4 กโปรตีน0.83 กแคลเซียม12.0 มกโซเดียม267.0 มก

ด้านล่างนี้เป็นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อ้างว่าของ V8

วิตามินเอ

ตามเว็บไซต์ของ Campbell’s V8 ดั้งเดิม 8 ออนซ์ (ออนซ์) สามารถให้วิตามินเอได้ 40 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินเอในแต่ละวัน

V8 ขนาด 8 ออนซ์ให้วิตามินเอ 1,999 หน่วยสากล (IU) แม้ว่าน้ำผลไม้จะเป็นแหล่งวิตามินที่ดี แต่อาหารทั้งหลายชนิดก็ดีกว่า

ตัวอย่างเช่นแครอทครึ่งถ้วยให้ 9,189 IU หรือ 184 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินเอในแต่ละวัน

อาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ได้แก่ :

ฟักทอง
มันฝรั่งหวาน
ผักขม
แคนตาลูป
พริกไทย

วิตามินซี

V8 ขนาด 8 ออนซ์มีความต้องการวิตามินซีในชีวิตประจำวัน 150 เปอร์เซ็นต์ตามเว็บไซต์ของ Campbell

อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้ทั้งหมดผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งเกี่ยวข้องกับความร้อน การรักษาด้วยความร้อนนี้จะทำลายวิตามินซีบางส่วน

อาหารทั้งหมดต่อไปนี้เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี:

พริกแดง
ส้มและน้ำส้ม
กีวี่
เกรปฟรุ้ต
บร็อคโคลี่ปรุงสุก

เสิร์ฟผัก

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่กิน 3 ถ้วยและผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่กินผัก 2 ½ถ้วยต่อวัน

ในทางเทคนิคมีผัก 2 เสิร์ฟใน V8 ดั้งเดิม 8 ออนซ์

อย่างไรก็ตามในขณะที่น้ำผลไม้สามารถเป็นแหล่งวิตามินที่ดี แต่ก็ไม่ได้ให้ใยอาหารมากนัก

กระบวนการคั้นน้ำจะกำจัดเส้นใยส่วนใหญ่เป็นเยื่อกระดาษ ด้วยเหตุนี้การกินอาหารทั้งตัวจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำผลไม้

ไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับ:

รู้สึกอิ่มนานขึ้น
การจัดการระดับน้ำตาลในเลือด
ลดคอเลสเตอรอล
ป้องกันอาการท้องผูกและโรคถุงลมโป่งพองซึ่งเกี่ยวข้องกับการอักเสบของลำไส้ใหญ่

น้ำตาลน้อยกว่าน้ำส้ม

ผู้ผลิต V8 ระบุว่า V8 ดั้งเดิมมีน้ำตาลเพียงหนึ่งในสามในน้ำส้ม

พวกเขารายงานว่า V8 8 ออนซ์มีน้ำตาล 6 กรัม (กรัม) ในขณะที่น้ำส้มในปริมาณเท่ากันมีน้ำตาล 22 กรัม

ผักมีน้ำตาลน้อยกว่าผลไม้ อย่างไรก็ตามปริมาณน้ำตาลของน้ำผลไม้จะแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับผู้ผลิตดังนั้นจึงจำเป็นต้องอ่านฉลากโภชนาการ

สิ่งที่ต้องพิจารณา

ในขณะที่ V8 ในปริมาณปานกลางอาจเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่บุคคลควรคำนึงถึงข้อเสียดังต่อไปนี้:

ขาดไฟเบอร์

มีไฟเบอร์ในน้ำผลไม้น้อยกว่าผักและผลไม้ทั้งหมด

ไฟเบอร์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของบุคคลป้องกันไม่ให้พุ่งเร็วเกินไป สิ่งนี้นำไปสู่การดูดซึมน้ำตาลที่ช้าและคงที่ น้ำผลไม้อาจมีเส้นใยไม่เพียงพอที่จะรองรับกระบวนการนี้

แม้ว่า V8 จะมีน้ำตาลน้อยกว่าน้ำผลไม้บางชนิด แต่ก็ยังสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

ปริมาณเกลือ

ปริมาณเกลือหรือโซเดียมในอาหารแปรรูปสูงกว่าอาหารรสเค็มตามธรรมชาติมาก

คนส่วนใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 14 ปีควรบริโภคเกลือไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวัน อย่างไรก็ตามการบริโภคเกลือโดยเฉลี่ยในสหรัฐอเมริกาอยู่ที่ประมาณ 3,440 มิลลิกรัมต่อวัน

ด้วยเกลือ 640 มก. ในทุกๆ 8 ออนซ์ของ V8 ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ