การดื่มน้ำขิงดีต่อสุขภาพจริงหรือ?
เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
น้ำขิงสามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้านและเป็นวิธีที่สะดวกในการบริโภคขิงเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ ผู้คนใช้ขิงมานานหลายพันปีเป็นทั้งเครื่องปรุงในอาหารและวิธีการรักษาตามธรรมชาติเพื่อรักษาอาการต่างๆเช่นอาการปวดและคลื่นไส้
ในบทความนี้เราจะศึกษาถึงประโยชน์และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นของขิงและหลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางประการสำหรับสิ่งเหล่านี้รวมถึงวิธีการทำน้ำขิงที่บ้าน
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
แม้ว่าจะมีการศึกษาที่สนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของขิง แต่ก็มีงานวิจัยที่ จำกัด เกี่ยวกับการดื่มน้ำขิงโดยเฉพาะ การศึกษาส่วนใหญ่ไม่ได้ระบุว่าผู้เข้าร่วมรับประทานขิงในรูปแบบแคปซูลเพิ่มลงในอาหารหรือดื่มเป็นน้ำขิงหรือชา
อย่างไรก็ตามน้ำขิงและขิงอาจมีประโยชน์สำหรับเงื่อนไขต่อไปนี้:
ปวด
น้ำขิงอาจช่วยลดอาการปวดบางประเภทได้ ในการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ 60 คนที่มีอาการปวดไมเกรนนักวิจัยพบว่าการใช้ขิงเป็นยาเสริมนั้นดีกว่าการใช้ยาแก้ปวดเพียงอย่างเดียว
คลื่นไส้
ผู้คนนิยมใช้ขิงเป็นสมุนไพรรักษาอาการคลื่นไส้มานานแล้ว ในการทบทวนในปี 2558 นักวิจัยได้ศึกษาการศึกษา 9 เรื่องที่ผู้คนใช้ขิงสำหรับอาการคลื่นไส้หลังผ่าตัดผลข้างเคียงของเคมีบำบัดอาการคลื่นไส้จากไวรัสและอาการแพ้ท้อง การศึกษาแม้ว่าจะไม่ได้ทำให้น้ำในทางคลินิกเสมอไป แต่ทั้งหมดก็ชี้ให้เห็นว่าขิงช่วยลดอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้
ระดับคอเลสเตอรอล
การศึกษาในหนูทดลองชี้ให้เห็นว่าขิงอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ หนูกินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งจะเพิ่มคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ จากนั้นนักวิจัยพบว่าการให้อาหารเสริมหนูที่มีขิงช่วยป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลสูงในกระแสเลือด
อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าขิงมีผลเช่นเดียวกันกับระดับคอเลสเตอรอลในมนุษย์หรือไม่
การควบคุมน้ำตาลในเลือด
น้ำขิงอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
ในการศึกษา 12 สัปดาห์หนึ่งครั้งนักวิจัยได้แบ่ง 41 คนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งรับประทานอาหารเสริมขิงผงวันละ 2 กรัมส่วนกลุ่มที่สองได้รับยาหลอก คนที่ทานขิงพบว่าน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ลดน้ำหนัก
ในการศึกษาอื่นนักวิจัยได้แบ่งผู้ชาย 10 คนออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งดื่มน้ำขิงร้อนหลังรับประทานอาหารเช้า อีกกลุ่มไม่ได้ ผู้ชายที่ดื่มน้ำขิงรายงานว่ารู้สึกอิ่มมากขึ้น
แม้ว่าการศึกษาจะมีขนาดเล็กและจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม แต่ก็ชี้ให้เห็นว่าน้ำขิงอาจมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
ความเสี่ยงและผลข้างเคียง
การดื่มน้ำขิงดูเหมือนจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามอาจมีบางสถานการณ์ที่ควรปรึกษาแพทย์ก่อน
จากข้อมูลของศูนย์สุขภาพเสริมและบูรณาการแห่งชาติมีความกังวลว่าขิงอาจรบกวนการใช้ยาลดความอ้วนในเลือด แม้ว่าการวิจัยจะหาข้อสรุปไม่ได้ แต่ผู้ที่ทานยาลดเลือดควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มน้ำขิง
ผู้ที่ดื่มน้ำขิงมากเกินไปอาจได้รับผลข้างเคียงที่ไม่รุนแรง ได้แก่ :
- แก๊ส
- อาการปวดท้อง
- ท้องร่วง
- อิจฉาริษยา
การศึกษาหนึ่งซึ่งใช้ข้อมูลจากผู้หญิง 1,020 คนได้ทบทวนความปลอดภัยของขิงในระหว่างตั้งครรภ์ นักวิจัยพบว่าการใช้ขิงในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อรักษาอาการคลื่นไส้อาเจียนไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการ:
- การคลอดบุตร
- การคลอดก่อนกำหนด
- ความผิดปกติโดยกำเนิด
- คะแนน Apgar ต่ำ (ลักษณะที่ปรากฏชีพจรแสยะกิจกรรมและการหายใจในทารกแรกเกิด)
อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะไม่มีการศึกษาสรุปว่าขิงทำให้เกิดอันตรายในการตั้งครรภ์ แต่ก็ยังควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มน้ำขิงขณะตั้งครรภ์
วิธีทำน้ำขิงที่บ้าน
น้ำขิงมีให้เลือกทั้งน้ำสมุนไพรชาและน้ำผลไม้ สามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนหรือเย็น ผู้คนสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทางออนไลน์ได้
อีกทางเลือกหนึ่งคือคน ๆ หนึ่งสามารถทำน้ำขิงเองที่บ้าน วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้รากขิงสดซึ่งผู้คนสามารถหาซื้อได้ในร้านขายของชำในส่วนของผักผลไม้สด
วิธีทั่วไปในการทำน้ำขิงมีดังนี้:
- ขูดขิงสด 1.5 ช้อนชา
- ต้มน้ำ 4 ถ้วย
- ใส่ขิงลงไปในน้ำ
- เอาน้ำออกจากเตา
- ปล่อยให้ขิงตั้งชันประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- กรองของเหลวเพื่อเอาชิ้นขิงออก
- ปล่อยให้น้ำเย็นพอที่จะดื่มหรือวางในตู้เย็นและดื่มเย็น ๆ
ขิงมีรสชาติเข้มข้น สำหรับบางคนการใส่เครื่องปรุงเช่นน้ำผึ้งหรือมะนาวอาจช่วยเพิ่มรสชาติได้
Takeaway
การวิจัยไม่สามารถสรุปได้ว่าการดื่มน้ำขิงช่วยเพิ่มสุขภาพของบุคคล อย่างไรก็ตามการศึกษาที่ จำกัด แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้บางประการ เนื่องจากการดื่มน้ำขิงดูเหมือนจะมีความเสี่ยงน้อยสำหรับคนส่วนใหญ่จึงควรลอง นอกจากนี้ยังอาจกระตุ้นให้ดื่มน้ำมากขึ้นซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการดื่มน้ำให้เพียงพอ
การทำน้ำขิงเองที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย เช่นเดียวกับอาหารเสริมหรือวิธีรักษาสุขภาพควรปรึกษาแพทย์ก่อนลองดื่มน้ำขิง
