เนยอัลมอนด์กับเนยถั่ว: แบบไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน?
เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
แม้ว่าเนยถั่วจะเป็นอาหารหลักในหลาย ๆ ครัวเรือน แต่ก็มีเนยถั่วอื่น ๆ อีกมากมายในท้องตลาดรวมถึงเนยอัลมอนด์ การรู้ว่าเนยถั่วชนิดใดมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดอาจเป็นเรื่องท้าทาย
เนยถั่วมักมีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่ร่างกายต้องการ สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารส่วนใหญ่
เมื่อเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ควรเปรียบเทียบขนาดการให้บริการที่เท่ากัน ขนาดที่ให้บริการเป็นมาตรฐานเพื่อให้อ่านและเปรียบเทียบฉลากโภชนาการได้ง่ายขึ้น
ข้อมูลทางโภชนาการ
ที่นี่เราเปรียบเทียบเนยอัลมอนด์หนึ่งช้อนโต๊ะ (16 กรัม) กับเนยถั่วในปริมาณเท่ากัน
โปรตีน
ทั้งอัลมอนด์และเนยถั่วมีโปรตีนในปริมาณเท่ากัน แม้ว่าเนยถั่วเป็นแหล่งโปรตีน แต่ก็ไม่ใช่โปรตีนที่สมบูรณ์
ซึ่งหมายความว่าพวกมันไม่มีโปรตีนหรือกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ
การรับประทานพืชตระกูลถั่วผักเมล็ดพืชถั่วและเมล็ดธัญพืชต่างๆจะให้โปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่บุคคลต้องการ
ไฟเบอร์
เนยอัลมอนด์มีไฟเบอร์มากกว่าเนยถั่วถึงสองเท่า
ไฟเบอร์มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ:
- ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้
- ปรับปรุงสุขภาพโดยรวม
- ช่วยให้คนรู้สึกอิ่ม
- ให้พรีไบโอติกสำหรับลำไส้ใหญ่
- ช่วยควบคุมเบาหวาน
- ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือ LDL ในเลือด
ไขมัน
ปริมาณไขมันระหว่างถั่วต่าง ๆ แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ บางคนอาจคิดว่าเนยอัลมอนด์เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเนยถั่วเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าและมีไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่า
ปริมาณน้ำตาล
เนยอัลมอนด์มีน้ำตาลน้อยกว่าเนยถั่วประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์แม้กระทั่งในพันธุ์ที่ไม่ได้ทำให้หวาน อย่างไรก็ตามเนยถั่วยังมีปริมาณน้ำตาลต่ำ
เมื่อซื้อเนยอัลมอนด์และเนยถั่วจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตรวจสอบฉลากโภชนาการและซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาลหรือเกลือเพิ่มทุกครั้งที่ทำได้
แร่ธาตุและวิตามินอี
เนยอัลมอนด์มีแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและแคลเซียมในปริมาณที่สูงกว่า
ร่างกายไม่สามารถผลิตพลังงานได้หากไม่มีแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อสุขภาพของกระดูก
โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์สำคัญที่ร่างกายต้องการสำหรับการทำงานปกติ
ทั้งเนยอัลมอนด์และเนยถั่วเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีวิตามินอีช่วยลดการอักเสบและความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ไขมันไม่อิ่มตัว
ไขมันไม่อิ่มตัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยทั่วไป ไขมันไม่อิ่มตัวมีสองตระกูลที่แตกต่างกัน: โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6
ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ได้ด้วยตัวเองดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร
หลายคนไม่ได้รับโอเมก้า 3 เพียงพอในอาหาร การรับประทานไขมันไม่อิ่มตัวอย่างเพียงพอมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตพัฒนาการและคุณสมบัติต้านการอักเสบที่เหมาะสม
เนยอัลมอนด์มีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่าเล็กน้อย
ความเสี่ยง
ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วเช่นเดียวกับถั่วลันเตาและถั่ว ถั่วลิสงเติบโตใต้ดินและอาจปนเปื้อนด้วย แอสเปอร์จิลลัส ราซึ่งเป็นพิษสูง
โชคดีที่เนยถั่วมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนน้อยกว่าถั่วลิสงอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากกระบวนการผลิตกำจัดเชื้อราจำนวนมากออกไป
ถั่วยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย ผู้คนควรใช้ความระมัดระวังเมื่อลองใช้เนยถั่วใหม่และหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ที่รู้จัก
วิธีใช้เนยถั่ว
มีหลายวิธีในการใช้เนยถั่ว ได้แก่ :
เป็นการแพร่กระจาย
เนยอัลมอนด์และเนยถั่วเป็นสเปรด ผู้คนสามารถใช้งานได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- แซนวิชเนยถั่วและเยลลี่
- บนขนมปังปิ้งด้วยกล้วยหอมและอบเชย
- บนผักเช่นขึ้นฉ่ายหรือมันเทศปิ้ง
ทำอาหาร
ลองใส่เนยถั่วลงในซอสและน้ำสลัดเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
ตัวอย่างเช่นสะเต๊ะสามารถทำได้โดยใช้เนยอัลมอนด์แทนเนยถั่ว
หรือลองสูตรนี้สำหรับน้ำสลัดแบบไทย:
- เนยอัลมอนด์¼ถ้วย
- กานพลูกระเทียมบด 1 กลีบ
- ขิงสับ 1 ช้อนชา (ช้อนชา)
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) น้ำ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ (โซเดียมต่ำ)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ½ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
- พริก 1 เม็ดหั่นบาง ๆ เอาเมล็ดออก
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือเครื่องปั่นและใช้กับจานก๋วยเตี๋ยวและสลัด
สมูทตี้
การใส่เนยถั่วเช่นเนยอัลมอนด์ลงในสมูทตี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรวมสารอาหารเข้าไว้ในอาหาร
สรุป
ถั่วอาจเป็นส่วนหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพของอาหารในทุกช่วงชีวิต
อาจจะง่ายกว่าสำหรับคนที่จะใส่ถั่วมากขึ้นในอาหารโดยใช้เนยถั่วรวมทั้งเนยถั่วลิสงและอัลมอนด์
เนยอัลมอนด์มีข้อดีต่อสุขภาพมากกว่าเนยถั่ว
อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันรวมทั้งถั่วหลายชนิดสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็น
เนยถั่วและเนยอัลมอนด์มีจำหน่ายในร้านขายของชำหลายแห่งหรือทางออนไลน์:
- ซื้อเนยถั่ว.
- ซื้อเนยอัลมอนด์.
