ซีรั่มคอเลสเตอรอลคืออะไร?
คอเลสเตอรอลเป็นไขมันในร่างกายหรือไขมันชนิดหนึ่ง ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดคือการวัดองค์ประกอบบางอย่างในเลือดรวมถึงปริมาณของไลโปโปรตีนที่มีความหนาแน่นสูงและต่ำ (HDL และ LDL) ในเลือดของคน
ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดยังแสดงปริมาณไตรกลีเซอไรด์ที่มีอยู่ ไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันอีกชนิดหนึ่งที่สามารถตรวจวัดได้ในเลือด
จากข้อมูลของ American Heart Association พบว่าคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) มักถือว่าไม่ดีในขณะที่คอเลสเตอรอลชนิดไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ถือว่าดี
ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของบุคคลสามารถบ่งบอกถึงความเสี่ยงต่อภาวะต่างๆเช่นโรคหัวใจ
ในบทความนี้เราจะสำรวจว่าคอเลสเตอรอลในเลือดแสดงให้เห็นอะไรช่วงที่ดีต่อสุขภาพและวิธีปรับปรุงระดับด้วยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและการรับประทานอาหาร
ซีรั่มคอเลสเตอรอลคืออะไร?
คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายขี้ผึ้งและไขมัน เซลล์บางชนิดในตับจะผลิตและปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด
LDL คอเลสเตอรอลสามารถสร้างขึ้นในหลอดเลือดแดงของคนทำให้เกิดการอุดตันและลดการไหลเวียนของเลือด นี่คือสาเหตุที่คอเลสเตอรอลมักเชื่อมโยงกับโรคหัวใจ
ด้วยการตรวจเลือดแพทย์สามารถวัดระดับของ:
- HDL คอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสิ่งที่ดี
- LDL คอเลสเตอรอลซึ่งไม่ดี
- ไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มาพร้อมกับคอเลสเตอรอล
คอเลสเตอรอลในเลือดทั้งหมดคำนวณโดยการเพิ่มระดับ HDL ระดับ LDL และ 20 เปอร์เซ็นต์ของระดับไตรกลีเซอไรด์ที่มีอยู่ในตัวอย่างเลือด
คอเลสเตอรอลมีส่วนสำคัญในกระบวนการต่างๆของร่างกาย ได้แก่ :
- การสร้างเยื่อหุ้มเซลล์
- การสร้างฮอร์โมน
- การเผาผลาญวิตามินดีในผิวหนัง
- ผลิตกรดน้ำดีเพื่อย่อยอาหารที่มีไขมัน
ในขณะที่ LDL คอเลสเตอรอลมีแนวโน้มที่จะสร้างและปิดกั้นหลอดเลือดแดง HDL คอเลสเตอรอลจะช่วยซับคอเลสเตอรอลอื่น ๆ ในเลือดและคลายออกจากผนังหลอดเลือด นี่คือเหตุผลว่าทำไม HDL คอเลสเตอรอลจึงถือว่าดี
ช่วงปกติ
แพทย์เคยพิจารณาแล้วว่าระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของบุคคลนั้นมีสุขภาพดีหรือไม่โดยเปรียบเทียบกับช่วงปกติที่กำหนดไว้
แนวทางที่ใช้ก่อนหน้านี้รายงานเป็นมิลลิกรัมต่อเดซิลิตร (mg / dL) ของเลือด ได้แก่ :
ปัจจุบันแพทย์คำนึงถึงปัจจัยหลาย ๆ อย่างมากขึ้นก่อนที่จะตัดสินใจว่าระดับคอเลสเตอรอลของใครบางคนไม่ดีต่อสุขภาพหรือต้องได้รับการรักษา
ปัจจัยเสี่ยงบางประการที่แพทย์อาจพิจารณาเมื่อประเมินระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ได้แก่ :
- อัตราส่วนของ HDL ต่อ LDL คอเลสเตอรอล
- ระดับไตรกลีเซอไรด์
- โรคอ้วน
- ความดันโลหิตสูง
- ไม่ว่าบุคคลนั้นจะเป็นชายอายุ 45 ปีขึ้นไป
- ไม่ว่าบุคคลนั้นจะมีประสบการณ์ในวัยหมดประจำเดือนหรือไม่
- การสูบบุหรี่หรือการใช้ยาสูบ
- ประวัติครอบครัว
- โรคเบาหวานประเภท 2
- ขาดการออกกำลังกายหรือการใช้ชีวิตประจำ
- อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง
- การบริโภคแอลกอฮอล์มากเกินไป
- อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับการขัดเกลา
- กลุ่มอาการของการเผาผลาญ
- ภาวะอักเสบเรื้อรัง
ผลกระทบต่อสุขภาพของระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
โดยรวมแล้วผู้ที่มีระดับ HDL คอเลสเตอรอลสูงกว่าและระดับ LDL คอเลสเตอรอลต่ำจะมีการตรวจวัดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ
เนื่องจาก HDL คอเลสเตอรอลช่วยลดการมี LDL คอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันไม่ให้ LDL คอเลสเตอรอลสะสมและก่อตัวเป็นคราบแข็งที่เรียกว่าโล่ซึ่งเกาะตามผนังหลอดเลือดและลดการไหลเวียนของเลือด
คราบจุลินทรีย์อาจมีขนาดใหญ่มากจนทำให้หลอดเลือดแดงตีบและแข็งซึ่งอาจทำให้เกิดโรคหัวใจได้
LDL คอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดงจำนวนมากสามารถป้องกันไม่ให้เลือดและออกซิเจนไปถึงอวัยวะและเนื้อเยื่อได้เพียงพอทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่รุนแรง
คราบจุลินทรีย์ที่เรียกว่าก้อนเลือดหรือก้อนเลือดสามารถแตกออกและติดอยู่ในหลอดเลือดแดงที่แคบกว่าหรือถูก จำกัด ได้ สิ่งนี้จะทำให้การอุดตันของเลือดรุนแรงขึ้น
ภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ได้แก่ :
- โรคหลอดเลือดหัวใจ
- โรคหลอดเลือดสมอง
- หัวใจวาย
- ความเสียหายของอวัยวะหรือเนื้อเยื่อ
ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าไตรกลีเซอไรด์มีผลต่อสุขภาพอย่างไร อย่างไรก็ตามผู้ที่มีไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูงมักมีความเสี่ยงต่อภาวะที่คล้ายคลึงกันเช่นโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
ด้านล่างนี้เป็นแบบจำลอง 3 มิติของคอเลสเตอรอลสูงซึ่งมีการโต้ตอบอย่างเต็มที่
สำรวจโมเดลโดยใช้แผ่นรองเมาส์หรือหน้าจอสัมผัสเพื่อทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของระดับคอเลสเตอรอลที่สูง
ลดระดับคอเลสเตอรอล LDL
ตับจะสร้างคอเลสเตอรอลเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของร่างกายทั้งหมด คอเลสเตอรอลใด ๆ ที่บริโภคในอาหารและเครื่องดื่มที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลในอาหารเป็นส่วนเกิน คอเลสเตอรอลส่วนเกินที่ไม่จำเป็นนี้มีแนวโน้มที่จะสร้างขึ้นในกระแสเลือด
การเปลี่ยนอาหารเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ
ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ควรมีสัดส่วนไม่เกิน 5 ถึง 6 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคแคลอรี่ในแต่ละวัน
หากคนเราบริโภค 2,000 แคลอรี่ต่อวันพวกเขาควรรับไขมันอิ่มตัวระหว่าง 11 ถึง 13 กรัมในแต่ละวันเท่านั้น
นอกจากนี้บุคคลยังสามารถบรรลุและรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพได้โดยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต
เคล็ดลับต่อไปนี้สามารถช่วยให้บุคคลสามารถลดระดับ LDL คอเลสเตอรอลได้:
- การรับประทานผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มรูปแบบน้อยลงเช่นนมเนยครีมและชีส
- กินเนื้อแดงหมูเนื้อแกะและสัตว์ปีกที่มีหนังให้น้อยลง
- หลีกเลี่ยงอาหารที่บรรจุหีบห่อรวดเร็วและทอด
- จำกัด การบริโภคน้ำมันที่มีไขมันทรานส์สูง
- หลีกเลี่ยงน้ำมันและเนยเมืองร้อนบางชนิดโดยเฉพาะที่ได้จากโกโก้มะพร้าวปาล์มและเมล็ดในปาล์ม
- กินคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นน้อยลงเช่นที่พบในขนมอบขนมปังแครกเกอร์และมันฝรั่งทอด
- หลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเช่นลูกอมช็อกโกแลตบาร์น้ำผลไม้สมูทตี้ที่เตรียมไว้โซดาและเครื่องดื่มชูกำลัง
- การลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
- เลิกสูบบุหรี่และหลีกเลี่ยงควันบุหรี่มือสอง
- ลดหรือหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ออกกำลังกายเป็นประจำ
- ลดหรือจัดการความเครียด
- การรักษาสภาพทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้องรวมถึงโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง
- มีการวางแผนมื้ออาหาร
- ทานผักและผลไม้แทนอาหารที่ปรุงแล้วไม่ดีต่อสุขภาพ
การจดบันทึกอาหารสามารถช่วยให้บุคคลระบุช่องว่างสำหรับการปรับปรุงและพัฒนานิสัยที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
เพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอล
กิจกรรมต่อไปนี้สามารถเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลในบุคคลได้:
- ใช้น้ำมันที่มีไขมันทรานส์น้อยกว่าเช่นมะกอกทานตะวันคาโนลาและข้าวโพด
- กินผักและผลไม้มากขึ้น
- กินเมล็ดธัญพืชและธัญพืชให้มากขึ้น
- แทนที่เนื้อสัตว์ด้วยแหล่งโปรตีนจากพืชเช่นวอลนัทอัลมอนด์ถั่วเต้าหู้เมล็ดพืชควินัวและเมล็ดธัญพืช
- การรับประทานสัตว์ปีกและปลาที่ปราศจากผิวหนังเช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาเฮอริ่งและปลาแมคเคอเรล
- เพิ่มปริมาณเส้นใยอาหารโดยการรับประทานผักใบเขียวและเมล็ดธัญพืชมากขึ้นหรือรับประทานอาหารเสริม
- การดื่มนมไขมันต่ำหรือเปลี่ยนนมเป็นทางเลือกที่ปราศจากนม
- ออกกำลังกายเป็นประจำ
แพทย์อาจสั่งจ่ายยาซึ่งมักเป็นยากลุ่มสแตตินสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งไม่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิต
Outlook
คอเลสเตอรอลอาจมีชื่อเสียงที่ไม่ดี แต่มีความสำคัญต่อกระบวนการทางร่างกายหลายอย่าง อย่างไรก็ตามตับจะสร้างคอเลสเตอรอลทั้งหมดที่คนเราต้องการ
คอเลสเตอรอลในเลือดสามารถให้ภาพรวมของระดับคอเลสเตอรอลของบุคคลได้ ปริมาณไตรกลีเซอไรด์และ LDL และ HDL คอเลสเตอรอลในเลือดสามารถบ่งบอกถึงความเสี่ยงของภาวะหัวใจที่รุนแรงเช่นหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
American Heart Association แนะนำให้ผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 20 ปีมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและตัวบ่งชี้อื่น ๆ ของโรคหัวใจที่ตรวจทุก 4 ถึง 6 ปี
ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูงอาจต้องได้รับการตรวจระดับคอเลสเตอรอลในเลือดบ่อยขึ้น
