เครื่องดื่มที่ดีและไม่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานต้องแน่ใจว่าได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ไม่ได้หมายถึงอาหารเท่านั้น เครื่องดื่มก็สามารถส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้หลายวิธีเช่นกัน

เมื่อคนเป็นโรคเบาหวานร่างกายของพวกเขาจะไม่ใช้อินซูลินอย่างถูกต้องในการดึงกลูโคสหรือน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์เพื่อเป็นพลังงานสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงบางอย่าง

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอาจทำให้น้ำตาลพุ่งสูงขึ้นหรือระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างกะทันหัน หนามแหลมเหล่านี้อาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

บทความนี้กล่าวถึงเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยง นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับทำเองที่บ้าน

เครื่องดื่มที่ดีที่สุด

เครื่องดื่มต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

น้ำ

น้ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับทุกคนรวมทั้งผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดคือน้ำเปล่า การดื่มน้ำอย่างเหมาะสมมีผลต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจและทุกระบบในร่างกายต้องการน้ำ

นอกจากนี้บุคคลยังสามารถเข้าใจผิดว่ามีอาการกระหายหิวหรืออยากกินขนมหวาน สิ่งนี้ทำให้บางคนเข้าถึงน้ำอัดลมและน้ำผลไม้ หากเกิดความอยากนี้ควรดื่มน้ำสักแก้วก่อนแล้วค่อยดูว่าร่างกายตอบสนองอย่างไร

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของการดื่มน้ำที่นี่

น้ำปรุงรส

บางคนเลือกน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มที่มีรสหวานจากน้ำตาลเพราะพวกเขาพบว่ารสชาติของน้ำนั้นน่าเบื่อหรือจืดชืด อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น

คนสามารถเพิ่มรสชาติโดยผสมน้ำกับน้ำผลไม้เช่นมะนาวและมะนาวหรือน้ำแครนเบอร์รี่ 100 เปอร์เซ็นต์ การผสมน้ำกับผลไม้ทั้งผลเช่นเบอร์รี่สามารถเพิ่มรสชาติที่ดีต่อสุขภาพได้เช่นกัน

การศึกษาชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าการเติมเนื้อว่านหางจระเข้ลงในน้ำอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน น้ำที่ผสมมีรสชาติและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะทำน้ำผสมหนึ่งเหยือกและเก็บไว้ในมือ

ชาสมุนไพร

ชาสมุนไพรหรือยาชงเป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงรสน้ำ การต้มใบของพืชบางชนิดในน้ำสามารถเพิ่มทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่นรากชะเอมเทศให้รสหวานเล็กน้อยโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

การศึกษาในสัตว์ทดลองในปี 2550 พบว่าระดับน้ำตาลในหนูลดลงในหนูที่เป็นโรคเบาหวานหลังจากกินสารสกัดจากชะเอมเทศ สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าชะเอมเทศอาจมีศักยภาพในการช่วยลดน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การอักเสบดูเหมือนจะมีบทบาทในโรคเบาหวาน แต่สมุนไพรบางชนิดอาจช่วยได้ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่

นม

บางครั้งร่างกายของคนเราก็ต้องการมากกว่าน้ำ นมอาจเป็นตัวเลือกที่ดี นมวัวนมถั่วเหลืองนมข้าวหรือนมถั่วสามารถให้แคลอรี่วิตามินและแร่ธาตุได้ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์ที่ไม่ได้ทำให้หวาน

วัวข้าวและนมถั่วเหลืองจะเพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับอาหารของแต่ละคนดังนั้นพวกเขาจึงต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ในการวางแผนมื้ออาหาร

นมถั่วไม่หวานส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย แต่ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบข้อมูลโภชนาการของนมที่ตนเลือกและคำนึงถึงจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในหนึ่งหน่วยบริโภค ข้อมูลนี้จำเป็นที่จะต้องทราบเมื่อจัดการกับน้ำตาลในเลือด

น้ำผลไม้บริสุทธิ์ในปริมาณที่พอเหมาะ

น้ำผลไม้สดที่ไม่เติมน้ำตาลเป็นสิ่งที่ดีในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ผลไม้ทั้งผลให้สารอาหารมากกว่า

น้ำผลไม้บริสุทธิ์มีความเหมาะสม แต่เนื่องจากน้ำผลไม้ให้น้ำตาลจากผลไม้ แต่ไม่จำเป็นต้องมีไฟเบอร์เช่นกันผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรบริโภคเครื่องดื่มประเภทนี้ในปริมาณเล็กน้อย

พวกเขาจะต้องคำนึงถึงน้ำผลไม้ใด ๆ ในแผนการรับประทานอาหาร ตัวอย่างเช่นน้ำส้มคั้นสดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ 248 กรัม (กรัม) หนึ่งถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตเกือบ 26 กรัมซึ่งเกือบ 21 กรัมเป็นน้ำตาล

ขนาดของชิ้นส่วนเป็นปัจจัยสำคัญในการจัดการปริมาณคาร์โบไฮเดรตเมื่อดื่มน้ำผลไม้พร้อมอาหาร การดื่มน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียวอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แต่การบริโภคร่วมกับอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะโปรตีนหรือไขมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยป้องกันปัญหานี้ได้

การกินผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการดับกระหายและให้ประโยชน์ทางโภชนาการมากกว่าน้ำผลไม้

กาแฟและชาในปริมาณที่พอเหมาะ

มีข้อถกเถียงเกี่ยวกับการบริโภคกาแฟสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ในปี 2547 นักวิทยาศาสตร์ที่ทำการทบทวนสรุปว่าการบริโภคกาแฟอาจมีผลกระทบในระยะสั้นที่ไม่พึงประสงค์ แต่การดื่มกาแฟในระยะยาวแสดงให้เห็นถึงประโยชน์บางประการ

อย่างไรก็ตามในปี 2560 นักวิจัยคนอื่น ๆ สรุปว่า“ การศึกษา 5 ใน 7 ชิ้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคคาเฟอีนจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและยืดระยะเวลาที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูง”

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อค้นหาว่าคาเฟอีนมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร

นอกจากนี้กาแฟบาริสต้าอาจมีครีมเทียมและไซรัปปรุงแต่งที่มีน้ำตาลในปริมาณสูง

สิ่งที่ต้องระวัง

เครื่องดื่มหลายชนิดมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง ฉลากอาหารและข้อมูลทางโภชนาการสามารถให้ข้อมูลที่มีประโยชน์เกี่ยวกับสิ่งที่มีอยู่ ฉลากควรระบุขนาดที่ให้บริการและปริมาณคาร์โบไฮเดรตของเครื่องดื่มใด ๆ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความต้องการที่แตกต่างกันดังนั้นจึงไม่มีกฎการรับประทานอาหารที่แน่นอน แต่เคล็ดลับต่อไปนี้อาจช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือด:

• รับประทานอาหารที่สมดุลและจัดการปริมาณคาร์โบไฮเดรตจากอาหารและเครื่องดื่ม
• รักษาระดับคาร์โบไฮเดรตให้สม่ำเสมอในแต่ละวันและกระจายอย่างทั่วถึง
• บริโภคคาร์โบไฮเดรตให้เพียงพอเพื่อให้ร่างกายและสมองทำงานได้อย่างถูกต้อง
• ตรวจระดับน้ำตาลในเลือดเป็นประจำและปรึกษาแพทย์หากมีข้อกังวลใด ๆ
• แต่ละคนควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของตนเกี่ยวกับความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวัน

เครื่องดื่มที่แย่ที่สุด

เครื่องดื่มต่อไปนี้ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

โซดาและเครื่องดื่มชูกำลัง

น้ำอัดลมและเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลอื่น ๆ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 น้ำหนักเพิ่มและกลุ่มอาการเมตาบอลิก น้ำหนักส่วนเกินเป็นปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 และทั้งโรคอ้วนและโรคเบาหวานเป็นลักษณะของกลุ่มอาการเมตาบอลิก

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานแล้วเครื่องดื่มประเภทนี้จะให้น้ำตาลในปริมาณมากและต้องการการย่อยเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้เติมเต็มเนื่องจากมี แต่คาร์โบไฮเดรตธรรมดาและไม่มีไฟเบอร์ นั่นหมายความว่าคน ๆ หนึ่งสามารถดื่มเหล้าได้มาก

การดื่มโซดาโดยไม่มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การดื่มโซดาและเครื่องดื่มชูกำลังที่มีรสหวานน้ำตาลเพื่อลดโอกาสที่น้ำตาลจะพุ่งสูงขึ้น

ค็อกเทลผลไม้

เครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลเช่นฟรุ๊ตพั้นช์อาจมีรสชาติเหมือนน้ำผลไม้ แต่มักมีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดในปริมาณสูงและมีน้ำผลไม้จริงเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ส่วนผสมเหล่านี้อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเช่นเดียวกับโซดา

พวกเขาให้น้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าน้ำผลไม้แท้ 100 เปอร์เซ็นต์

ผู้คนสามารถเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้สด 100 เปอร์เซ็นต์ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ควรคำนึงถึงเครื่องดื่มค็อกเทลผลไม้สำเร็จรูปที่ไม่มีน้ำผลไม้แท้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ผู้ป่วยเบาหวานควรดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะและพร้อมอาหาร

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ แต่ต้องคำนึงถึงปริมาณและเวลาที่ดื่ม

เหตุผลในการนี้มีดังต่อไปนี้:

• แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ไม่มีน้ำตาล แต่เบียร์มีคาร์โบไฮเดรตและเครื่องผสมแอลกอฮอล์หลายชนิดมีน้ำตาล ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและโอกาสที่น้ำหนักจะเพิ่มขึ้น
• แอลกอฮอล์มีผลต่อการที่ตับผลิตน้ำตาลกลูโคสซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างไม่คาดคิดหรือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ผู้ที่ใช้อินซูลินควรระวังผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อระดับกลูโคส
• การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคตับและปัญหาอื่น ๆ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ คำแนะนำด้านสุขภาพโดยทั่วไปคือให้ทุกคนดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ
• แอลกอฮอล์อาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง นี่อาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่ใช้อินซูลิน อย่างไรก็ตามผู้ป่วยโรคเบาหวานหลายคนสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ในปริมาณเล็กน้อย

American Diabetes Association แนะนำสิ่งต่อไปนี้เป็นขีด จำกัด ที่เหมาะสม:

• ผู้หญิงดื่มวันละหนึ่งแก้ว
• ผู้ชายดื่มวันละสองแก้ว

เครื่องดื่มหนึ่งแก้วเทียบเท่ากับ:

• 1.5 ออนซ์ของวิญญาณ (80 หลักฐาน)
• ไวน์ 5 ออนซ์
• เบียร์ 12 ออนซ์

คำแนะนำในการดื่มแอลกอฮอล์ ได้แก่ :

• การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของน้ำตาลในเลือดต่ำ
• ไม่เกินขีด จำกัด ที่แพทย์แนะนำ
• การบัญชีสำหรับคาร์โบไฮเดรตในบันทึกประจำวัน
• บริโภคในปริมาณที่ที่ปรึกษาด้านสุขภาพแนะนำเท่านั้น
• ตรวจสอบกับแพทย์ว่าแอลกอฮอล์อาจมีปฏิกิริยากับยาอย่างไร
• ใช้เครื่องผสมเช่นน้ำอัดลมแทนโซดาปกติหรือเครื่องดื่มลดน้ำหนัก
• สวมบัตรประจำตัวทางการแพทย์เนื่องจากภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอาจมีลักษณะคล้ายกับการเมาสุรา
• ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่และแอลกอฮอล์ของเบียร์เนื่องจากอาจแตกต่างกันไป
• อย่าขับรถหลังจากดื่มแอลกอฮอล์จนกว่าแอลกอฮอล์จะออกจากระบบ

บุคคลไม่ควรบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อทดแทนคาร์โบไฮเดรตสำหรับอาหาร บุคคลนั้นควร จำกัด แอลกอฮอล์และรับประทานนอกเหนือจากการรับประทานอาหารตามปกติ

แอลกอฮอล์มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร? เรียนรู้เพิ่มเติมที่นี่

คำแนะนำสูตร

แนวคิดสูตรอาหารต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สมูทตี้

สมูทตี้สามารถเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและเป็นวิธีที่ดีสำหรับคน ๆ หนึ่งในการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ ไฟเบอร์เป็นวิธีธรรมชาติที่สำคัญในการชะลอกระบวนการย่อยของร่างกายและปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด

การเพิ่มอาหารเช่นอะโวคาโดมะพร้าวเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจียลงในสมูทตี้สามารถเพิ่มปริมาณเส้นใยของสมูทตี้ส่วนใหญ่ได้โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ

สำหรับสูตรสมูทตี้สีเขียวที่มีไฟเบอร์สูงให้ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1 ถ้วย
• อะโวคาโดขนาดเล็ก 1 ลูก
• ผักโขม 1 ถ้วย
• บลูเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย
• มะนาวครึ่งหนึ่งพร้อมผิวออก
• โยเกิร์ตกรีกไม่หวาน 0.5 ถ้วย
• เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 0.5 ช้อนชา

สมูทตี้นี้เป็นไส้และสามารถใช้เป็นของว่างได้ โยเกิร์ตให้โปรตีนและซินนามอนเมล็ดเจียและอะโวคาโดช่วยให้รสชาติและช่วยในการปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือด

อย่างไรก็ตามสมูทตี้ยังมีน้ำตาลในปริมาณสูง บุคคลควรตรวจสอบส่วนผสมของสมูทตี้และพิจารณาคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่

สมูทตี้ที่มีผลไม้แท้มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถลดความอยากหวานได้ อย่างไรก็ตามผู้คนต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มโปรตีนหรือไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพื่อปรับสมดุล การพิจารณาการบริโภคคาร์โบไฮเดรตแม้กระทั่งจากอาหารที่มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นผลไม้ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการจัดการกับโรคเบาหวาน

ส่วนผสมอะไรดีสำหรับสมูทตี้เมื่อคนเป็นเบาหวาน? คลิกที่นี่เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติม.

ชา

ชาสมุนไพรบางชนิดสามารถช่วยผ่อนคลายและดีต่อสุขภาพได้

ชาหลายชนิดอาจเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ชาเขียวอาจเป็นทางเลือกที่ดีและอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล งานวิจัยบางชิ้นได้เชื่อมโยงการบริโภคชาเขียวเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและภาวะอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

ในการทำชาเขียวขิงให้ใช้สิ่งต่อไปนี้:

• ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 แท่งอบเชย
• หญ้าหวาน 2 ใบหรือน้ำตาลทางเลือกอื่น (ไม่จำเป็น)
• 3 ถุงชาเขียวดินปืน
• น้ำ 4 ถ้วย

ใส่ซินนามอนและขิงลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 5-10 นาทีจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการจากนั้นใส่ถุงชาและสารให้ความหวานแทนน้ำตาลตามรสนิยม

การศึกษาเกี่ยวกับหนูที่ปรากฏในปี 2556 ชี้ให้เห็นว่าหากผู้คนรวมสารสกัดจากชาเขียวกับสารอื่น ๆ อาจช่วยป้องกันและรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

นี่ไม่ได้หมายความว่าการดื่มชาเขียวจะส่งผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่เนื่องจากดูเหมือนว่าจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายจึงอาจเป็นทางเลือกที่ดีในการดื่ม

ชาเขียวสามารถเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของชาเขียวได้ที่นี่

ค็อกเทล

ผู้ป่วยโรคเบาหวานยังต้องหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลเมื่อดื่มค็อกเทล

สำหรับค็อกเทลแตงกวา - มิ้นต์ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ในเครื่องปั่น:

• แตงกวาสับครึ่งลูก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่สด 3–5 ใบ
• หญ้าหวาน 1 ใบ
• 1.5 ออนซ์ของจิน
• มะนาวบด

เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

Outlook

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอาจส่งผลต่อโอกาสในการจัดการกับสภาพของพวกเขาและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน

เครื่องดื่มและอาหารอาจทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของกลูโคสและปัญหาอื่น ๆ โดยการเลือกอย่างชาญฉลาดผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่หลากหลายรวมทั้งแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลาง สำหรับความต้องการปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เฉพาะเจาะจงของแต่ละบุคคลสามารถปรึกษากับนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนได้