คนเป็นเบาหวานกินแตงโมได้ไหม?

แตงโมเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่ให้ความสดชื่นซึ่งมีน้ำตาลธรรมชาติมากมาย แม้ว่าโดยปกติแล้วจะปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะรวมแตงโมไว้ในอาหาร แต่ปัจจัยหลายประการจะกำหนดขนาดของชิ้นส่วนและความถี่ในการบริโภค

ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องระมัดระวังในการเลือกรับประทานอาหารเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน

อาหารที่มีผักและผลไม้สูงสามารถช่วยในการจัดการน้ำตาลในเลือดได้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลไม้ยังมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติการคำนวณขนาดการให้บริการที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ

American Diabetes Association (ADA) ให้คำแนะนำว่า“ เนื่องจากไม่มีการกระจายแคลอรี่ในอาหารที่เหมาะกับคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานการกระจายธาตุอาหารหลักควรเป็นรายบุคคลในขณะที่คำนึงถึงเป้าหมายของแคลอรี่และการเผาผลาญโดยรวม”

ในบทความนี้เราจะดูประโยชน์ทางโภชนาการของแตงโมและพูดคุยถึงสิ่งที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจต้องพิจารณาก่อนรวมผลไม้ชนิดนี้ไว้ในอาหาร

แตงโมและโรคเบาหวาน

แตงโมมี GI สูงดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานให้พอเหมาะ

เมื่อดูผลการบริโภคอาหารของแตงโมหรืออาหารอื่น ๆ ในผู้ป่วยโรคเบาหวานดัชนีน้ำตาล (GI) เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญว่ามันอาจเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างไร

GI เป็นตัวชี้วัดว่าน้ำตาลจากอาหารเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วเพียงใด ยิ่งสิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วเท่าไหร่โอกาสที่คนเราจะมีน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเท่านั้น

ระบบ GI จะจัดสรรคะแนนอาหารแต่ละรายการให้อยู่ระหว่าง 1 ถึง 100 ยิ่งจำนวนมากขึ้นเท่าใดน้ำตาลก็จะเข้าสู่กระแสเลือดมากขึ้นเท่านั้น

แตงโมมี GI ประมาณ 76 รายการอาหารใด ๆ ที่มี GI 70 ขึ้นไปจะมี GI สูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการบริโภคแตงโมอย่างระมัดระวัง

นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรพยายามกินแตงโมควบคู่ไปกับอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันไฟเบอร์และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพเช่นถั่วและเมล็ดพืช การรวมกันของสารอาหารนี้สามารถช่วยให้ผู้คนรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดผลกระทบของแตงโมต่อระดับน้ำตาลในเลือด

สิทธิประโยชน์

แตงโมเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุชั้นยอดมากมาย ได้แก่ :

• วิตามินเอ
• วิตามิน B-1 และ B-6
• วิตามินซี
• โพแทสเซียม
• แมกนีเซียม
• ไฟเบอร์
• เหล็ก
• แคลเซียม
• ไลโคปีน

วิตามินเอช่วยรักษาการทำงานของหัวใจไตและปอด นอกจากนี้ยังสนับสนุนสุขภาพตา กระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ให้คำแนะนำว่าแตงโมหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนักประมาณ 286 กรัมให้ผลเทียบเท่ากับกิจกรรมเรตินอล 80 (RAE) ซึ่งเป็นการวัดปริมาณวิตามินเอ

สำนักงานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ODS) แนะนำว่าผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 14 ปีควรรับประทาน 900 RAE และผู้หญิงควรได้รับวิตามินเอ 700 RAE ซึ่งหมายความว่าแตงโมหนึ่งลิ่มสามารถมีส่วนได้มากกว่า 10% ของวิตามินเอที่แนะนำต่อวัน เบี้ยเลี้ยง.

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงสามารถลดความถี่ของการเจ็บป่วยและการติดเชื้อและอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้

ODS ยังแนะนำด้วยว่าผู้ชายควรบริโภค 105.2 มิลลิกรัมต่อวัน (มก. / วัน) และผู้หญิงควรได้รับปริมาณ 83.6 มก. / วัน

แตงโม 1 ลูกให้วิตามิน 23.2 มก. ซึ่งหมายความว่าให้วิตามินซีประมาณ 30.7% ของปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 25.6% ของปริมาณสำหรับผู้ชาย

ผลไม้มักมีไฟเบอร์สูง อาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยในการย่อยอาหารและช่วยให้ร่างกายขับสารพิษออกไป ความสามารถของอาหารที่มีเส้นใยสูงเพื่อช่วยให้คนรู้สึกอิ่มทำให้พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากการควบคุมส่วนที่ถูกต้องเป็นส่วนสำคัญในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด

แตงโมมากกว่า 90% ประกอบด้วยน้ำจึงเหมาะสำหรับการดื่มน้ำ นอกจากนี้แมกนีเซียมและโพแทสเซียมยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและช่วยการทำงานของไต แตงโมหนึ่งลิ่มให้โพแทสเซียมประมาณ 320 มก.

ผลไม้ยังมีกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นที่เรียกว่าซิทรูลีนซึ่งการทบทวนในปี 2018 ชี้ให้เห็นว่าสามารถช่วยปรับปรุงความดันโลหิตและสุขภาพการเผาผลาญได้

ผลไม้อื่น ๆ สำหรับโรคเบาหวาน

แอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับแตงโมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรตั้งเป้าหมายที่จะรับประทานอาหารที่สมดุลและมีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งประกอบด้วยผักและผลไม้ในสัดส่วนที่มาก

เนื่องจากน้ำตาลในผลไม้เกิดขึ้นตามธรรมชาติผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงไม่จำเป็นต้องติดตามการบริโภคผลไม้อย่างใกล้ชิดเท่ากับการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่ม

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องระวังปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตของผลไม้ใด ๆ ในมื้ออาหารหรือของว่าง ในทำนองเดียวกันควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ในปริมาณที่มากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

แนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีระดับน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าและไฟเบอร์ในปริมาณที่สูงขึ้นรวมทั้งระมัดระวังการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเช่นน้ำผลไม้และสมูทตี้

ตามกฎทั่วไปผลไม้ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำจะมี GI ต่ำดังนั้นคนที่เป็นโรคเบาหวานสามารถกินได้มากขึ้น

ผลไม้ที่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อย ได้แก่ :

• ส้ม
• ผลเบอร์รี่
• แอปเปิ้ล
• แพร์

อ่านเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างผลไม้และโรคเบาหวานที่นี่

Takeaway

แตงโมปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานรับประทานในปริมาณน้อย ที่ดีที่สุดคือกินแตงโมและผลไม้ที่มี GI สูงอื่น ๆ ควบคู่ไปกับอาหารที่มีไขมันไฟเบอร์และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

แพทย์นักกำหนดอาหารหรือผู้ให้ความรู้เรื่องโรคเบาหวานสามารถช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานทราบทั้งปริมาณกลูโคสในปัจจุบันและปริมาณที่ควรบริโภค

นอกจากนี้ยังสามารถทำงานร่วมกับบุคคลเพื่อพัฒนาแผนการรับประทานอาหารที่ช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้

ถาม:

แตงโมน้ำผึ้งปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมากกว่าแตงโมหรือไม่?

A:

แตงโมฮันนี่ดิวและแตงโมมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ใกล้เคียงกันมากและปริมาณน้ำตาลในเลือด

แตงโม Honeydew อยู่ด้านล่างของแตงโมในดัชนีน้ำตาลในเลือดโดยอยู่ที่ 65 เทียบกับ 76 สำหรับแตงโม อย่างไรก็ตามมีไฟเบอร์ต่ำกว่าแตงโม

มีแนวโน้มว่าแตงโมน้ำผึ้งและแตงโมจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคนกินมากเกินไปหรือไม่มีอาหารอื่น ๆ

นาตาลีบัตเลอร์, RD, LD คำตอบแสดงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเรา เนื้อหาทั้งหมดเป็นข้อมูลอย่างเคร่งครัดและไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์