น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สามารถป้องกันโรคสมองเสื่อมต่างๆ
การวิจัยใหม่ในหนูทดลองชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สามารถป้องกันการสะสมพิษของโปรตีนเทาซึ่งเป็นจุดเด่นของภาวะสมองเสื่อมหลายประเภท
เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือไขมัน“ ดี” น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จึงมีคุณสมบัติในการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคคอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจ
อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้มีงานวิจัยหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ยังมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและความรู้ความเข้าใจ
ตัวอย่างเช่นการศึกษาในหนูในปี 2555 พบว่าน้ำมันช่วยเพิ่มการเรียนรู้และประสิทธิภาพของสัตว์ฟันแทะในการทดสอบความจำ
เหตุผลที่สันนิษฐานสำหรับการค้นพบนี้คือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล สารเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจย้อนกลับการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้องกับโรคหรือความชราและความจำเสื่อม
สองสามปีที่ผ่านมามีการศึกษาว่า ข่าวการแพทย์วันนี้ รายงานเกี่ยวกับการพบว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ช่วยลดอาการทางระบบประสาทในระยะเริ่มต้นของโรคอัลไซเมอร์ในหนู
การแทรกแซงของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ช่วยปรับปรุง autophagy นั่นคือความสามารถของเซลล์สมองในการกำจัดของเสียที่เป็นพิษและช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเซลล์ประสาทฟันของสัตว์ฟันแทะซึ่งเป็นจุดเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาท
ดร. Domenico Praticò - ศาสตราจารย์ในภาควิชาเภสัชวิทยาและจุลชีววิทยาและศูนย์เวชศาสตร์การแปลที่ Lewis Katz School of Medicine ที่ Temple University ในฟิลาเดลเฟียรัฐเพนซิลเวเนียเป็นผู้นำการวิจัยดังกล่าว
เขาเพิ่งนำทีมใหม่ในการศึกษาประโยชน์ทางระบบประสาทของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ในการศึกษานี้นักวิจัยได้พิจารณาผลของน้ำมันที่มีต่อ“ tauopathies” สิ่งเหล่านี้เป็นสภาวะการรับรู้ที่เกี่ยวข้องกับอายุซึ่งโปรตีน tau สะสมจนถึงระดับที่เป็นพิษในสมองทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อมในรูปแบบต่างๆ
ดร. Praticòและเพื่อนร่วมงานของเขาได้ตีพิมพ์ผลการวิจัยของพวกเขาในวารสาร เซลล์ชรา.
การศึกษาโปรตีนเทาในหนู
นักวิจัยใช้แบบจำลองเมาส์ของ tauopathy พวกมันปรับแต่งพันธุกรรมของสัตว์ฟันแทะเพื่อให้พวกมันมีแนวโน้มที่จะสะสมโปรตีน tau ในปริมาณที่มากเกินไป
ในโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมในรูปแบบอื่น ๆ เช่นภาวะสมองเสื่อม frontotemporal โปรตีนเทาจะสะสมอยู่ภายในเซลล์ประสาทในรูปแบบของ "การพันกัน" ที่เป็นพิษ
ในทางตรงกันข้ามในสมองที่มีสุขภาพดีระดับปกติของ tau จะช่วยทำให้ microtubules มีเสถียรภาพซึ่งเป็นโครงสร้างสนับสนุนสำหรับเซลล์ประสาท
ใน tauopathies การสะสมของความยุ่งเหยิงภายในเซลล์ประสาทจะหยุดไม่ให้เซลล์ประสาทรับสารอาหารและสื่อสารกับเซลล์ประสาทอื่น ๆ ในที่สุดสิ่งนี้นำไปสู่ความตายของพวกเขา
ในการศึกษานี้หนูมีแนวโน้มที่จะสะสม tau ที่บริโภคอาหารที่มีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สูงตั้งแต่อายุ 6 เดือน ตามการประมาณการบางอย่างมันเทียบเท่ากับอายุมนุษย์ประมาณ 30 ปี
หนูควบคุมยังมีแนวโน้มที่จะสะสม tau แต่กินอาหารตามปกติ
น้ำมันมะกอกหมายถึง tau น้อยลง 60% ความจำดีขึ้น
ประมาณหนึ่งปีต่อมาซึ่งเท่ากับอายุมนุษย์ประมาณ 60 ปีการทดลองพบว่าสัตว์ฟันแทะที่มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคต้อมีเงินฝากน้อยกว่าสัตว์ฟันแทะควบคุมถึง 60% ซึ่งไม่ได้รับอาหารที่อุดมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
หนูที่ได้รับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ยังทำงานได้ดีกว่าในเขาวงกตมาตรฐานและการทดสอบหน่วยความจำการจดจำวัตถุแบบใหม่
นอกจากนี้การวิเคราะห์ตัวอย่างเนื้อเยื่อสมองพบว่าหนูที่กินน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีการทำงานของไซแนปส์ที่ดีกว่าหนูควบคุมรวมถึงความยืดหยุ่นของระบบประสาทที่ดีกว่า
การวิเคราะห์ยังเผยให้เห็นการเพิ่มขึ้นของโปรตีนที่เรียกว่า complexin 1 ซึ่งเป็นคีย์โปรตีน "presynaptic" สำหรับการรักษาไซแนปส์ที่ดีต่อสุขภาพ
“ การค้นพบของเราแสดงให้เห็นว่า [น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์] ช่วยเพิ่มกิจกรรมซินแนปติกได้โดยตรงความเป็นพลาสติกในระยะสั้นและความจำในขณะที่ลด tau neuropathology ในหนู [tau-prone]” ดร. Praticòและทีมงานสรุปเพิ่มเติมว่า:
“ ผลลัพธ์เหล่านี้เสริมสร้างประโยชน์ [ที่ดีต่อสุขภาพ] ของ [น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์] และสนับสนุนศักยภาพในการรักษาของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ไม่เพียง แต่สำหรับ [โรคอัลไซเมอร์] เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคต้อในขั้นต้นด้วย”
น้ำมันมะกอกช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมต่างๆ
“ [น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์] เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์มาช้านานและมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพด้วยเหตุผลที่เรายังไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้” ดร.
“ การตระหนักว่า [น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์] สามารถปกป้องสมองจากภาวะสมองเสื่อมในรูปแบบต่างๆทำให้เรามีโอกาสเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกลไกที่มันทำหน้าที่สนับสนุนสุขภาพสมอง” เขากล่าวโดยเน้นถึงแนวทางบางประการสำหรับการวิจัยในอนาคต
“ เราสนใจเป็นพิเศษที่จะทราบว่า [น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์] สามารถย้อนกลับความเสียหายของเทาและในที่สุดก็สามารถรักษาโรคต้อในหนูที่มีอายุมากได้” ดร. พราติชกล่าวสรุป
