คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยอาหาร GM 7 วันได้หรือไม่?
อาหารจีเอ็มมีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักโดยมุ่งเน้นไปที่อาหารเฉพาะหรือกลุ่มอาหารในแต่ละวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ตามเว็บไซต์แผนการลดน้ำหนักของ GM อาหารนี้ช่วยให้ผู้ใช้ลดน้ำหนักได้อย่างน้อย 10–17 ปอนด์ใน 1 สัปดาห์ อ้างว่าส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยการเผาผลาญแคลอรี่โดยไม่ส่งผลต่ออารมณ์หรือระดับพลังงาน
อย่างไรก็ตามแผนนี้อาจไม่รวมสารอาหารที่จำเป็นและอาจไม่ใช่กลยุทธ์การลดน้ำหนักที่ยั่งยืนในระยะยาว
ในบทความนี้เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารจีเอ็มรวมถึงวิธีการทำงานและประโยชน์และความเสี่ยง
อาหารจีเอ็มคืออะไร?
อาหาร GM ประกอบด้วยแผนอาหาร 7 วัน แต่ละวันเน้นอาหารเฉพาะหรือกลุ่มอาหาร
GM ย่อมาจาก General Motors แหล่งข้อมูลบางแห่งอ้างว่า บริษัท เจนเนอรัลมอเตอร์สได้พัฒนาและรับรองแผนการรับประทานอาหารนี้เพื่อช่วยให้พนักงานลดน้ำหนักได้
ได้ผลหรือไม่?
อาหารจีเอ็มช่วยลดน้ำหนักได้หลายวิธี ได้แก่ :
- ส่งเสริมให้ผู้คนกินผักและผลไม้มากขึ้นซึ่งเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ
- ไม่อนุญาตให้เติมน้ำตาลหรืออาหารแปรรูป
- ไม่อนุญาตให้คาร์โบไฮเดรตกลั่น
- ลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของผู้คน
คนที่รับประทานอาหาร GM มีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนักเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการรับแคลอรี่น้อยกว่าที่คนเราใช้ อย่างไรก็ตามไม่น่าจะเป็นวิธีลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด
ร่างกายของแต่ละคนแตกต่างกันดังนั้นแต่ละคนอาจได้รับผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน
สิทธิประโยชน์
แผนอาหาร GM มีประโยชน์และความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องหลายประการ
ผักและผลไม้อื่น ๆ
ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างหนึ่งของอาหารจีเอ็มคือผักและผลไม้เป็นอาหารหลัก ผักและผลไม้ยับยั้งการสะสมไขมันในร่างกายเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูงจึงทำให้คนเรารู้สึกอิ่มได้นานขึ้น
น้ำตาลเพิ่มน้อยลง
อาหาร GM ไม่อนุญาตให้เติมน้ำตาลในอาหารหรือเครื่องดื่มรวมทั้งแอลกอฮอล์
คนทั่วไปในสหรัฐอเมริกากินและดื่มน้ำตาลมากกว่าที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย การวิจัยได้ระบุความเชื่อมโยงระหว่างอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มสูงและสภาวะสุขภาพที่หลากหลายรวมถึงโรคอ้วนโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2
ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) แนะนำให้ผู้คน จำกัด การบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาในแต่ละวันให้น้อยกว่าร้อยละ 10 ของแคลอรี่ต่อวันทั้งหมด
ผลประโยชน์อื่น ๆ ที่รายงาน
แหล่งข้อมูลบางแห่งยังอ้างว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหาร GM จะได้รับผลลัพธ์ที่น่าประทับใจอื่น ๆ เช่น:
- ปรับปรุงคุณภาพและลักษณะของผิว
- อารมณ์ดีขึ้น
- การย่อยอาหารและการเผาผลาญที่ดีขึ้น
- การล้างพิษ
- รักษาอาการลำไส้แปรปรวนและอาการท้องผูก
อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ายังขาดงานวิจัยที่สนับสนุนการอ้างสิทธิ์เหล่านี้
ความเสี่ยง
แม้ว่าความคิดในการลดน้ำหนักอย่างมากภายในช่วงเวลาสั้น ๆ อาจดูน่าสนใจ แต่อาหารจีเอ็มก็มีความเสี่ยง
ขาดสารอาหารที่สำคัญ
ผู้ที่รับประทานอาหาร GM อาจได้รับอาหารบางกลุ่มที่สำคัญไม่เพียงพอเช่นไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ อาหารของพวกเขาอาจขาดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งมาพร้อมกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย
ในขณะที่ไขมันทรานส์ที่มีอยู่ในอาหารทอดและอบหลายชนิดสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลและก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร่างกายของคนเราต้องการไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้ทำงานได้
ไขมันไม่อิ่มตัวเช่นในปลาแซลมอนอะโวคาโดและวอลนัทช่วยปรับปรุงคอเลสเตอรอลและยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกด้วย
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยลดน้ำหนักและลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด การรับประทานอาหารดังกล่าวอาจช่วยลดความรู้สึกหิวและมีประโยชน์ต่อระบบเผาผลาญของร่างกาย ผู้ที่รับประทานอาหาร GM อาจได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ
การลดน้ำหนักในระยะสั้น
อาหารจีเอ็มไม่เหมาะเป็นกลยุทธ์การควบคุมอาหารในระยะยาวซึ่งหมายความว่าคน ๆ นั้นอาจมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกเมื่อพวกเขาหยุดรับประทานอาหาร
เหตุผลประการหนึ่งคือการรับประทานอาหารไม่จำเป็นต้องสอนเทคนิคการปรุงอาหารหรือรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเทคนิคเหล่านี้จำเป็นสำหรับการดูแลน้ำหนักในระยะยาว
แผนการรับประทานอาหารระยะสั้นมีประสิทธิภาพในการดูแลลดน้ำหนักน้อยกว่าการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตในระยะยาวเช่นการเพิ่มระดับการออกกำลังกายและการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ
ความเสี่ยงอื่น ๆ
ความเสี่ยงอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในเว็บไซต์อาหารของ GM ได้แก่ :
- การคายน้ำ
- กล้ามเนื้ออ่อนแรง
- ความเหนื่อยล้า
- ปวดหัว
- สมรรถภาพทางกายไม่ดีในระหว่างการออกกำลังกาย
วิธีรับประทานอาหารจีเอ็ม
ผู้ที่รับประทานอาหาร GM จะรับประทานอาหารกลุ่มอื่นหรือรวมกลุ่มอาหารในแต่ละวัน อาหารหลักที่จีเอ็มโออนุญาต ได้แก่ ผลไม้ผักเนื้อสัตว์และนม
แผนแนะนำให้ผู้คนรับประทานอาหารเช้ามื้อใหญ่อาหารกลางวันขนาดพอเหมาะและอาหารเย็นเบา ๆ นอกจากนี้ยังมีอาหารว่างหลายรายการตลอดทั้งวัน
นอกจากนี้อาหารยังเกี่ยวข้องกับน้ำซุปที่เรียกว่า“ wonder soup” ซึ่งเป็นซุปผักรสเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำที่มีกะหล่ำปลีมะเขือเทศคื่นช่ายพริกไทยและแครอท ผู้คนสามารถกินซุปมหัศจรรย์เป็นของว่างเพื่อลดความหิวจนถึงมื้อต่อไป
แผนแนะนำให้ผู้คนดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อส่งเสริมการย่อยอาหารที่เหมาะสมและป้องกันไม่ให้พวกเขารู้สึกเหนื่อยล้า แผนแนะนำให้ดื่มน้ำ 2-3 แก้วในแต่ละมื้อ ไม่มีคำแนะนำที่แน่นอนสำหรับปริมาณน้ำทั้งหมดที่ต้องดื่มต่อวันซึ่งขึ้นอยู่กับอายุน้ำหนักตัวและสุขภาพโดยรวมของบุคคล
ผู้ที่รับประทานอาหาร GM สามารถมีส่วนร่วมในการออกกำลังกายในรูปแบบเบา ๆ เช่นโยคะขณะอดอาหาร หลังจากวันที่ 3 พวกเขาสามารถเพิ่มการเดินหรือคาร์ดิโอความเข้มต่ำอื่น ๆ ในการออกกำลังกายได้ ในวันที่ 5 ถึงวันที่ 7 ผู้คนสามารถเริ่มเพิ่มการฝึกความแข็งแรงให้กับระบบการออกกำลังกายของตนได้
ด้านล่างนี้เราจะอธิบายโครงร่างพื้นฐานของอาหาร GM และจัดเตรียมแผนการรับประทานอาหารที่เป็นไปได้:
วันที่ 1 - ผลไม้
ผู้คนสามารถรับประทานผลไม้ได้หลายชนิดโดยเฉพาะแตงโมและผลไม้รสเปรี้ยว แต่ควรหลีกเลี่ยงกล้วย
- อาหารเช้า: แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูกหรือมิกซ์เบอร์รี่ 1 ชาม
- ของว่าง: แคนตาลูป 1 ชามหรือส้ม
- unch: แตงโม 1 ชาม
- ขนมขบเคี้ยว: 1 ส้ม
- อาหารเย็น: ลูกแพร์ 1 ลูกหรือกีวี 1 ชาม
- ของว่าง: มิกซ์เบอร์รี่ 1 ชาม
วันที่ 2 - ผัก
เริ่มต้นวันใหม่ด้วยมันเทศหรือมันฝรั่งอบ แต่ จำกัด การบริโภคมันฝรั่งเป็นอาหารเช้าเท่านั้น คนสามารถกินผักดิบหรือปรุงสุก
- อาหารเช้า: มันเทศ 1 ชิ้นหรือมันฝรั่งอบ 1 ชิ้น
- อาหารว่าง: กะหล่ำปลี 1 ชาม
- อาหารกลางวัน: สลัดรวมที่มีผักกาดหอมมะเขือเทศแครอทและแตงกวา
- อาหารว่าง: บรอกโคลีนึ่งหรือดิบ 1 ชาม
- อาหารเย็น: ผักคะน้าหรืออารูกูลา 1 ชามกับหน่อไม้ฝรั่ง
- ของว่าง: แตงกวาหั่นบาง ๆ 1 ชาม
วันที่ 3 - ผักและผลไม้
คนทั่วไปสามารถรับประทานอาหารได้เช่นเดียวกับวันที่ 1 และ 2 โดยหลีกเลี่ยงกล้วยและมันฝรั่ง
- อาหารเช้า: แอปเปิ้ล 1 ลูกหรือแตงโม 1 ชาม
- ของว่าง: มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ชาม
- อาหารกลางวัน: สลัดรวม
- ของว่าง: แตงกวาหั่นบาง ๆ 1 ชาม
- อาหารเย็น: สลัดผักคะน้ากับแครอทและแตงกวา 1 ชามและสตรอเบอร์รี่ 1 ชาม
- ของว่าง: แอปเปิ้ล 1 ลูก
วันที่ 4 - กล้วยและนม
กินกล้วยทั้งผลหรือในสมูทตี้กับนมและน้ำแข็ง ไม่อนุญาตให้ใช้ผักหรือผลไม้อื่น ๆ แต่ผู้คนก็สามารถกินซุปมหัศจรรย์ได้เช่นกัน
- อาหารเช้า: กล้วย 2 ลูกและนม 1 แก้ว
- ของว่าง: สมูทตี้ 1 ชิ้นที่มีกล้วยและนมพร่องมันเนย
- อาหารกลางวัน: ซุปมหัศจรรย์ 1 ชาม
- ของว่าง: สมูทตี้ 1 ชิ้นที่มีกล้วยและนมพร่องมันเนย
- อาหารเย็น: ซุปมหัศจรรย์และกล้วย 1 ลูก
วันที่ 5 - เนื้อสัตว์
กินเนื้อวัวไก่หรือปลา 20 ออนซ์ (ออนซ์) มังสวิรัติสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยชีสกระท่อมหรือข้าวกล้อง
- อาหารเช้า: เนื้อสัตว์ 5-6 ออนซ์และมะเขือเทศ 2 ลูก
- อาหารกลางวัน: เสิร์ฟเนื้อ 7-8 ออนซ์พร้อมมะเขือเทศ 2 ลูก
- อาหารเย็น: เสิร์ฟเนื้อ 5-6 ออนซ์พร้อมมะเขือเทศ 2 ลูก
- ของว่าง: สงสัยซุปหรือน้ำมะเขือเทศคั้นสด
- น้ำเพิ่มอีก 4 ถ้วย
วันที่ 6 - เนื้อสัตว์และผัก
กินเนื้อสัตว์ 20 ออนซ์และผักดิบหรือปรุงสุกได้ไม่ จำกัด ยกเว้นมันฝรั่งและมะเขือเทศ มังสวิรัติสามารถใส่คอทเทจชีสหรือข้าวกล้องแทนเนื้อสัตว์ได้
- อาหารเช้า: เนื้อสัตว์ 5-6 ออนซ์พร้อมผัก 1 ชาม
- มื้อกลางวัน: เสิร์ฟเนื้อ 7-8 ออนซ์พร้อมผัก 1 ชาม
- อาหารเย็น: เสิร์ฟเนื้อ 5-6 ออนซ์พร้อมซุปมหัศจรรย์
- ของว่าง: ซุปมหัศจรรย์
วันที่ 7 - ข้าวผลไม้และผัก
กินผลไม้ผักและข้าวกล้อง แผนการรับประทานอาหารสำหรับวันนี้อนุญาตให้ดื่มน้ำผลไม้ที่ปราศจากน้ำตาล
- อาหารเช้า: ข้าวกล้อง 1 ชามและส้มหรือแตงโม 1 ชาม
- อาหารกลางวัน: ข้าวกล้อง 1 ชามและน้ำผลไม้ปราศจากน้ำตาล 1 แก้ว
- อาหารเย็น: ข้าวกล้อง 1 ชามกับผักดิบหรือปรุงสุก 1 ชาม
- ของว่าง: ผลเบอร์รี่ผลไม้รสเปรี้ยวหรือซุปมหัศจรรย์
Outlook
อาหารจีเอ็มน่าสนใจเพราะสามารถลดน้ำหนักได้มากภายใน 1 สัปดาห์
แง่มุมที่เป็นประโยชน์ของอาหาร ได้แก่ การเน้นการรับประทานผักและผลไม้มาก ๆ และหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล อย่างไรก็ตามอาจทำให้เกิดการขาดสารอาหารและอาจไม่ยั่งยืนในระยะยาว
อาหารจีเอ็ม จำกัด ประเภทอาหารที่คนกิน แม้ว่าอาหารจะกระตุ้นให้คนกินผักและผลไม้มากขึ้น แต่ก็มีกลุ่มอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ เช่นไขมันและโปรตีนไม่อิ่มตัวต่ำมาก
การลดน้ำหนักในระยะยาวเกี่ยวข้องมากกว่าการอดอาหาร คนเราต้องปรับเปลี่ยนทั้งอาหารและวิถีชีวิต การรับประทานอาหารที่สมดุลและการมีส่วนร่วมในการออกกำลังกายเป็นประจำเป็นนิสัยสำคัญที่ต้องพัฒนาเมื่อพยายามลดน้ำหนักในระยะยาว
ผู้ที่รู้สึกว่าต้องการหรือจำเป็นต้องลดน้ำหนัก แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหนสามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพหรือนักโภชนาการที่มีใบอนุญาต นักกำหนดอาหารมืออาชีพสามารถทำงานร่วมกับผู้คนเพื่อพัฒนาแผนการลดน้ำหนักส่วนบุคคลที่สามารถช่วยให้พวกเขาบรรลุเป้าหมายโดยมีความเสี่ยงน้อยกว่าการรับประทานอาหารระยะสั้น
