ประโยชน์ของกรดไลโนเลอิกคอนจูเกต (CLA) คืออะไร?

กรดไลโนเลอิกผันเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ผู้คนมักเรียกมันว่า CLA และใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร CLA สำหรับการลดน้ำหนักการเพาะกายและโรคเบาหวาน CLA ทำงานอย่างไรและมีความเสี่ยงอะไรบ้าง?

แม้ว่าอาหารลดน้ำหนักตามเนื้อผ้าแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมากเกินไป แต่ก็มีไขมันทั้งชนิดที่ดีและไม่ดี คู่มือการบริโภคอาหารสมัยใหม่เกือบทั้งหมดสนับสนุนให้รับประทานไขมันดีในปริมาณปานกลางทั้งเพื่อการลดน้ำหนักและเพื่อสุขภาพโดยทั่วไป นักวิจัยมักพิจารณาว่า CLA เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

แหล่งอาหารหลักของ CLA คือผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อวัว หลายคนเชื่อว่ากรดไขมันชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ อย่างไรก็ตามในขณะที่ CLA ดูเหมือนจะปลอดภัย แต่นักวิจัยไม่เห็นด้วยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันต่อสุขภาพ

ในบทความนี้เราจะดูการใช้ประโยชน์และความเสี่ยงของ CLA ในอาหารและอาหารเสริมอย่างละเอียด

กรดไลโนเลอิคคอนจูเกตคืออะไร?

บุคคลสามารถรวม CLA ไว้ในอาหารหรือรับประทานอาหารเสริม

CLAs เป็นกลุ่มของกรดไขมันที่มีต้นกำเนิดจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมทั้งเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม CLAs มีกรดไขมันโอเมก้า 6 พวกมันเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่ง American Heart Association (AHA) กล่าวว่าอาจมีผลดีต่อหัวใจ

CLA ยังเป็นไขมันทรานส์ในทางเทคนิคซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม CLA เป็นรูปแบบของไขมันทรานส์ตามธรรมชาติและดูเหมือนจะไม่มีผลเสียต่อสุขภาพเช่นเดียวกับไขมันทรานส์อุตสาหกรรมที่ผลิตขึ้นเอง AHA ได้เชื่อมโยงไขมันทรานส์เทียมกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคหัวใจ

แม้ว่าจะมีหลักฐานจำนวนมากที่แสดงให้เห็นว่าไขมันทรานส์อุตสาหกรรมเป็นอันตราย แต่การวิจัยเกี่ยวกับไขมันทรานส์จากธรรมชาติและผลกระทบนั้นมีข้อ จำกัด และสรุปไม่ได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้

หลายคนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร CLA โดยเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักและสุขภาพของหัวใจ อย่างไรก็ตามหลักฐานมีความหลากหลายและการศึกษาหลายชิ้นเกี่ยวข้องกับสัตว์แทนที่จะเป็นมนุษย์ ดังนั้นการวิจัยจึงยังไม่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่แน่นอนของ CLA

ส่วนต่อไปนี้จะกล่าวถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของ CLA และสิ่งที่งานวิจัยในปัจจุบันแนะนำ

ลดน้ำหนัก

ตามที่สำนักงานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ODS) กล่าวว่า“ CLA อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักและไขมันในร่างกายได้เล็กน้อย”

เอกสารทบทวนปี 2015 ระบุว่า CLA มีบทบาทสำคัญในการสลายไขมันในร่างกาย นี่อาจเป็นสาเหตุที่หลายคนเชื่อว่า CLA สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้

ในขณะที่การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงการลดน้ำหนักอย่างมากในสัตว์การศึกษาทบทวนในปี 2015 กล่าวว่าผลลัพธ์เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องใช้กับมนุษย์

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า CLA ส่งเสริมการลดน้ำหนักเล็กน้อยเมื่อนักวิจัยเปรียบเทียบกับกลุ่มยาหลอก อย่างไรก็ตามตัวอย่างเหล่านี้บอกว่าหลักฐานไม่สอดคล้องกันในการศึกษา

เพาะกาย

ไม่มีการศึกษาเกี่ยวกับผลของ CLA ในการเพาะกายโดยเฉพาะ การทบทวนงานวิจัยที่มีอยู่ในปี 2015 แสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของการเสริม CLA ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายนั้นแตกต่างกันไป

อย่างไรก็ตามนักวิจัยได้รวมการศึกษาหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร CLA สามารถลดไขมันในร่างกายและเพิ่มมวลกายที่ไม่ติดมันซึ่งเป็นอัตราส่วนของไขมันต่อน้ำหนักตัว

ในการศึกษาหนึ่งผู้เข้าร่วมที่ทาน CLA 1.8 มก. เป็นเวลา 12 สัปดาห์และไปออกกำลังกายเป็นเวลา 90 นาทีสามครั้งต่อสัปดาห์จะลดไขมันในร่างกาย แต่ไม่ใช่น้ำหนักตัวเมื่อนักวิจัยเปรียบเทียบกับกลุ่มยาหลอก ผู้เขียนกล่าวว่า CLA อาจลดการสะสมของไขมัน

ลดน้ำหนัก แต่มีประโยชน์น้อยลง?

การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ตั้งคำถามว่าการลดน้ำหนักที่เกิดจาก CLA มีประโยชน์เช่นเดียวกับวิธีการลดน้ำหนักแบบดั้งเดิมหรือไม่หรือไม่อย่างหลังคือการ จำกัด แคลอรี่และการออกกำลังกาย

การศึกษาหนึ่งในปี 2560 เปรียบเทียบหนูอ้วนสองกลุ่มที่มีลักษณะของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมของมนุษย์ เพื่อทดสอบการลดน้ำหนักนักวิจัยได้ให้อาหารเสริม CLA สำหรับสัตว์กลุ่มแรกในขณะที่ให้กลุ่มที่สองในอาหารที่ จำกัด แคลอรี่

นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพระหว่างทั้งสองกลุ่ม ทั้งสองกลุ่มสูญเสียน้ำหนักเท่ากันแม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพที่แตกต่างกัน:

• หนูที่ทานอาหารเสริม CLA จะสูญเสียไขมันใต้ผิวหนังซึ่งเป็นรูปแบบการป้องกันไขมันที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่สูญเสียไขมันอวัยวะภายในที่เป็นอันตราย
• กลุ่มการ จำกัด แคลอรี่ช่วยเพิ่มเครื่องหมายของโรคเบาหวานเช่นระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารลดลงในขณะที่กลุ่ม CLA ไม่ได้ สิ่งนี้สมเหตุสมผลเนื่องจากไขมันในอวัยวะภายในเป็นตัวการสำคัญในการดื้อต่ออินซูลิน

การศึกษาสรุปได้ว่าการ จำกัด แคลอรี่เป็นรูปแบบการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทานอาหารเสริม CLA

สุขภาพหัวใจ

หลอดเลือดหรือการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงคือการที่คราบจุลินทรีย์สะสมในหลอดเลือดแดง นี่เป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

การศึกษาเกี่ยวกับหนูที่เป็นโรคอ้วนในปี 2018 ชี้ให้เห็นว่าการทานอาหารเสริม CLA สามารถป้องกันหลอดเลือดได้

อย่างไรก็ตามนักวิจัยจำเป็นต้องทำการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะทราบผลที่แท้จริงของ CLA ต่อหลอดเลือดในมนุษย์

แหล่งที่มา

ผู้คนสามารถได้รับ CLA จากอาหารของพวกเขาโดยการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วย CLA ตามธรรมชาติหรือโดยการเสริม CLA

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม

การบริโภคเนยที่อุดมด้วย CLA เป็นวิธีหนึ่งในการได้รับประโยชน์จากกรดไขมัน

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เคี้ยวเอื้องเช่นวัวแพะแกะและกวางมี CLA ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ เนื้อนมและชีส

ปริมาณ CLA ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ขึ้นอยู่กับเทคนิคการเลี้ยง ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้ามี CLA มากกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยเมล็ดพืช

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าอาหารจากหญ้าช่วยเพิ่มอัตราส่วนของกรดไขมันโดยเฉพาะการเพิ่มปริมาณ CLA และโอเมก้า 3 และยังเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพในเนื้อวัว

การให้อาหารสัตว์เป็นแหล่งที่มาของกรดไลโนเลอิกเช่นดอกทานตะวันถั่วเหลืองหรือน้ำมันลินสีดสามารถเพิ่มปริมาณ CLA ในไขมันในนมได้

วิธีที่นิยมในการบริโภคเนยที่อุดมด้วย CLA คือกาแฟกันกระสุนซึ่งรวมกาแฟน้ำมันและเนยเข้าด้วยกัน

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร CLA

ประเภทของ CLA ในอาหารเสริมแตกต่างจากรูปแบบธรรมชาติจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในการผลิตอาหารเสริมผู้ผลิตจะสร้าง CLA โดยการเปลี่ยนแหล่งที่มาของกรดไลโนเลอิกจากพืช

งานวิจัยหลายชิ้นแนะนำให้รับ CLA จากแหล่งธรรมชาติแทนอาหารเสริม

ปริมาณ

ไม่มีแนวทางที่กำหนดไว้ แต่การศึกษาในอดีตแสดงผลอย่างน้อย 3 กรัมต่อวัน การศึกษาเกี่ยวกับการสูญเสียไขมันโดยใช้ระหว่าง 3.4 กรัมถึง 6.8 กรัมต่อวัน

ODS กล่าวว่า CLA ดูเหมือนจะปลอดภัยเมื่อผู้คนรับประทานมากถึง 6 กรัมต่อวันเป็นเวลาหนึ่งปี นอกเหนือจากนี้การศึกษายังสรุปไม่ได้ว่าคน CLA อาจบริโภคมากแค่ไหน

ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งจากการศึกษาในสัตว์ทดลองทำให้หนูต้องกิน CLA จำนวนมากเพื่อให้เกิดผลกระทบ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเล็กน้อยเกี่ยวกับการเสริม CLA ในระยะยาว

ความเสี่ยงและผลข้างเคียง

ODS รายงานว่า CLA อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่น:

• ปวดท้อง
• ท้องผูก
• ท้องร่วง
• อาหารไม่ย่อย

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณที่ผู้คนต้องบริโภคเพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนักและผลเสียเช่นการอักเสบของระบบและการดื้อต่ออินซูลิน การศึกษาหนึ่งยังชี้ให้เห็นว่า CLA อาจทำให้โรคตับไขมันแย่ลง

จากความกังวลเหล่านี้จึงต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของ CLA ในมนุษย์

สรุป

CLA มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์เคี้ยวเอื้อง ได้แก่ วัวแพะและแกะ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้ามี CLA มากกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยเมล็ดพืช

แหล่งข่าวอย่างเป็นทางการระบุว่า CLA ดูเหมือนจะปลอดภัยแม้ว่าผู้คนอาจได้รับผลข้างเคียงที่ไม่รุนแรงเช่นปัญหาการย่อยอาหาร

ในขณะที่การศึกษาแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการใช้ CLA ในการลดน้ำหนักและเพิ่มมวลร่างกายที่ไม่ติดมัน แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาที่ครอบคลุมมากขึ้น