การต่อสู้กับโรคอ้วนด้วยกาแฟแก้วเดียว

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าพวกเขาได้ทำการศึกษาครั้งแรกในมนุษย์เพื่อแสดงให้เห็นว่าบางอย่างเช่นกาแฟหนึ่งถ้วยสามารถมีผลโดยตรงต่อการทำงานของไขมันสีน้ำตาลของเรา

กาแฟธรรมดา ๆ หนึ่งถ้วยอาจเป็นกุญแจสำคัญในการจัดการกับโรคอ้วนและโรคเบาหวานแนะนำการวิจัยใหม่

ไขมันสีน้ำตาลซึ่งบางครั้งคนทั่วไปเรียกว่าไขมัน“ ดี” ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนสารอาหารเป็นพลังงานและสร้างความร้อน

ซึ่งแตกต่างจากไขมันสีน้ำตาลไขมันอีกประเภทหนึ่งที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าไขมันสีขาวหรือสีเหลืองเป็นผลมาจากการกักเก็บแคลอรี่ที่มากเกินไป

ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เชื่อมโยงไขมันสีขาวกับโรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญเช่นโรคเบาหวานไขมันสีน้ำตาลอาจช่วยให้ผู้คนมีสุขภาพที่ดีและมีน้ำหนักตัวที่แข็งแรง

นักวิจัยบางคนแนะนำว่าการกระตุ้นให้ร่างกายเปลี่ยนไขมันสีขาวเป็นไขมันสีน้ำตาลอาจเป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคอ้วนและการศึกษาได้มุ่งเน้นไปที่เส้นทางเฉพาะที่สามารถอำนวยความสะดวกในกระบวนการเผาผลาญไขมันนี้

ไขมันสีน้ำตาลจะเผาผลาญอาหารให้เป็นพลังงานโดยการกระตุ้นที่เรียกว่าโปรตีนที่ไม่ได้แยก 1 (UCP1) ซึ่งมีอยู่ในไมโทคอนเดรียของเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล

การศึกษาก่อนหน้านี้ได้เชื่อมโยงการบริโภคคาเฟอีนกับการลดน้ำหนักและการใช้พลังงานที่สูงขึ้น อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ศึกษาความเชื่อมโยงระหว่างกาแฟกับการกระตุ้น UCP1 ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยนอตติงแฮมสหราชอาณาจักรจึงได้ออกสำรวจพื้นที่นี้

ศาสตราจารย์ Michael Symonds จาก School of Medicine ที่ University of Nottingham เป็นหนึ่งในผู้เขียนที่เกี่ยวข้องและเป็นผู้นำของการศึกษาซึ่งปรากฏในวารสาร รายงานทางวิทยาศาสตร์

กาแฟ 1 ถ้วยมีผลต่อไขมันสีน้ำตาลอย่างไร

ศาสตราจารย์ Symonds และทีมงานได้ทำการทดลองทั้งในหลอดทดลองและในร่างกายเพื่อดูผลของคาเฟอีนต่อการสร้างความร้อนด้วยไขมันสีน้ำตาลหรือการสร้างความร้อน

ขั้นแรกพวกเขาเปิดเผยเซลล์ที่เก็บไขมันหรือ adipocytes ซึ่งได้มาจากเซลล์ต้นกำเนิดไปจนถึงคาเฟอีน พวกเขาสังเกตเห็นว่าการได้รับคาเฟอีนจะเพิ่มระดับ UCP1 และกระตุ้นการเผาผลาญของเซลล์

ผลกระทบเหล่านี้“ เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างคล้ายสีน้ำตาล” ในไมโทคอนเดรียและละอองไขมัน

ประการที่สองนักวิจัยพยายามตรวจสอบสิ่งที่ค้นพบในมนุษย์ การใช้เทคนิคการถ่ายภาพความร้อนทำให้พบไขมันสีน้ำตาลสำรองในร่างกายและประเมินความสามารถในการสร้างความร้อน

“ จากงานที่แล้วของเรา” ศ. Symonds อธิบาย“ เรารู้ว่าไขมันสีน้ำตาลส่วนใหญ่อยู่ที่บริเวณลำคอดังนั้นเราจึงสามารถนึกภาพใครบางคนได้ทันทีหลังจากที่พวกเขาดื่มเพื่อดูว่าไขมันสีน้ำตาลร้อนขึ้นหรือไม่”

นักวิจัยได้เปรียบเทียบผลของการดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยกับน้ำดื่มและพบว่า“ การดื่มกาแฟ (แต่ไม่ใช่น้ำ) กระตุ้นอุณหภูมิของบริเวณใต้ผิวหนัง” ซึ่งสอดคล้องกับบริเวณที่ไขมันสีน้ำตาลสะสมในมนุษย์และ ซึ่ง“ บ่งบอกถึงการเกิดเทอร์โมเจเนซิส”

“ ผลลัพธ์เป็นบวก” ศ. Symonds รายงาน“ และตอนนี้เราจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ชัดว่าคาเฟอีนซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมในกาแฟทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นหรือมีส่วนประกอบอื่นที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของไขมันสีน้ำตาลหรือไม่ .ขณะนี้เรากำลังดูผลิตภัณฑ์เสริมคาเฟอีนเพื่อทดสอบว่าผลคล้ายกันหรือไม่”

“ เมื่อเราได้รับการยืนยันแล้วว่าส่วนประกอบใดที่รับผิดชอบต่อสิ่งนี้อาจใช้เป็นส่วนหนึ่งของระบบควบคุมน้ำหนักหรือเป็นส่วนหนึ่งของ [a] โปรแกรมควบคุมระดับน้ำตาลเพื่อช่วยป้องกันโรคเบาหวาน”

กิจกรรม“ การเพิ่ม [ไขมันสีน้ำตาล] ช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและระดับไขมันในเลือดเพิ่มขึ้นและการเผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกินช่วยในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามจนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครพบวิธีที่ยอมรับได้ในการกระตุ้นการทำงานของมันในมนุษย์” ศ. Symonds กล่าว

“ นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกในมนุษย์ที่แสดงให้เห็นว่าบางอย่างเช่นกาแฟหนึ่งถ้วยสามารถมีผลโดยตรงต่อการทำงานของไขมันสีน้ำตาลของเรา ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากผลลัพธ์ของเรานั้นค่อนข้างใหญ่เนื่องจากโรคอ้วนเป็นปัญหาด้านสุขภาพที่สำคัญของสังคมและเรายังมีการแพร่ระบาดของโรคเบาหวานที่เพิ่มมากขึ้นและไขมันสีน้ำตาลอาจเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา”

ศาสตราจารย์ Michael Symonds