โรคเบาหวาน: อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานการเข้าถึงและรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญ น้ำหนักที่ดีจะช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดและลดโอกาสที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ เช่นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย

ผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องการลดน้ำหนักต้องทำอย่างปลอดภัย การพยายามลดน้ำหนักเร็วเกินไปหรือ จำกัด เกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีปัญหาได้

โรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 นอกจากนี้ยังพบได้บ่อยในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการในการตัดสินใจเลือกวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก ปัจจัยที่ต้องคำนึงถึง ได้แก่ อายุสุขภาพโดยทั่วไปและน้ำหนักที่ต้องลดลง ทางที่ดีควรพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะเริ่มแผนการลดน้ำหนักใหม่ ๆ

อาหารลดน้ำหนักที่ดีที่สุดสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานคืออาหารที่พวกเขาจะยึดติดในระยะยาว อาหารต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในระยะยาวที่ดีต่อสุขภาพเพื่อช่วยให้คนลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย:

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารที่เน้นผักและเมล็ดธัญพืชอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเกี่ยวข้องกับการเลือกอาหารและรูปแบบการปรุงอาหารตามแบบฉบับของสถานที่บางแห่งในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารประกอบด้วย:

• ผักมากมาย
• ธัญพืช
• ผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ
• ถั่วและเมล็ด
• สมุนไพรและเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอก
• ปลา
• ไข่

ผู้เขียนบทวิจารณ์ในปี 2560 ตั้งข้อสังเกตว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจเป็นแนวทางที่มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

พวกเขาเน้นการศึกษา 2 ปีที่เกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ 36 คนที่เป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรืออาหารไขมันต่ำเป็นเวลา 2 ปี

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยนแปลงของอินซูลินและระดับน้ำตาลในการอดอาหาร ผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนลดน้ำหนักโดยเฉลี่ย 1.5 กิโลกรัม (กก.) หรือมากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารไขมันต่ำ 3.3 ปอนด์

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นแผนการลดน้ำหนักที่เป็นที่นิยม โดยปกติแล้วอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตของแต่ละคนและรวมถึงโปรตีนในปริมาณที่สูงขึ้นและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ตัวอย่างอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ได้แก่ :

• มันฝรั่ง
• ข้าว
• ขนมปังขาว
• เค้ก
• ขนม
• เบเกิล
• พาสต้า

ผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำควรรับประทานผักให้มากและได้รับโปรตีนจำนวนมากจากปลาเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและไข่ หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ควรกินในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอ่านบทความนี้

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจมีประสิทธิภาพและปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

การศึกษาชิ้นหนึ่งเกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ที่เป็นโรค prediabetes หรือโรคเบาหวานประเภท 2 และมีดัชนีมวลกาย (BMI) มากกว่า 25

ผู้เข้าร่วมการศึกษารับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำไขมันสูงไม่มีแคลอรี่หรืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตปานกลางไขมันต่ำแคลอรี่ จำกัด

หลังจาก 3 เดือนกลุ่มที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำไขมันสูงลดน้ำหนักได้ 5.5 กก. (ประมาณ 12 ปอนด์) เทียบกับการลดน้ำหนัก 2.6 กก. (5.7 ปอนด์) สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตปานกลางและไขมันต่ำ

นอกจากนี้ 44% ของผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเลิกใช้ยาเบาหวานอย่างน้อยหนึ่งตัว

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่ามีอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหลายรุ่น อาหารบางอย่าง จำกัด คาร์โบไฮเดรตให้ต่ำถึง 20 กรัม (กรัม) หรือน้อยกว่าต่อวันซึ่งอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์โปรดไปที่ศูนย์กลางเฉพาะของเรา

อาหารยุคหิน

ผักและผลไม้เป็นวัตถุดิบหลักของอาหารลดน้ำหนัก

อาหารยุคดึกดำบรรพ์หรือ“ paleo” พยายามที่จะเลียนแบบอาหารที่ผู้คนกินเมื่อหลายพันปีก่อนเมื่อพวกเขาต้องล่าเป็นอาหาร อาหารหลักของอาหารยุคหินเก่า ได้แก่ ผลไม้ผักเนื้อไม่ติดมันและปลา

อาหารหลายชนิดที่รวมอยู่ในอาหาร Paleo นั้นคล้ายคลึงกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากอาหาร Paleo ห้ามการบริโภคธัญพืชส่วนใหญ่

ในการศึกษาเล็ก ๆ ในปี 2013 พบว่ามีผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 13 คนรับประทานอาหาร Paleo เป็นเวลา 3 เดือนจากนั้นเปลี่ยนไปรับประทานอาหารเบาหวานเป็นเวลา 3 เดือน

อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานนั้นรวมถึงอาหารที่มีเส้นใยอาหารขนมปังธัญพืชและผักอย่างสม่ำเสมอ นักวิจัยพบว่าอาหาร Paleo มีปริมาณแคลอรี่มากกว่าอาหารเบาหวาน

ผู้เข้าร่วมสังเกตเห็นการลดน้ำหนักมากขึ้นด้วยอาหาร Paleo แต่พบว่ายากกว่าที่จะรักษา

มังสวิรัติหรือวีแก้น

อาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติจะกำจัดเนื้อสัตว์และเน้นที่ผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชถั่วและเมล็ดพืช ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติจะกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดรวมทั้งนมและไข่

การรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติอาจช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบรรลุเป้าหมายในการลดน้ำหนักได้

การทบทวนในปี 2560 เน้นถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารจากพืชในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในการศึกษาหนึ่งคน 99 คนที่มีอายุต่างกันกินอาหารมังสวิรัติหรืออาหารของสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) ซึ่งรวมถึงเมล็ดธัญพืชผลไม้ผักและเนื้อสัตว์

หลังจาก 22 สัปดาห์ผู้เข้าร่วมการรับประทานอาหารมังสวิรัติลดน้ำหนักโดยเฉลี่ย 6.5 กก. (14.3 ปอนด์) ในขณะที่ผู้ที่รับประทานอาหาร ADA ลดลง 3.1 กก. (6.8 ปอนด์)

นอกจากนี้ 43% ของผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารมังสวิรัติลดยาเบาหวานลงเมื่อเทียบกับ 26% สำหรับอาหาร ADA

สรุป

การรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

อาหารหลายชนิดสามารถช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย อาหารบางชนิดไม่เหมาะสำหรับทุกคน - อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักมักเป็นอาหารที่คนมักจะยึดติดได้ง่ายที่สุดเมื่อเวลาผ่านไป

ก่อนทำการเปลี่ยนแปลงอาหารที่สำคัญใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเสมอ