โปรตีนเชคเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่?
เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
ในโรคเบาหวานร่างกายไม่สามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้ วิธีหนึ่งในการจัดการระดับกลูโคสคือการเลือกรับประทานอาหาร นี่รวมโปรตีนเชคด้วยหรือเปล่า?
เมื่อคนเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 อาหารที่พวกเขากินสามารถสร้างความแตกต่างให้กับความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขาได้
คาร์โบไฮเดรต - คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ ในระยะยาวอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้
ธัญพืชและอาหารประเภทโปรตีนใช้เวลาย่อยนานกว่าน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตแปรรูป ด้วยการย่อยอาหารที่ช้าลงจะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นทีละน้อย นี่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อย่างไรก็ตามโปรตีนเชคมักได้รับการประมวลผลสูงและสามารถมีน้ำตาลได้มาก
อ่านต่อเพื่อดูว่าสิ่งนี้มีความหมายอย่างไรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและรับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการรวมโปรตีนเชคไว้ในอาหาร
โปรตีนโปรตีนเชคและเบาหวาน
ทุกคนต้องการโปรตีน โปรตีนทำให้เซลล์ทุกเซลล์สามารถทำงานได้ ช่วยในการรักษาสร้างใหม่และซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
โปรตีนเป็นส่วนประกอบของผิวหนังเล็บกระดูกและเลือดและประกอบเป็นฮอร์โมนเอนไซม์และแอนติบอดี
ร่างกายของเราสร้างโปรตีนบางชนิด แต่อย่างอื่นต้องมาจากอาหาร อาหารโปรตีนเช่นเวย์เนื้อสัตว์และเต้าหู้ช่วยให้ร่างกายสร้างโปรตีนที่ต้องการได้
นอกเหนือจากการมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทำงานของร่างกายแล้วโปรตีนยังอาจมีประโยชน์อื่น ๆ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
การจัดการน้ำตาลในเลือด
การบริโภคโปรตีนเพิ่มเติมอาจส่งผลต่อความเป็นไปได้ที่น้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้น
ย้อนกลับไปในปี 2546 นักวิจัยแนะนำว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้ ในระหว่างการศึกษา 5 สัปดาห์ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงจะมีระดับกลูโคสหลังอาหารลดลง
อย่างไรก็ตามในปี 2010 ผลการศึกษาที่ศึกษาชาวอินเดียเอเชียใต้ 146 คนที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาชี้ให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตามไม่ชัดเจนว่าอะไรเป็นสาเหตุของการเชื่อมโยง
ในปี 2560 การศึกษาจำนวนเล็กน้อยจาก 22 คนพบว่าการรวมเวย์โปรตีนในอาหารอาจช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 บางคนได้
จากการศึกษาพบว่าผงเวย์กระตุ้นการหลั่งอินซูลินในผู้ที่มีน้ำหนักตัวและระดับไตรกลีเซอไรด์ปกติ อย่างไรก็ตามในผู้ที่เป็นโรคอ้วนเวย์โปรตีนดูเหมือนจะกระตุ้นให้ระดับกลูโคสเพิ่มขึ้น
นักวิจัยเรียกร้องให้มีการตรวจสอบเพิ่มเติมว่าผงเวย์มีผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และสารในพลาสมาอย่างไรเพื่อให้เข้าใจว่าโปรตีนรูปแบบนี้อาจช่วยคนบางคนได้อย่างไร
นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อค้นหาว่าการเพิ่มโปรตีนในอาหารอาจส่งผลต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานได้อย่างไร
ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อคุณต้องการของว่างอย่างรวดเร็วเพื่อรับประทานระหว่างเดินทางตัวเลือกต่างๆมักมีคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาลสูงเช่นโซดาขนมอบและลูกอม
สิ่งเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้น้ำตาลพุ่งสูงขึ้นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
โปรตีนเชคอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื่องจากโปรตีนย่อยสลายได้ช้ากว่าคาร์โบไฮเดรต โอกาสที่น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นจะต่ำลงและคน ๆ นั้นจะรู้สึกอิ่มนานขึ้น
อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มและอาหารประเภทโปรตีนบรรจุซองมักมีปริมาณน้ำตาลสูงซึ่งจะส่งผลให้ระดับกลูโคสพุ่งสูงขึ้น
อย่าลืมตรวจสอบฉลากก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
โปรตีนสำหรับการลดน้ำหนัก
โรคเบาหวานประเภท 2 มักเกิดขึ้นควบคู่ไปกับน้ำหนักส่วนเกินและโรคอ้วน คนที่เป็นโรคเบาหวานอาจต้องการลดน้ำหนัก
บางคนแนะนำโปรตีนมากขึ้นในอาหารของตนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนัก
เนื่องจากโปรตีนใช้เวลาย่อยนานกว่าคาร์โบไฮเดรตจึงเพิ่มความรู้สึกอิ่มหรือที่เรียกว่าความอิ่ม บุคคลนั้นจะไม่รู้สึกหิวอย่างรวดเร็วหลังจากบริโภคโปรตีน
การเพิ่มโปรตีนในอาหารอาจช่วยลดน้ำหนักได้ตราบเท่าที่พวกเขาใช้โปรตีนเพื่อทดแทนการทานคาร์โบไฮเดรตและไขมัน การเพิ่มโปรตีนในอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงไขมันสูงที่มีอยู่จะไม่นำไปสู่การลดน้ำหนัก
โปรตีนไม่ควรแทนที่ผลไม้สดผักและอาหารโฮลเกรนเนื่องจากสิ่งเหล่านี้ให้ไฟเบอร์ การลดการบริโภคไฟเบอร์อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหลายประการ
การรวมอาหารที่มีโปรตีนรวมทั้งเชคที่มีส่วนผสมของไฟเบอร์สูงสามารถช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงได้
เราต้องการโปรตีนเท่าไร?
คนเราต้องกินโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน
ตั้งแต่อายุ 19 ปี 2015–2020 แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน แนะนำให้รับประทานโปรตีนระหว่าง 46 ถึง 56 กรัม (กรัม) ในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศของบุคคลนั้น ๆ การบริโภคโปรตีนสำหรับผู้ใหญ่ควรคิดเป็น 10 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวัน
การบริโภคโปรตีนไม่เหมือนกับการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
ตามที่เลือกจานของฉันคำแนะนำโปรตีนเหล่านี้เท่ากับระหว่าง 5 ถึง 6.5 ออนซ์ของอาหารที่มีโปรตีนสูงในแต่ละวัน หนึ่งออนซ์อาจเป็นไข่ 1 ฟองเนื้อสัตว์หรือปลา 1 ออนซ์หรือเนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ
การวิจัยชี้ให้เห็นว่านักกีฬาที่มีความอดทนอาจต้องการโปรตีนมากกว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีที่ไม่ได้ออกกำลังกาย
การศึกษาชิ้นหนึ่งเสนอว่าผู้ที่ฝึกความอดทนควรบริโภคโปรตีน 1.2 กรัมถึง 1.4 กรัมต่อกิโลกรัม (กก.) ของน้ำหนักตัวในแต่ละวัน
นักเพาะกายและนักกีฬาบางคนกินโปรตีนเสริมเพื่อเพิ่มองค์ประกอบของกล้ามเนื้อ แต่โปรตีนเพียงอย่างเดียวไม่ได้เพิ่มกล้ามเนื้อ ผู้คนต้องทำงานในโรงยิมเพื่อดูผลลัพธ์ใด ๆ
โปรตีนเชคสามารถช่วยให้นักกีฬารักษาระดับโปรตีนได้ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวานหรือไม่ก็ตาม
โปรตีนตลอดทั้งวัน
สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานงดมื้ออาหารระหว่างวันและอย่าข้ามมื้ออาหารหรือกินมากเกินไป
ร่างกายสามารถดูดซึมและใช้โปรตีนได้มากในคราวเดียวเท่านั้น ใช้สิ่งที่สามารถทำได้แล้วสร้างขยะด้วยของเหลือ
แทนที่จะทานโปรตีน 50 กรัมในมื้อเดียวควรกระจาย 50 กรัมออกเป็นสามถึงสี่มื้อที่มี 15-20 กรัมต่อมื้อ
โปรตีนเชคกับข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตและผลไม้ที่เพิ่มเข้ามาสามารถทำอาหารได้
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเปลี่ยนแหล่งโปรตีนของคุณ
โปรตีนเชคสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมโปรตีนได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารที่มีโปรตีนหลายชนิดเช่นเนื้อปลาผลิตภัณฑ์จากนมถั่วและถั่วเนื่องจากสิ่งเหล่านี้ให้สารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ
ประเภทของโปรตีนเชค
โปรตีนเชคมีหลายประเภท บางอย่างคุณสามารถทำจากผงโปรตีนในขณะที่บางอย่างก็พร้อมดื่ม
ทั้งสองอย่างนี้อาจมีน้ำตาลสารให้ความหวานเทียมและสารเคมีที่ไม่จำเป็น
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการ จำกัด สารให้ความหวานเช่นน้ำตาลหางจระเข้หรือน้ำผลไม้ในเชค
โปรตีนพร้อมดื่มเชค
โปรตีนเชคพร้อมดื่มมีตั้งแต่ปริมาณน้ำตาล 0 เปอร์เซ็นต์ไปจนถึงน้ำตาลเพิ่ม 30 กรัมในเครื่องดื่มเดียว แม้แต่ผู้ที่ไม่มีน้ำตาลก็อาจมีสารให้ความหวานอื่น ๆ
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรตรวจสอบปริมาณน้ำตาลก่อนซื้อเครื่องดื่ม
คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเช่นข้าวโอ๊ตและเมล็ดเจียลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูป
ผู้คนสามารถซื้อเครื่องดื่มโปรตีนปราศจากน้ำตาลได้ทางออนไลน์
ผงโปรตีน
เครื่องดื่มโปรตีนผงอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเชคพร้อมดื่ม
สำหรับการเขย่าน้ำตาลต่ำให้เริ่มด้วยผงโปรตีนคุณภาพสูงและผสมเครื่องดื่มที่บ้าน วิธีนี้จะช่วยให้คุณควบคุมเนื้อหาได้มากขึ้น
เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบฉลากส่วนผสมและค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม จากนั้นผสมเครื่องดื่มเพิ่มรสชาติของคุณเอง
เวย์ตามหรือจากพืช?
ผงโปรตีนอาจเป็นเวย์หรือจากพืชก็ได้ ผงที่ทำจากเวย์ได้รับโปรตีนจากนมส่วนผงจากพืชใช้หลายอย่างเช่นถั่วเหลืองถั่วลันเตาข้าวหรือป่าน
การเขย่าจากพืชเหมาะสำหรับ:
- ผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้นม
- ผู้ที่ไม่บริโภคอาหารจากสัตว์
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2560 สรุปได้ว่าอาหารโปรตีนจากพืชและจากสัตว์สามารถให้ประโยชน์ระยะสั้นแก่ผู้ป่วยเบาหวานในแง่ของตัวแปรคาร์ดิโอเมตาบอลิกและการอักเสบ
ผสมเขย่า
คุณสามารถผสมผงโปรตีนกับน้ำได้ แต่อาจไม่อร่อยมากนักและคุณอาจรู้สึกไม่พอใจ
ตัวเลือกอื่น ๆ ได้แก่ :
- นม
- นมถั่วเหลือง
- นมถั่ว
- นมเมล็ด
นมที่ไม่หวานและไขมันต่ำสามารถให้แคลอรี่ที่น่าพอใจและลดแคลอรี่ได้
คำแนะนำในการให้บริการ
สูตรต่อไปนี้สามารถให้เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติม:
- นมหรือนมที่ไม่ใช่นมหนึ่งถ้วย
- ผลไม้แช่แข็งหรือสดครึ่งถ้วย
- ผงโปรตีนไม่หวานหนึ่งช้อน
- น้ำแข็งสองถึงสามก้อน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนเนียน
เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้เพิ่มอย่างน้อยหนึ่งอย่างต่อไปนี้:
- เมล็ดเจียหนึ่งกำมือ
- ข้าวโอ๊ตดิบหนึ่งในสี่ถ้วย
- เนยถั่วออร์แกนิกหรือไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- กรีกโยเกิร์ตหนึ่งในแปดถ้วย
- ชีสกระท่อม
- ผงโกโก้ไม่หวาน
- อบเชย
- ผักขมหรือผักคะน้าหนึ่งกำมือ
- บลูเบอร์รี่หนึ่งถ้วยหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ
ผลไม้ทั้งผลให้ไฟเบอร์และความหวานจากธรรมชาติ เพิ่มผลเบอร์รี่กล้วยและผลไม้เนื้อนุ่มอื่น ๆ เพื่อเชคล่วงหน้าหรือเชคแบบผง
เมล็ดพืชถั่วและข้าวโอ๊ตยังเพิ่มไฟเบอร์
สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานการศึกษาอย่างน้อยหนึ่งชิ้นชี้ให้เห็นว่าไฟเบอร์บางประเภทอาจ:
- ปรับปรุงการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
ผงโปรตีนที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานหาซื้อได้ทั่วไป
ความเสี่ยงและข้อควรระวัง
มีความเสี่ยงหลายประการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเมื่อใช้โปรตีนเชค
ส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
นอกจากน้ำตาลแล้วโปรตีนเชคหลายชนิดยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเช่น:
- สารให้ความหวานเทียม
- น้ำมันกลั่น
- สีเทียมและเครื่องปรุง
ที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่คุณไม่รู้จักว่าเป็นอาหาร
โปรตีนมากเกินไป?
แนวทางส่วนใหญ่แนะนำว่าคนเราควรกินโปรตีน 0.8 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว
Harvard Health แนะนำให้ จำกัด โปรตีนสูงสุด 2.0 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว
การทบทวนการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2013 พบหลักฐานว่าการบริโภคโปรตีนสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสุขภาพต่างๆ
ปัญหาที่เป็นไปได้ ได้แก่ :
- แคลเซียมในปัสสาวะสูงอาจนำไปสู่นิ่วในไต
- ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของไต
- ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของตับ
- มีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นมะเร็ง
- ความก้าวหน้าของโรคหลอดเลือดหัวใจเร็วขึ้น
- ท้องผูกหรือท้องร่วง
- น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น
ผู้ที่เป็นโรคไตอาจต้อง จำกัด ปริมาณโปรตีน
อาหารที่สมดุล
ผู้คนควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้ขึ้นอยู่กับการดื่มโปรตีนเพียงอย่างเดียวเพราะพวกเขาอาจพลาดแร่ธาตุและสารอาหารที่มีคุณค่าอื่น ๆ ในอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
