ทำไมคาเฟอีนอาจ จำกัด การเพิ่มน้ำหนัก

การบริโภคคาเฟอีนอาจชดเชยผลที่ไม่ดีต่อสุขภาพของอาหารที่ทำให้เกิดโรคอ้วนตามการศึกษาใหม่ในหนู

คาเฟอีนสามารถต่อต้านการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักอันเป็นผลมาจากอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์เออร์บานา - แชมเพนเลี้ยงหนูด้วยอาหารที่มีไขมันสูงและมีน้ำตาลสูง จากนั้นพวกเขาก็ให้คาเฟอีนของสัตว์ฟันแทะที่สกัดจากชาเมทและชาเมทที่ไม่มีคาเฟอีนอื่น ๆ

หนูที่กินสารสกัดคาเฟอีนมีน้ำหนักน้อยลง 16% และมีไขมันในร่างกายน้อยกว่า 22% เมื่อเทียบกับหนูที่กินนมผสมที่ไม่มีคาเฟอีน

ผลการต่อต้านโรคอ้วนมีความคล้ายคลึงกับหนูที่กินคาเฟอีนสังเคราะห์หรือคาเฟอีนที่สกัดจากกาแฟ

จากการศึกษาเซลล์ของหนูนักวิทยาศาสตร์พบว่าคาเฟอีนมีผลบางอย่างโดยการเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของยีนบางชนิด

พวกเขารายงานผลในเร็ว ๆ นี้ วารสารอาหารเพื่อสุขภาพ กระดาษการศึกษา

ศาสตราจารย์ Elvira Gonzalez de Mejia ผู้อำนวยการฝ่ายวิทยาศาสตร์โภชนาการของมหาวิทยาลัยกล่าวว่า“ เมื่อพิจารณาจากผลการวิจัยพบว่า“ ชาคู่กับคาเฟอีนถือเป็นสารต้านโรคอ้วนได้”

คาเฟอีนช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกาย

ทีมงานได้เลี้ยงหนู 6 กลุ่มด้วยอาหารไขมันสูงและน้ำตาลสูงเป็นเวลา 28 วัน นอกจากนี้พวกเขายังเสริมอาหารของห้ากลุ่มด้วยหนึ่งในสิ่งต่อไปนี้: คาเฟอีนสังเคราะห์, ชาเมทที่มีคาเฟอีน, คาเฟอีนที่สกัดจากชาเมท, คาเฟอีนที่สกัดจากกาแฟและชาเมทที่ไม่มีคาเฟอีน

ปริมาณคาเฟอีนเทียบเท่ากับปริมาณที่มนุษย์กินเข้าไปจากการดื่มกาแฟ 4 ถ้วยต่อวัน

หลังจากผ่านไป 28 วันมีความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดในมวลร่างกายที่ไม่ติดมันในหนูหกกลุ่ม หนูที่กินคาเฟอีนจากแหล่งใดก็ได้รับไขมันในร่างกายน้อยกว่าหนูในกลุ่มที่ไม่มีคาเฟอีน

มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างการกักเก็บไขมันในเซลล์ไขมันการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวและการเพิ่มขึ้นของไขมันในร่างกาย

การค้นพบนี้ช่วยเพิ่มความรู้เกี่ยวกับศักยภาพของชาคู่เพื่อช่วยต่อสู้กับโรคอ้วน นอกเหนือจากประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ที่ได้รับจากวิตามินฟลาโวนอยด์และสารประกอบฟีนอลิกในชาสมุนไพร

Mate หรือ yerba mate เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากใบของต้นไม้ Ilex paraguariensis เซนต์ฮิแลร์ เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในอเมริกาใต้ซึ่งการบริโภคในประเทศต่างๆเช่นบราซิลชิลีอาร์เจนตินาปารากวัยและอุรุกวัยสามารถเข้าถึงได้ 3–10 กิโลกรัมต่อหัว

เครื่องดื่มได้กลายเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับชาดำและกาแฟเนื่องจากมีชื่อเสียงในด้านการป้องกันการติดเชื้อโรคอ้วนโรคเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด

การให้บริการโดยทั่วไปของคู่สมรสมีคาเฟอีนระหว่าง 65 ถึง 130 มิลลิกรัม (มก.) ตรงกันข้ามกาแฟที่ชงแล้วหนึ่งถ้วยสามารถมีคาเฟอีนได้ 30–300 มก.

คาเฟอีนเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของยีน

นอกเหนือจากการศึกษาผลของคาเฟอีนในรูปแบบต่างๆในหนูที่มีชีวิตแล้วนักวิจัยยังได้ตรวจสอบผลกระทบในการเพาะเลี้ยงเซลล์

พวกมันเปิดเผยเซลล์ไขมันจากหนูสู่คาเฟอีนทั้งสามประเภท: สังเคราะห์กาแฟสกัดและเมทสกัด

การทดสอบเหล่านี้พบว่าการสะสมของไขมันในเซลล์ไขมันลดลง 20–41% โดยไม่คำนึงถึงคาเฟอีนประเภทใด

การตรวจยีนที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและโรคอ้วนยังพบว่าคาเฟอีนช่วยลดการแสดงออกของยีนบางชนิด

คาเฟอีนควบคุมการแสดงออกของยีนที่เป็นรหัสสำหรับการสังเคราะห์กรดไขมัน (FASN) เอนไซม์ที่ช่วยผลิตกรดไขมันสายยาวและไลโปโปรตีนไลเปส (LPL) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีบทบาทสำคัญในการทำลายไตรกลีเซอไรด์

คาเฟอีนทั้งสามประเภท ได้แก่ สารสังเคราะห์สารสกัดจากเมทและกาแฟที่สกัด - ลดการแสดงออกของยีนทั้งสองลงจำนวนมาก

การทดสอบการเพาะเลี้ยงเซลล์พบว่า FASN การแสดงออกลดลง 31–39% และ LPL การแสดงออกลดลง 51–69%

ในหนูการบริโภคคาเฟอีนที่สกัดจากเมทลดลง FASN การแสดงออกในเนื้อเยื่อไขมัน 39% และในตับ 37%

นักวิจัยพบว่าการลดลงของ FASN และยีนอีกสองยีนในตับของหนูช่วยลดการผลิตไตรกลีเซอไรด์และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำในอวัยวะเหล่านั้น

ต้องการการแทรกแซงราคาไม่แพงและสามารถเข้าถึงได้

ความไม่สมดุลระหว่างการบริโภคและการใช้พลังงานของร่างกายทำให้เกิดการกักเก็บไตรกลีเซอไรด์ในเนื้อเยื่อไขมันมากเกินไป

องค์การอนามัยโลก (WHO) ให้คำจำกัดความของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนว่าเป็น“ การสะสมไขมันมากเกินไปซึ่งอาจทำให้เสียสุขภาพ”

โรคอ้วนถือเป็นความท้าทายด้านสุขภาพที่สำคัญทั่วโลก เมื่อ จำกัด อยู่ในประเทศที่มีรายได้สูงแล้วตอนนี้ก็เป็นปัญหาสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นในประเทศที่มีรายได้ปานกลางและต่ำ เสียชีวิตอย่างน้อย 2.8 ล้านคนต่อปีเป็นผลมาจากโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน

การมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับภาวะสุขภาพเรื้อรังหลายอย่างรวมถึงโรคเบาหวานประเภท 2 โรคไขมันในตับและโรคหลอดเลือดหัวใจ

ในขณะที่การแทรกแซงต่างๆเช่นการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตยาและการผ่าตัดสามารถช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคอ้วนลดน้ำหนักได้ แต่การลดน้ำหนักยังคงเป็นความท้าทายที่สำคัญ

ความต้องการเร่งด่วนสำหรับกลยุทธ์ที่มีอยู่อย่างกว้างขวางและราคาไม่แพงกำลังกระตุ้นให้นักวิทยาศาสตร์ค้นหาวิธีแก้ปัญหาในพืชและสมุนไพร

“ ผลการวิจัยนี้สามารถปรับขนาดให้มนุษย์เข้าใจบทบาทของชาคู่และคาเฟอีนเป็นกลยุทธ์ที่เป็นไปได้ในการป้องกันการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนรวมถึงความผิดปกติของการเผาผลาญที่ตามมาที่เกี่ยวข้องกับเงื่อนไขเหล่านี้”

ศ. เอลวิรากอนซาเลซเดเมเจีย