สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวทำงานอย่างไร?

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักและสุขภาพยอดนิยม แต่ได้ผลจริงและปลอดภัยหรือไม่?

เมล็ดกาแฟเขียวหรือเมล็ดกาแฟดิบคือเมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่ว สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักยอดนิยม

งานวิจัยบางชิ้นยังชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นช่วยเพิ่มความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล ความเชื่อนี้เกิดจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาอื่น ๆ ในถั่วที่ยังไม่ผ่านการคั่ว

สารสกัดจากกาแฟเขียวประกอบด้วยกรดคลอโรเจนิกซึ่งเป็นกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าอาจมีผลต่อสุขภาพ

บทความนี้กล่าวถึงสิ่งที่งานวิจัยกล่าวเกี่ยวกับสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้วิธีการทำงานการใช้และปริมาณและความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

เมล็ดกาแฟเขียวคืออะไร?

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดกาแฟสีเขียวอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ

เมล็ดกาแฟเขียวคือเมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่ว เมล็ดกาแฟมีสีเขียวตามธรรมชาติ แต่กระบวนการคั่วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เมล็ดกาแฟอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาอื่น ๆ นักวิจัยเชื่อว่ากรดคลอโรเจนิกและคาเฟอีนมีผลดีต่อสุขภาพหลายประการที่ผู้คนเกี่ยวข้องกับเมล็ดกาแฟสีเขียว

กรดคลอโรเจนิกมีผลกระทบต่อสุขภาพมากมายตามการศึกษาทบทวน ได้แก่ :

• สารต้านอนุมูลอิสระ
• ต้านการอักเสบ
• ลดความดันโลหิต

นอกจากนี้ยังอาจช่วยปกป้องหัวใจและตับ

เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางเคมีระหว่างการคั่วเมล็ดกาแฟจึงมีผลกระทบบางอย่างต่อร่างกายเมื่อคั่วหรือไม่ผ่านการคั่ว

น่าเสียดายที่กรดคลอโรเจนิกส่วนใหญ่จะสูญเสียไปเมื่อคนให้ความร้อนเมล็ดกาแฟที่อุณหภูมิสูงมาก อย่างไรก็ตามกาแฟคั่วยังมีสารประกอบที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย

สารสกัดทำงานอย่างไร?

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวประกอบด้วยสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดรวมทั้งคาเฟอีนและกรดคลอโรจินิกซึ่งอาจบ่งบอกถึงคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ

ลดน้ำหนัก

การบริโภคคาเฟอีนอาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก การศึกษาทบทวนบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาเฟอีนอาจช่วยลดน้ำหนักตัวดัชนีมวลกาย (BMI) และไขมันในร่างกาย

อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ากรดคลอโรเจนิกในปริมาณสูงในสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวเป็นกุญแจสำคัญในการลดน้ำหนัก

การทบทวนในปี 2013 ที่เก่ากว่ารายงานว่ากรดคลอโรเจนิกอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดการเพิ่มขึ้นของอินซูลินโดยลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในระบบทางเดินอาหาร

กรดคลอโรเจนิกอาจเพิ่มการเผาผลาญไขมันลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มระดับฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน

อย่างไรก็ตามงานวิจัยที่มีอยู่ส่วนใหญ่เกี่ยวกับหนูและจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์มากขึ้น

โรคเบาหวานประเภท 2

เนื่องจากสามารถช่วยควบคุมกลูโคสและอินซูลินได้ดังที่บทความนี้ได้กล่าวไว้กรดคลอโรเจนิกสามารถช่วยป้องกันหรือควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

การทบทวนในปี 2020 รายงานว่าสารสกัดจากกาแฟสีเขียวสามารถปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและในปริมาณมากกว่า 400 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวันก็สามารถปรับปรุงระดับอินซูลินได้เช่นกัน

ความดันโลหิต

สารสกัดจากกาแฟเขียวอาจส่งผลในเชิงบวกต่อหลอดเลือดซึ่งมีผลอย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจ

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวอาจช่วยให้ผู้คนควบคุมความดันโลหิตได้ การทบทวนในปี 2019 แสดงให้เห็นว่าการรับประทานสารสกัดมากกว่า 400 มก. เป็นเวลา 4 สัปดาห์ช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมล็ดกาแฟสีเขียวมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังสามารถทำลายเซลล์และเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญในสภาวะสุขภาพหลายอย่างเช่นมะเร็งโรคข้ออักเสบเบาหวานและโรคแพ้ภูมิตัวเอง

ด้วยเหตุนี้การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากรวมถึงสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว

การลดน้ำหนัก: การวิจัย

การศึกษาและบทวิจารณ์หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ดกาแฟสีเขียวอาจช่วยลดน้ำหนักได้

ในการศึกษาในปี 2017 เกี่ยวกับผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วนการรับประทานสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว 400 มก. เป็นเวลา 8 สัปดาห์พร้อมกับอาหารที่ จำกัด พลังงานส่งผลให้น้ำหนักลดลงมากกว่าการรับประทานอาหารที่ จำกัด พลังงานเพียงอย่างเดียว

ผู้ที่รับประทานสารสกัดยังช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิสระ นักวิจัยพบว่าการแทรกแซงนี้ส่งผลต่อการสลายไขมันในร่างกายซึ่งอาจช่วยให้ผู้คนควบคุมน้ำหนักได้

การวิจัยในปี 2020 เห็นพ้องกันว่าสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวสามารถปรับปรุงตัวบ่งชี้ทางชีวภาพได้รวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ลดคอเลสเตอรอลรวม
• ลดระดับคอเลสเตอรอล LDL แม้ว่าจะลดคอเลสเตอรอล HDL (ดี)
• ผลกระทบเล็กน้อยและไม่มีนัยสำคัญต่อระดับไตรกลีเซอไรด์

อย่างไรก็ตามการศึกษาจำนวนมากมีขนาดตัวอย่างน้อยและระยะเวลาสั้น ข้อ จำกัด เหล่านี้หมายความว่านักวิจัยไม่ทราบถึงผลกระทบระยะยาวที่แท้จริงของอาหารเสริมตัวนี้ ผู้ผลิตกาแฟถั่วเขียวยังให้การสนับสนุนการศึกษาบางอย่างซึ่งอาจทำให้พวกเขามีอคติ

ความปลอดภัยและผลข้างเคียง

เนื่องจากการวิจัยมี จำกัด นักวิทยาศาสตร์จึงไม่ทราบผลระยะยาวที่แท้จริงของสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวเป็นอาหารเสริม การวิจัยที่มีอยู่ชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริมมีความปลอดภัยที่ดี

กาแฟสีเขียวมีคาเฟอีนซึ่งอาจมีผลข้างเคียงมากมายเมื่อผู้คนบริโภคในปริมาณมาก ผลข้างเคียงเหล่านี้ ได้แก่ ความวิตกกังวลความกระวนกระวายใจและการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์กาแฟสีเขียวมีคาเฟอีนในปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภท หากบุคคลนั้นไวต่อคาเฟอีนพวกเขาต้องอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ก่อนบริโภค

นักวิจัยไม่ทราบปริมาณที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรเด็กหรือผู้ที่เป็นโรคตับหรือไตดังนั้นกลุ่มเหล่านี้จึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเมล็ดกาแฟเขียว

ผู้ที่แพ้กาแฟควรหลีกเลี่ยงสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว

ปริมาณ

ขณะนี้ยังไม่มีการศึกษาที่กำหนดปริมาณที่เหมาะสมสำหรับสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว คนควรปฏิบัติตามคำแนะนำบนขวดและตรวจสอบกับแพทย์ก่อนตัดสินใจใช้ยาที่ถูกต้อง

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดขนาดยาที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

สรุป

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวอาจเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักที่ได้ผล นอกจากนี้ยังอาจส่งเสริมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดปรับปรุงเครื่องหมายสุขภาพเช่นความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลและให้สารต้านอนุมูลอิสระ

กล่าวได้ว่าผู้คนไม่จำเป็นต้องใช้อาหารเสริมลดน้ำหนักเพื่อการลดน้ำหนักแบบธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ การรับประทานอาหารที่สมดุลและมีประโยชน์ต่อร่างกายและการออกกำลังกายมาก ๆ เป็นวิธีการลดน้ำหนักที่ได้ผล

คนควรพูดคุยกับแพทย์ก่อนที่จะลองอาหารเสริมตัวใหม่

พวกเขาสามารถซื้อสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือเลือกซื้อระหว่างแบรนด์ต่างๆทางออนไลน์