อาหารเสริมโรคเบาหวานสิบรายการ

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

คนที่เป็นเบาหวานจะมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเนื่องจากขาดอินซูลินร่างกายไม่สามารถใช้อินซูลินหรือทั้งสองอย่าง

ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงอย่างต่อเนื่องอาจส่งผลให้หลอดเลือดและเซลล์ประสาทได้รับความเสียหาย อาจส่งผลต่ออวัยวะทั้งหมดของร่างกายและนำไปสู่การสูญเสียการมองเห็นไตถูกทำลายและมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคและหลอดเลือด

วิธีหนึ่งในการจัดการน้ำตาลในเลือดสูงคือการรับประทานอาหาร การเลือกอาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 และสามารถหยุดอาการและภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานไม่ให้แย่ลงได้

บทความนี้จะกล่าวถึงอาหารเสริม 10 ชนิดสำหรับโรคเบาหวานอาหารที่สามารถมีบทบาทในการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะนี้

1. วอลนัท

วอลนัทเป็นแหล่งไฟเบอร์โปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

การรวมกันของไฟเบอร์โปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพในวอลนัททำให้พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างคาร์โบไฮเดรตง่ายๆเช่นมันฝรั่งทอดหรือแคร็กเกอร์

กรดไขมันในวอลนัทสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีในขณะที่ลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ซึ่งอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือหัวใจวาย ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความเสี่ยงสูงสำหรับภาวะเหล่านี้

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2555 ผู้ที่บริโภคถั่วอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งดูเหมือนจะมีความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนักน้อยกว่าผู้ที่ไม่เคยหรือแทบไม่เคยกินถั่วเลย

โรคอ้วนและไขมันส่วนเกินในร่างกายเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคเบาหวาน เมื่อผู้ป่วยโรคเบาหวานน้ำหนักลดลงระดับน้ำตาลในเลือดก็อาจดีขึ้นเช่นกัน

วอลนัทยังมีไฟเบอร์ มีหลักฐานว่าเส้นใยทั้งที่ไม่ละลายน้ำและที่ละลายน้ำสามารถช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้

วอลนัทมีจำหน่ายในร้านขายของชำหรือซื้อทางออนไลน์

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ใส่วอลนัทบดลงในโยเกิร์ตข้าวโอ๊ตซีเรียลอาหารเช้าหรือสลัด

ทำเทรลผสมกับวอลนัทเมล็ดฟักทองและดาร์กช็อกโกแลตชิพ

2. อะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นแหล่งของไขมันและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ

อะโวคาโดเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุประมาณ 20 ชนิด มีโพแทสเซียมวิตามินซีอีและเคลูทีนและเบต้าแคโรทีนสูง

การรับประทานอาหารที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพอาจช่วยเพิ่มความอิ่มได้ การกินไขมันจะทำให้การย่อยคาร์โบไฮเดรตช้าลงซึ่งจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่มากขึ้น

อะโวคาโดมีไฟเบอร์สูงเช่นกันโดยครึ่งผลมี 6–7 กรัม นักวิทยาศาสตร์ได้เชื่อมโยงการบริโภคไฟเบอร์สูงกับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อนที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ในปี 2547 นักวิจัยพบหลักฐานว่าการเสริมวิตามินอีสามารถปรับปรุงความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการจัดการน้ำตาลกลูโคสในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไป

การศึกษาในปี 2555 ศึกษาผู้ป่วย 64 คนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 หรือ 2 ที่รับประทานวิตามินอีร่วมกับการรักษาตามปกติ ทีมงานได้เปรียบเทียบระดับน้ำตาลในเลือดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตที่อดอาหารกับกลุ่มควบคุมที่ใช้อินซูลินหรือยาเท่านั้น

สองปีต่อมานักวิจัยได้สังเกตเห็นความก้าวหน้าของโรคเบาหวานที่ช้าลงและภาวะแทรกซ้อนในผู้ที่รับประทานวิตามินอีร่วมกับอินซูลินหรือยา

ผู้คนสามารถซื้อผลิตภัณฑ์อะโวคาโดและอะโวคาโดได้ทางออนไลน์

เคล็ดลับ

• ทาอะโวคาโดบนขนมปังตอนเช้าแทนเนย
• ใช้อะโวคาโดแทนมายองเนสในสลัดไก่หรือไข่หรือผสมกับทูน่า

คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมว่าอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างไร

3. ขนมปังเอเสเคียล

ขนมปังเอเสเคียลเป็นขนมปังที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่งเนื่องจากมีส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปน้อย

ขนมปังเอเสเคียลเป็นขนมปังที่มีเมล็ดงอก ในการทำขนมปังเอเสเคียลคนแรกต้องแช่และงอกเมล็ด สิ่งนี้ช่วยให้ได้รับโปรตีนและสารอาหารที่สูงขึ้น

เมล็ดธัญพืชเต็มไปด้วยวิตามินบีแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ ธัญพืชที่แตกหน่ออาจเพิ่มปริมาณเหล่านี้ในขณะที่ลดปริมาณแป้งเมื่อเทียบกับขนมปังธัญพืช

บทความที่เผยแพร่ใน วารสารโภชนาการและการเผาผลาญ สังเกตว่าขนมปังโฮลเกรนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังที่มีเมล็ดงอกช่วยเพิ่มการตอบสนองของน้ำตาลในเลือดในการวิจัยเกี่ยวกับผู้ชายที่เป็นโรคอ้วน

ขนมปังธัญพืชที่แตกหน่อมีความเหนียวแน่นและเหมาะสำหรับการปิ้ง

ผู้คนมักจะพบขนมปังเอเสเคียลในตู้แช่แข็งของร้านขายของชำหรือซื้อทางออนไลน์

เคล็ดลับ

• ปิ้งขนมปัง Ezekiel และท็อปด้วยอะโวคาโดไข่ลวกหั่นบาง ๆ และพริกไทยดำ
• มองหาเบเกิลเมล็ดงอกมัฟฟินแบบอังกฤษแป้งพิซซ่าและตอร์ตียา

ขนมปังชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน? คลิกที่นี่เพื่อดู

4. เมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียม

เมล็ดฟักทองมีแมกนีเซียมไฟเบอร์และกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูง ร่างกายต้องการแมกนีเซียมกว่า 300 กระบวนการรวมทั้งสลายอาหารเพื่อเป็นพลังงาน

การศึกษาชี้ให้เห็นว่าโมเลกุลขนาดใหญ่ในเมล็ดฟักทองอาจช่วยจัดการน้ำตาลในเลือดได้

ระดับแมกนีเซียมต่ำพบได้บ่อยในผู้ที่มีภาวะดื้ออินซูลินซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคเบาหวาน

ตามที่สำนักงานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการบริโภคแมกนีเซียมที่เพิ่มขึ้นทุกๆ 100 มิลลิกรัมต่อวันความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 จะลดลงประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์

เมล็ดฟักทองหนึ่งออนซ์ (28.35 กรัม) มีแมกนีเซียม 168 มิลลิกรัม (มก.) ผู้ใหญ่ควรบริโภคแมกนีเซียมระหว่าง 310 ถึง 420 มก. ในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศ

เมล็ดฟักทองมีจำหน่ายทางออนไลน์หรือในร้านขายของชำหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ

เคล็ดลับ

• ทาเมล็ดฟักทองด้วยน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยยี่หร่าอบจนเป็นสีน้ำตาลและปิ้ง
• โรยเมล็ดฟักทองลงบนสลัด
• ทำเนยเมล็ดฟักทองโดยผสมเมล็ดฟักทองดิบทั้งหมดในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน

อะไรทำให้เมล็ดฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกาย? คลิกที่นี่เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติม.

5. สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน

ผลเบอร์รี่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีและยังมีรสชาติอร่อยและรับประทานง่ายอีกด้วย

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2554 พบว่าไฟเซตินซึ่งเป็นสารที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่ป้องกันภาวะแทรกซ้อนทั้งไตและสมองในหนูที่เป็นโรคเบาหวาน

การศึกษาบางชิ้นพบว่าระดับวิตามินซีต่ำทั้งในคนและสัตว์ที่เป็นโรคเบาหวานซึ่งบ่งชี้ว่าวันหนึ่งวิตามินซีอาจมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน

สตรอเบอร์รี่สดทั้งแก้ว 1 ถ้วย (144 กรัม) มีวิตามินซี 84.7 มก. และแคลอรี่เพียง 44 แคลอรี่ ผู้ใหญ่ควรรับประทานวิตามินซี 75–90 กรัมในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศ

อย่างไรก็ตามสตรอเบอร์รี่หนึ่งถ้วยยังมีน้ำตาลมากกว่า 7 กรัม ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรคำนึงถึงสิ่งนี้ในการติดตามและหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่

เคล็ดลับ

• ทำสลัดสุดยอดโดยผสมสตรอเบอร์รี่ผักโขมและวอลนัท
• ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งลงในสมูทตี้ด้วยนมและเนยถั่ว

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสตรอเบอร์รี่

6. เมล็ดเจีย

เมล็ดเจียอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เมล็ดเจียอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์และแมกนีเซียม

สิ่งเหล่านี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน

เมล็ดเจียแห้งหนึ่งออนซ์ (28.35 กรัม) ให้ไฟเบอร์เกือบ 10 กรัม

ผู้ใหญ่ควรบริโภคไฟเบอร์ระหว่าง 22.4 ถึง 33.6 กรัมในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศของพวกเขา

เมล็ดเจียมีจำหน่ายทางออนไลน์

เคล็ดลับ

• โรยเมล็ดเจียบนโยเกิร์ตซีเรียลและข้าวโอ๊ต
• ใช้เจียแทนไข่ในการอบ

ในการใช้เมล็ดพืชแทนไข่ให้ผสมเจีย 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่ เมล็ดจะดูดซึมน้ำและสร้างเป็นเจลที่คนสามารถใช้แทนไข่ได้

รับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดเจียและวิธีใช้

7. ขิง

ขิงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

อาหารจากพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงบางครั้งเรียกว่าอาหารต้านการอักเสบ

สามารถลดการอักเสบได้และหมายความว่าสามารถช่วยรักษาอาการและลดความเสี่ยงในระยะยาวของโรคต่างๆเช่นโรคเบาหวาน

ขิงอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

การศึกษาเกี่ยวกับขิงและโรคเบาหวานมีข้อ จำกัด

อย่างไรก็ตามงานวิจัยบางชิ้นพบว่าขิงสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและเพิ่มความไวของอินซูลินในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2014 พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงในผู้ที่ทานขิง 1 กรัม 3 แคปซูลต่อวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์

รากขิงและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องมีจำหน่ายทางออนไลน์

เคล็ดลับ

• ขิงสดปอกเปลือกในน้ำเดือดเพื่อทำชาขิง
• ใส่ขิงสดหรือขิงแห้งลงในน้ำสลัดผัดหรือโฮมเมด

ขิงมีประโยชน์ทางยาอย่างไรและคนทั่วไปสามารถนำไปใช้ได้อย่างไร? คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

8. ผักโขม

ผักโขมอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ

นักวิจัยได้เชื่อมโยงการบริโภคโพแทสเซียมในระดับต่ำกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน

ผักโขมเป็นแหล่งโพแทสเซียมในอาหารที่ดี ผักโขมดิบหนึ่งถ้วยให้โพแทสเซียม 167 มก. รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด แต่มีแคลอรี่เพียง 7 แคลอรี่

เคล็ดลับ

• โยนผักโขมหนึ่งกำมือลงในสมูทตี้
• ใส่ผักโขมลงในแซนวิชแทนผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง
• สับใบผักโขมให้ละเอียดใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาลงในกระทะใส่ผักโขมและปรุงอาหารเบา ๆ จนน้ำระเหยจากนั้นใช้ในไข่เจียว
• ใส่ผักโขมสับละเอียดลงในซอสพาสต้าหรือซุปแล้วปรุงสักครู่

ทำไมผักโขมจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายและทำอะไรให้เราได้บ้าง? ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่

9. อบเชย

อบเชยสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอบเชยสามารถลดน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานได้

ผู้เขียนการศึกษาปี 2019 ที่ตีพิมพ์ใน โภชนาการคลินิก พบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ใช้อาหารเสริมอบเชยพบว่าดัชนีมวลกาย (BMI) ดีขึ้นระดับน้ำตาลในเลือดและระดับไขมันมากกว่าผู้ที่ไม่ได้ใช้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่มีค่าดัชนีมวลกายตั้งแต่ 27 ขึ้นไป

ผู้เข้าร่วมที่ใช้อบเชยรับประทานแคปซูล 500 มก. สองแคปซูลต่อวันเป็นเวลา 2 เดือน

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอบเชยสามารถช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอบเชยอบเชยแบบผงและแท่งอบเชยมีจำหน่ายทางออนไลน์ คนควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใด ๆ

เคล็ดลับ

• ลองอบเชยกับมันเทศแครอทคั่วและสควอชบัตเตอร์นัท
• ผัดซินนามอนลงในชาหรือนมอุ่น
• โรยซินนามอนบนข้าวโอ๊ตแทนน้ำตาล

คนที่เป็นเบาหวานจะได้ประโยชน์จากอบเชยได้อย่างไร? เรียนรู้เพิ่มเติมในบทความเฉพาะของเราที่นี่

10. มะเขือเทศ

มะเขือเทศสามารถช่วยลดความดันโลหิตสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานได้

มะเขือเทศสดทั้งลูกมีคะแนนดัชนีน้ำตาลในเลือด (GI) ต่ำ

อาหารที่มีคะแนน GI ต่ำจะปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆและไม่น่าจะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น เหตุผลหนึ่งก็คือพวกเขาให้ไฟเบอร์ ปัจจัยทั้งสองนี้สามารถช่วยให้บุคคลรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2010 พบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานที่รับประทานมะเขือเทศสดประมาณ 7 ออนซ์ (200 กรัม) หรือมะเขือเทศขนาดกลาง 1-2 ลูกต่อวันจะมีความดันโลหิตลดลงหลังจากผ่านไป 8 สัปดาห์

พวกเขาสรุปว่าการกินมะเขือเทศอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2

แผนมื้ออาหาร

ลองเมนูนี้สักวัน ประกอบด้วยอาหารหลายอย่างที่ระบุไว้ข้างต้น

อาหารเช้า

• ขนมปังเอเสเคียลปิ้ง (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน)
• อะโวคาโด (ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ)
• ผักโขม (สารต้านอนุมูลอิสระ)
• ไข่ลวก (โปรตีนลีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ)

อาหารกลางวัน

• ผักใบเขียว (ไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ)
• quinoa (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีนลีน)
• หัวบีทคั่ว (สารต้านอนุมูลอิสระ)
• โปรตีนไม่ติดมัน (ทูน่าไก่หรือเต้าหู้)

อาหารว่าง

• แอปเปิ้ลสับ (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน)
• วอลนัทและเมล็ดฟักทองผสม (ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและโปรตีนลีน)

อาหารเย็น

• ปลาแซลมอน (โปรตีนลีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ)
• ขิงสด (สารต้านอนุมูลอิสระ)
• มันเทศ (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) ราดด้วยอบเชย
• ทางเลือกของผัก

แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือทานคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ตามจำนวนที่กำหนด แต่ละคนควรขอคำแนะนำจากแพทย์หรือนักโภชนาการ

อาหารที่ช่วยจัดการน้ำตาลในเลือด

การปฏิบัติตามคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเลือกรับประทานอาหารที่จะช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้

สร้างกิจวัตรการรับประทานอาหารเป็นประจำ: รวมแหล่งของเส้นใยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้าโปรตีนไม่ติดมันและไขมันที่ดีต่อสุขภาพในแต่ละมื้อ

จำกัด คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็ว: แทนที่จะเป็นขนมปังขาวและพาสต้าให้เลือกใช้คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้าลงพร้อมสารอาหารพิเศษเช่นผักเมล็ดธัญพืชถั่วและผลเบอร์รี่

รู้คะแนน GI ของอาหาร: อาหารที่มีคะแนน GI ต่ำกว่าจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ช้าลงและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตมูสลี่และผักที่ไม่มีแป้ง

หลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารที่มี GI สูง ได้แก่ ขนมปังขาวน้ำตาลและคอร์นเฟลก