ทุกสิ่งที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับแคนตาลูป

แคนตาลูปแตงโมเป็นของว่างแสนสดชื่นในช่วงฤดูร้อนและมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคนเรา

แคนตาลูปเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่สามารถทำขนมหน้าร้อนที่สดชื่นมีประโยชน์ต่อร่างกายได้ง่ายในขณะที่ปริมาณน้ำสูงจะช่วยป้องกันการขาดน้ำ

ผลไม้ประเภทนี้ยังมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระอีกมากมาย

ชื่ออื่น ๆ ของแคนตาลูป ได้แก่ มัสค์แตงโม, เมล่อน, เมลอนร็อคเมลอนและเมลอนเปอร์เซีย พวกเขาเป็นสมาชิกของ Cucurbitaceae ครอบครัวพร้อมด้วยแตงโมน้ำหวานแตงโมและแตงกวา

สิทธิประโยชน์

สารต้านอนุมูลอิสระในแคนตาลูปอาจช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์

น้ำสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุในแคนตาลูปสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลายประการ

ตัวอย่างเช่นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่อาจนำไปสู่โรคมะเร็งและภาวะสุขภาพอื่น ๆ

ในระหว่างการเผาผลาญร่างกายจะสร้างโมเลกุลที่ไม่เสถียรเรียกว่าอนุมูลอิสระซึ่งสามารถสะสมในร่างกายและทำลายเซลล์ได้ ความเสียหายนี้เรียกว่าความเครียดออกซิเดชัน สารต้านอนุมูลอิสระช่วยขจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายและป้องกันความเครียดจากการออกซิเดชั่น

แคนเทลูปมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ได้แก่ :

• ซีลีเนียม
• เบต้าแคโรทีน
• วิตามินซี
• ลูทีน
• ซีแซนทีน
• โคลีน

เป็นที่น่าสังเกตว่าในขณะที่สารอาหารในอาหารมีความจำเป็นต่อการดูแลร่างกายให้แข็งแรง แต่การตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลของสารอาหารเหล่านี้มักเกี่ยวข้องกับอาหารเสริมมากกว่าแหล่งที่มาของอาหารและผลลัพธ์อาจแตกต่างกันบ้าง

ค้นหาว่าอาหารชนิดใดเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี

การเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ

ลูทีนและซีแซนทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดและเม็ดสีจากพืชที่ทำให้ผักและผลไม้มีสีเหลืองถึงแดง

การใช้ร่วมกันสามารถช่วยกรองรังสีแสงสีฟ้าที่เป็นอันตรายออกไปได้ แพทย์เชื่อว่ามีบทบาทในการป้องกันสุขภาพดวงตาและอาจช่วยป้องกันความเสียหายจากการเสื่อมสภาพของอายุที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD)

นอกจากนี้ผู้เขียนผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2552 แนะนำว่าการรวมกันของลูทีนและซีแซนทีนซึ่งมีอยู่ในแคนตาลูปอาจช่วยปกป้องดวงตาจากความเสียหายที่นำไปสู่เอเอ็มดี

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ AMD

โรคหอบหืด

การศึกษาในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นวิตามินเอในปริมาณมากอาจช่วยป้องกันไม่ให้โรคหอบหืดพัฒนาในภายหลังในชีวิตของคนเรา

เบต้าแคโรทีนอยู่ในผลไม้สีเหลืองและสีส้มเช่นแคนตาลูป ลูกแคนตาลูป 1 ถ้วยหรือ 177 กรัม (กรัม) มีเบต้าแคโรทีน 3,580 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม)

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคเบต้าแคโรทีนทุกวัน 18,000 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ชายอายุ 14 ปีขึ้นไปและ 14,000 สำหรับผู้หญิงในกลุ่มอายุเดียวกัน

วิตามินซีเป็นวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหอบหืด ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ใช้วิตามินซีเสริมเพื่อรักษาโรคหอบหืด

ลูกแคนตาลูปหนึ่งถ้วยให้วิตามินซี 65 มก. แนวทางปัจจุบันแนะนำให้ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่กินวิตามินซี 65–75 มก. ต่อวันและผู้ชายที่โตเต็มวัยกิน 75–90 มก.

นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดที่ได้รับโคลีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งในแคนตาลูปเนื่องจากการรักษาพบว่าการอักเสบลดลงตามการศึกษาในปี 2010

อย่างไรก็ตามการศึกษาส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้านอนุมูลอิสระซึ่งให้ปริมาณที่เข้มข้นกว่าแหล่งอาหาร

ความดันโลหิต

ไฟเบอร์โพแทสเซียมวิตามินซีและโคลีนในแคนตาลูปล้วนช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ American Heart Association (AHA) แนะนำให้ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยบริโภคโพแทสเซียม 4,700 มก. ต่อวันเพื่อให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง

แคนตาลูป 1 ถ้วยให้โพแทสเซียมประมาณ 473 มก. หรือ 10% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารอื่น ๆ ที่อาจช่วยลดความดันโลหิต

โรคมะเร็ง

เบต้าแคโรทีนโทโคฟีรอลและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ในแคนตาลูปอาจช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชั่น

มีหลักฐานว่าการทานอาหารเสริมที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้และอื่น ๆ อาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดต่อมลูกหมากและมะเร็งชนิดอื่น ๆ

ใยอาหารยังช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้อีกด้วย แคนตาลูป 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ 1.6 กรัม

อาหารมีผลต่อความเสี่ยงมะเร็งอย่างไร? หาคำตอบได้ที่นี่

การย่อย

แคนตาลูปมีน้ำเป็นส่วนประกอบสูงและให้ไฟเบอร์ ไฟเบอร์และน้ำสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกส่งเสริมความสม่ำเสมอและระบบทางเดินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ไฮเดรชั่น

แคนตาลูปเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเพิ่มความชุ่มชื้นในช่วงฤดูร้อนหรือหลังออกกำลังกายด้วยน้ำและอิเล็กโทรไลต์ที่สูง

ลูกแคนตาลูป 177 กรัมมีน้ำ 160 กรัม

ตัวอย่างของอิเล็กโทรไลต์ในแคนตาลูป ได้แก่ โซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียม

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอิเล็กโทรไลต์

ผิวหนังและเส้นผม

วิตามินเอมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษาเนื้อเยื่อทั้งหมดในร่างกายรวมถึงผิวหนังและเส้นผม

วิตามินซีช่วยให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นโครงสร้างของเซลล์ผิวหนังและเส้นผม

จากการทบทวนในปี 2019 พบว่าแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิดอาจมีส่วนในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและป้องกันผมร่วง

แคนตาลูปมีอยู่หลายชนิดเช่น:

• วิตามิน A, C และ E
• วิตามินบี
• โฟเลต
• เหล็ก
• ซีลีเนียม
• สังกะสี

แคนตาลูปยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นโดยรวม การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการดื่มน้ำเพิ่มเติมอาจช่วยให้ผิวอ่อนนุ่มแม้ว่าจำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิ่งนี้

อาหารชนิดใดที่สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมได้? หาคำตอบได้ที่นี่

โภชนาการ

ตารางด้านล่างแสดงสารอาหารหลักบางอย่างในแคนตาลูป นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าแต่ละคนต้องการสารอาหารมากแค่ไหนในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศของพวกเขา

สารอาหารปริมาณใน 1 ถ้วย (177 ก.)ความต้องการรายวันของผู้ใหญ่พลังงาน (แคลอรี่)60.21,600–3,000คาร์โบไฮเดรต (g)14.4 ซึ่งเป็นน้ำตาล 13.9 กรัม130ไฟเบอร์ (g)1.622.4–33.6แคลเซียม (มก.)15.91,000–1,300เหล็ก (มก.)0.48–18แมกนีเซียม (มก.)21.2310–420ฟอสฟอรัส (มก.)26.6700–1,250โพแทสเซียม (มก.)4734,700โซเดียม (มก.)28.32,300ซีลีเนียม (mcg)0.755ฟลูออไรด์ (mcg)1.8ไม่มีข้อมูลวิตามินซี (มก.)6565–90เบต้าแคโรทีน (mcg)3,240ไม่มีข้อมูลวิตามินเอ (mcg RAE)270700–900โฟเลต (mcg DFE)37.2400ลูทีน + ซีแซนทีน (mcg)46ไม่มีข้อมูลโทโคฟีรอลแกมมา (มก.)0.2ไม่มีข้อมูลวิตามินเค (mcg)4.475–120

แตงโมให้สารอาหารอะไรบ้าง? หาคำตอบได้ที่นี่

อาหาร

เมื่อเลือกแคนตาลูปให้มองหาแคนตาลูปที่หนักแน่นหนักและสมมาตรโดยไม่มีจุดแข็งหรือช้ำ

เนื้อแคนตาลูปในฤดูจะมีความสดใสหวานและฉ่ำ นอกฤดูมันอาจจะยากและอ่อนโยน ตรวจสอบกับร้านค้าในพื้นที่เพื่อหาเวลาที่ดีที่สุดในการซื้อแคนตาลูป

คำแนะนำในการเตรียมและเสิร์ฟแคนตาลูปมีดังนี้

• หั่นเป็นลูกเต๋าและรับประทานสดๆ
• ทำสลัดผลไม้เมืองร้อนที่มีแคนตาลูปสดมะละกอสับปะรดและมะม่วง
• แคนตาลูปฝานบาง ๆ แล้วเติมลงในน้ำมะนาวชาเย็นหรือน้ำเปล่า
• ทำซัลซ่าสดโดยใส่มะละกอมะม่วงจาลาปิโนแคนตาลูปพริกแดงและพริกชิโปเล่
• ทำสมูทตี้โดยผสมแคนตาลูปกับน้ำสับปะรดสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและกรีกโยเกิร์ตแบบไม่หวาน
• ทำเคบับผลไม้ด้วยแคนตาลูปแตงโมน้ำผึ้งและสตรอเบอร์รี่แล้วเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตจุ่ม

ความเสี่ยง

บางคนอาจต้องดูแลเมื่อบริโภคแคนตาลูป:

ปริมาณน้ำตาล

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 หรือภาวะอื่น ๆ ที่ต้องรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลต่ำควรใช้ความระมัดระวังในการกำหนดขนาดที่เหมาะสมของแคนตาลูป

การปนเปื้อน

หากแตงโมสัมผัสกับแบคทีเรีย - ผ่านการชลประทานหรือวิธีอื่น ๆ - ผิวด้านนอกอาจไม่สะอาด

การล้างและขัดผิวด้านนอกก่อนที่จะหั่นเป็นแตงโมสามารถลดความเสี่ยงของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเช่น ซัลโมเนลลาจากการเข้าสู่เนื้อของผลไม้

โพแทสเซียม

แคนตาลูปให้โพแทสเซียมประมาณ 10% ของความต้องการของแต่ละคน

Beta-blockers เป็นยาประเภทหนึ่งที่แพทย์มักสั่งจ่ายสำหรับโรคหัวใจอาจทำให้ระดับโพแทสเซียมสูงขึ้น ผู้ที่ใช้ beta-blockers ควรบริโภคแคนตาลูปในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากระดับโพแทสเซียมสูงอาจทำให้ไตถูกทำลายได้

นอกจากนี้ทุกคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนเพิ่มการรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงเช่นแคนตาลูป

คนเป็นเบาหวานกินแตงโมได้ไหม? หาคำตอบได้ที่นี่

สรุป

แคนตาลูปเป็นผลไม้ที่ให้ความสดชื่นและดีต่อสุขภาพที่ดีที่สุดในช่วงฤดูร้อน

ประกอบด้วยน้ำและแร่ธาตุวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย

ถาม:

แตงโมชนิดไหนดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน?

A:

ในการจัดการโรคเบาหวานสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงจำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดของมื้ออาหารและคำนึงถึงดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหารแต่ละประเภท

แตงโมรวมทั้งแคนตาลูปและแตงโมมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งหมายความว่าอาจมีผลต่อน้ำตาลในเลือดได้มากขึ้น การ จำกัด ปริมาณและการจับคู่ผลไม้เหล่านี้กับไขมันหรือโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

ผลไม้ทุกชนิดสามารถมีบทบาทในแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับคำแนะนำในการบริโภคที่เฉพาะเจาะจงควรพูดคุยกับนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียน

นาตาลีโอลเซ่น, RD, LD, ACSM EP-C คำตอบแสดงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเรา เนื้อหาทั้งหมดเป็นข้อมูลอย่างเคร่งครัดและไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์