อาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นไข้หวัด

คนอาจไม่รู้สึกอยากรับประทานอาหารมากนักเมื่อเป็นไข้หวัด อย่างไรก็ตามอาหารบางชนิดอาจช่วยฟื้นฟูได้

ไข้หวัดเป็นคำรวมที่หมายถึงการติดเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่

การกินอาหารบำรุงร่างกายและการดื่มน้ำมาก ๆ สามารถให้สารอาหารที่จำเป็นและทำให้ร่างกายไม่ขาดน้ำซึ่งอาจช่วยให้หายจากไข้หวัดได้เร็วขึ้น

ในบทความนี้เราจะอธิบายว่าอาหารชนิดใดที่อาจช่วยหรือเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นไข้หวัดได้ตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ อ่านคู่มือการบริโภคอาหารเพื่อการฟื้นตัวจากไข้หวัด

อาหารชนิดใดที่อาจช่วยให้หายจากไข้หวัดได้?

การวิจัยทางการแพทย์ชี้ให้เห็นว่าอาหารต่อไปนี้อาจลดอาการของไข้หวัดได้:

ซุปไก่

ซุปไก่อาจลดการตอบสนองต่อการอักเสบในร่างกาย

การศึกษาจากปี 2000 ชี้ให้เห็นว่าส่วนผสมทั่วไปในซุปไก่อาจช่วยต่อต้านการอักเสบโดยรวมช่วยลดการตอบสนองต่อการอักเสบในร่างกาย

ด้วยเหตุนี้ซุปไก่อาจช่วยล้างความแออัดในจมูกและทางเดินหายใจและบรรเทาอาการอื่น ๆ ในระบบทางเดินหายใจส่วนบน

ซุปอื่น ๆ รวมถึงอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติอาจมีผลคล้ายกัน

ซุปสามารถมีคุณค่าทางโภชนาการย่อยง่ายผ่อนคลายและเตรียมง่ายแม้ในช่วงเจ็บป่วย นอกจากนี้เนื่องจากมีน้ำซุปสามารถส่งเสริมการขาดน้ำได้

กระเทียม

กระเทียมอาจมีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านจุลชีพ สิ่งเหล่านี้สามารถช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันเมื่อต่อสู้กับการติดเชื้อรวมทั้งหวัดหรือไข้หวัดใหญ่

ผู้เขียนบทวิจารณ์ในปี 2014 ได้พิจารณาถึงผลกระทบของกระเทียมต่อโรคไข้หวัด

พวกเขาอ้างถึงการศึกษาของผู้เข้าร่วม 146 คนซึ่งผู้เข้าร่วมที่ทานอาหารเสริมกระเทียมทุกวันเป็นเวลา 3 เดือนมีโอกาสเป็นหวัดน้อยกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอก ผู้เขียนทราบว่าการยืนยันผลกระทบจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมอย่างไรก็ตาม

การรับประทานอาหารที่มีกระเทียมมาก ๆ อาจช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อได้

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียม

อาหารที่มีวิตามินซีสูง

ผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ผู้ที่มีวิตามินซีในระดับสูงสุด ได้แก่ :

• พริกหวานหรือเผ็ดร้อนทุกสี
• ส้มและน้ำส้ม
• เกรฟฟรุ๊ต
• กีวี่

ผักและผลไม้หลายชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินซียังเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากมาย ตัวอย่างเช่นฟลาโวนอยด์อาจช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน

นอกเหนือจากอาหารที่ระบุไว้ข้างต้นแหล่งที่ดีของทั้งวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ ได้แก่ :

• ผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เช่นมะนาว
• ผลเบอร์รี่สีแดงสีน้ำเงินหรือสีม่วง
• องุ่นแดงหรือม่วง
• บรอกโคลีดิบ
• ผักใบเขียวเข้มดิบ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและแหล่งข้อมูลเพื่อช่วยให้คุณและคนที่คุณรักมีสุขภาพที่ดีในฤดูไข้หวัดใหญ่นี้โปรดไปที่ศูนย์กลางเฉพาะของเรา.

ขิง

คนสามารถผสมขิงกับน้ำน้ำผึ้งและมะนาวเพื่อทำชาสมุนไพรได้

ขิงอาจช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ที่มาพร้อมกับไข้หวัดได้ สรรพคุณของขิงสามารถช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและการล้างท้องโดยเฉพาะ

การตรวจสอบพบหลักฐานที่บ่งชี้ว่าขิงมีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลอกในการรักษา:

• แพ้ท้อง
• เมาเรือ
• อาการคลื่นไส้ที่เกิดจากเคมีบำบัด

นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่าขิงช่วยลดความถี่ในการอาเจียนและความรุนแรงของอาการคลื่นไส้ในระหว่างตั้งครรภ์

รากขิงสับหรือขิงบดสามารถเพิ่มความอร่อยให้กับซุปสตูว์และอาหารอื่น ๆ ขิงยังเข้ากันได้ดีในชาสมุนไพรหรือส่วนผสมของน้ำร้อนน้ำผึ้งและมะนาว

ผักใบเขียว

ผักใบเขียวมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร ผักเหล่านี้ยังให้สารอาหารหลักเช่น:

• วิตามินซี
• เหล็ก
• กรดโฟลิค

สิ่งเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

ผักใบเขียวอาจมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและฤทธิ์ต้านการอักเสบ ดังนั้นการรับประทานผักใบเขียวอาจช่วยให้ร่างกายหายจากไข้หวัดได้

ผักใบเขียวสามารถเพิ่มซุปหรือสตูว์ได้ง่ายๆ พวกเขายังสามารถทำกับข้าวที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างผักเหล่านี้ ได้แก่ :

• ผักคะน้า
• ผักขม
• กะหล่ำปลี
• Chard ของสวิส
• กระหล่ำปลี

ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นไส้ทำง่ายและเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอด ในความเป็นจริงเส้นใยพรีไบโอติกในข้าวโอ๊ตสามารถช่วยเลี้ยงแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพในร่างกายได้

การเพิ่มกล้วยลงในข้าวโอ๊ตสามารถให้ไฟเบอร์เสริมเช่นเดียวกับวิตามินเช่นโพแทสเซียม

สิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการไข้หวัดเนื่องจากไข้ท้องร่วงและอาเจียนสามารถทำให้ระดับโพแทสเซียมและอิเล็กโทรไลต์อื่น ๆ หมดไปได้

อาหารที่มีรสหวาน

ไข้หวัดใหญ่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาหารที่อุดมไปด้วยอาจไม่น่าสนใจ อาหารที่มีรสหวานเช่นขนมปังปิ้งหรือข้าวกล้องอาจทานได้ง่ายกว่า

การจับคู่ขนมปังปิ้งหรือข้าวกล้องกับซุปหรืออาหารง่ายๆที่ทำจากผักสามารถทำให้แน่ใจได้ว่าร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอ

โยเกิร์ต

การกินโยเกิร์ตที่มีแบคทีเรียที่มีชีวิตอาจช่วยต่อสู้กับไข้หวัดได้ โยเกิร์ตยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

ผลการศึกษาในปี 2554 พบว่าโยเกิร์ตหมักสามารถต่อสู้กับไวรัสไข้หวัดใหญ่ในหนูได้ อย่างไรก็ตามการยืนยันผลกระทบนี้ในมนุษย์จะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่านมจะเพิ่มการผลิตเมือกในบางคน อาจทำให้อาการไข้หวัดแย่ลงชั่วคราว

อาหารหมักอื่น ๆ เช่นกะหล่ำปลีดองคอมบูชะและโยเกิร์ตจากพืชเป็นอาหารทดแทนที่ดีเยี่ยมซึ่งมีแบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่ด้วย

เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของกรีกโยเกิร์ต

ของเหลว

การดื่มน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่บุคคลสามารถทำได้เพื่อช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไข้หวัดได้

ด้านล่างนี้คือของเหลวบางส่วนที่อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง:

• น้ำ: ไตใช้น้ำเพื่อล้างของเสียออกจากร่างกาย การดื่มน้ำมาก ๆ อาจช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้น
• น้ำมะพร้าว: น้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยโพแทสเซียมโซเดียมและคลอไรด์ การดื่มน้ำมะพร้าวอาจช่วยทดแทนอิเล็กโทรไลต์ที่ร่างกายสูญเสียไปจากการขับเหงื่ออาเจียนหรือท้องร่วง
• น้ำร้อนผสมน้ำผึ้งมะนาวและขิง: ขิงในเครื่องดื่มผ่อนคลายนี้อาจช่วยลดอาการคลื่นไส้ได้

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารและเครื่องดื่มบางชนิดอาจชะลอการฟื้นตัวจากไข้หวัด ได้แก่ :

• แอลกอฮอล์: แอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายขาดน้ำและลดการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• อาหารแปรรูป: อาจมีเกลือสูงซึ่งอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำและน้ำตาลซึ่งอาจเพิ่มการอักเสบได้
• อาหารเลี่ยน: สิ่งเหล่านี้สามารถชะลอการย่อยอาหาร
• ผลิตภัณฑ์นม: แลคโตสซึ่งเป็นสารประกอบในนมย่อยได้ยาก ใครก็ตามที่รู้สึกคลื่นไส้หรือมีประสบการณ์การผลิตเมือกเพิ่มขึ้นหลังจากกินนมควรหลีกเลี่ยงจนกว่าอาการไข้หวัดจะหายไป
• อาหารที่มีขอบหยาบ: แครกเกอร์และอาหารกรอบอื่น ๆ สามารถเกาคอและทำให้อาการปวดแย่ลงได้

เคล็ดลับการกู้คืนอื่น ๆ

หากผู้ป่วยมีอาการไข้หวัดเล็กน้อยถึงปานกลางการอยู่บ้านและพักผ่อนจะดีที่สุด

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) แนะนำ:

• อยู่บ้านจนกว่าไข้จะลดลงอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
• ผู้ที่อายุน้อยกว่า 18 ปีละเว้นจากการใช้แอสไพรินสำหรับอาการของพวกเขา

การกินยาแอสไพรินอาจทำให้เกิดกลุ่มอาการ Reye ซึ่งเป็นโรคที่หายากในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี

การหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผู้อื่นสามารถช่วยป้องกันไม่ให้ไข้หวัดแพร่กระจายได้

ผู้ที่สูบบุหรี่ควรหลีกเลี่ยงในขณะที่เป็นไข้หวัด การสูบบุหรี่สามารถทำให้อาการไข้หวัดแย่ลงและทำให้การฟื้นตัวช้าลง

การทานยาเช่นอะเซตามิโนเฟนสามารถช่วยบรรเทาไข้และบรรเทาอาการปวดเมื่อยได้

เมื่อไปพบแพทย์

ผู้ที่มีอาการป่วยควรไปพบแพทย์หากพบอาการไข้หวัดใหญ่

ใครก็ตามที่มีความกังวลเกี่ยวกับอาการไข้หวัดควรไปพบแพทย์

ไข้หวัดใหญ่อาจมีผลกระทบที่รุนแรงกว่าสำหรับบางคน ได้แก่ :

• ผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป
• ทารกและเด็กเล็ก
• สตรีมีครรภ์
• ผู้ที่มีเงื่อนไขทางการแพทย์ที่มีอยู่

ทุกคนในกลุ่มเหล่านี้ควรเข้ารับการรักษาภายใน 2 วันหลังจากได้รับไข้หวัดใหญ่เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน แพทย์อาจสั่งจ่ายยาต้านไวรัส

สรุป

อาหารและเครื่องดื่มบำรุงผิวบางชนิดอาจช่วยให้หายจากไข้หวัดได้โดยการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันหรือช่วยต่อสู้กับการอักเสบเป็นต้น

อาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ อาจทำให้ฟื้นตัวช้า อาหารประเภทนมและมันเยิ้มอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการคลื่นไส้และย่อยยากในขณะที่แอลกอฮอล์อาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ

ทุกคนที่มีอาการไข้หวัดอย่างรุนแรงควรไปพบแพทย์

นอกจากนี้บางคนมีความเสี่ยงสูงที่จะมีอาการไข้หวัดและภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงขึ้น ทุกคนที่อยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงควรไปพบแพทย์เกี่ยวกับอาการไข้หวัดแม้ว่าจะไม่รุนแรงก็ตาม