อาการแพ้ส้มคืออะไร?
คนที่เป็นโรคภูมิแพ้ส้มจะมีปฏิกิริยาเมื่อสัมผัสกับผลไม้เช่นส้มมะนาวและมะนาว
แม้ว่าอาการแพ้นี้จะเกิดขึ้นไม่บ่อย แต่ปฏิกิริยาอาจทำให้เกิดอาการรุนแรงได้ ผู้ที่มีอาการแพ้หญ้าอาจมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ต่อส้ม
ในบทความนี้เราจะอธิบายถึงวิธีการระบุและรักษาอาการแพ้ส้ม
อาการเป็นอย่างไร?
อาการอาจปรากฏขึ้นทันทีหลังจากสัมผัสผลไม้รสเปรี้ยวน้ำผลไม้หรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง ในกรณีอื่น ๆ อาการอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงในการพัฒนา
บางคนมีอาการหลังจากสูดดมอนุภาคของส้มในอากาศ
อย่างไรก็ตามอาการมักเกิดขึ้นในบริเวณผิวหนังที่สัมผัสผลิตภัณฑ์จากส้ม สิ่งเหล่านี้มักรวมถึง:
- เหงือก
- ริมฝีปาก
- ลำคอ
- ลิ้น
อาการทั่วไป ได้แก่ :
- รู้สึกเสียวซ่า
- อาการคัน
- รอยแดง
- บวม
การสัมผัสเปลือกของผลไม้รสเปรี้ยวอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนังที่เรียกว่าโรคผิวหนังอักเสบจากการสัมผัส สิ่งนี้อาจนำไปสู่:
- ความรู้สึกแสบร้อนบนผิวหนัง
- แผลพุพอง
- ผิวแห้งและเป็นขุย
- อาการคันมาก
- ลมพิษ
- รอยแดง
- บวม
การแพ้ส้มอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารและระบบทางเดินหายใจ ได้แก่ :
- ไอ
- ท้องร่วง
- คลื่นไส้
- น้ำมูกไหลหรือคัดจมูก
- จาม
- อาการปวดท้อง
- อาเจียน
- หายใจไม่ออก
ในบางกรณีการแพ้ส้มอาจทำให้เกิดภาวะภูมิแพ้ซึ่งเป็นภาวะที่อาจถึงแก่ชีวิตซึ่งควรได้รับการรักษาในกรณีฉุกเฉินทางการแพทย์
อาการแอนาฟิแล็กซิส ได้แก่ :
- ความสับสน
- หายใจลำบาก
- ผิวแดง
- การสูญเสียสติ
- คลื่นไส้อาเจียนและท้องร่วง
- ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็ว
- อาการบวมที่ปากและลำคอ
- ชีพจรอ่อนแอหรือเร็ว
สาเหตุ
อาการแพ้เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันระบุผิดพลาดว่าสารที่ไม่เป็นอันตรายมักเป็นภัยคุกคาม สารนี้เรียกว่าสารก่อภูมิแพ้
บุคคลบางคนที่มีอาการแพ้ละอองเกสรอาจตอบสนองต่อผลไม้รสเปรี้ยว สิ่งนี้เกิดจากปฏิกิริยาข้ามซึ่งเกิดขึ้นเมื่อโปรตีนในสารหนึ่งมีลักษณะคล้ายกับสารก่อภูมิแพ้และกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาที่คล้ายคลึงกัน
ผลการศึกษาในปี 2013 ชี้ให้เห็นว่าผู้ที่มีอาการแพ้เกสรหญ้าอาจเสี่ยงต่อการแพ้ส้ม เมื่อได้รับการทดสอบผดที่ผิวหนัง 39 เปอร์เซ็นต์ของผู้เข้าร่วมที่แพ้ละอองเกสรหญ้าแสดงปฏิกิริยาคล้ายกับส้ม อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่บุคคลจะตอบสนองต่อการทดสอบ แต่ไม่มีอาการแพ้เป็นอย่างอื่น
พันธุ์ส้มที่ทดสอบ ได้แก่ เคลเมนไทน์มะนาวและส้ม
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
ผู้ที่มีอาการแพ้ส้มควรงดการสัมผัสผลไม้และกำจัดออกจากอาหาร
ผลไม้รสเปรี้ยว ได้แก่ :
- kumquats
- เลมอน
- มะนาวเขียว
- แมนดาริน
- เกรปฟรุ้ต
- ส้ม
อาหารแปรรูปและเตรียมอาหารจำนวนมากที่น่าแปลกใจมีส้ม ตรวจสอบฉลากบนผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบเช่น:
- น้ำผลไม้น้ำมะนาวและเครื่องดื่มอื่น ๆ
- ไอศกรีม
- โยเกิร์ตรส
- เยลลี่
- ชาสมุนไพร
- ซอสและน้ำสลัดรวมถึงมายองเนสและซอสเปรี้ยวหวาน
- อาหารทะเลและเนื้อสัตว์รวมถึงค็อกเทลกุ้งปลาอบและอาหารเป็ด
- หมัก
- ผักดองและ chutneys
- เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
- อาหารเสริมวิตามินซีและอาหารเสริมไบโอฟลาโวนอยด์
- ลูกกวาดและลูกกวาดรวมทั้งเปลือกหวานชีสเค้กและคุกกี้
ส้มยังสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลเช่นยาสีฟัน เครื่องสำอางและน้ำหอมมักมีลิโมนีนซึ่งเป็นสารประกอบในเปลือกส้มที่อาจทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบจากการสัมผัสได้
อาหารทางเลือก
บางคนสามารถทนต่อผลไม้รสเปรี้ยวที่ปรุงสุกได้เนื่องจากความร้อนสามารถปิดการทำงานของโปรตีนที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อรสเปรี้ยวได้ แต่ต้องการเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับมื้ออาหารสารทดแทนส้มที่เป็นที่นิยม ได้แก่ :
- สมุนไพรเช่นเลมอนเวอร์บีน่าและซูแมค
- น้ำส้มสายชู
- ไวน์ขาว
กรดซิตริกมักใช้เป็นสารกันบูดหรือสารกระชับเช่นเดียวกับรสชาติ อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังและช่องปาก แต่ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้บางคนเลือกที่จะใช้สารทดแทน
ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นแหล่งวิตามินซียอดนิยม แต่ผักและผลไม้อื่น ๆ อีกมากมายสามารถช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ตอบสนองความต้องการในแต่ละวันได้
อาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ :
- พริกหวาน
- บร็อคโคลี
- กะหล่ำ
- กีวี่
- มะม่วง
- มะละกอ
- สตรอเบอร์รี่
เมื่อไปพบแพทย์
ทุกคนที่มีอาการแพ้ควรไปพบแพทย์เพื่อรับคำแนะนำในการรักษา อาจจำเป็นต้องมีการทดสอบเพิ่มเติม
ขอความช่วยเหลือจากแพทย์ในกรณีฉุกเฉินหากมีอาการของโรคภูมิแพ้
การวินิจฉัย
แพทย์จะถามเกี่ยวกับอาหารและอาการของบุคคลและอาจทำการตรวจร่างกายด้วย
แพทย์อาจขอให้บุคคลบันทึกมื้ออาหารและอาการของพวกเขาในไดอารี่อาหาร สิ่งนี้จะช่วยในการระบุทริกเกอร์
แพทย์อาจทำการทดสอบการแพ้ด้วย แต่สิ่งเหล่านี้มักแสดงผลบวกหรือลบที่ผิดพลาด
การทดสอบภูมิแพ้ทั่วไป ได้แก่ :
การทดสอบผิวหนัง
การทดสอบผดที่ผิวหนังเกี่ยวข้องกับการใช้เข็มเพื่อทาสารก่อภูมิแพ้ที่เจือจางลงบนผิวหนัง
หากภายใน 15 นาทีผิวหนังจะกลายเป็นสีแดงและมีอาการคันหรือมีตุ่มแสดงว่าคน ๆ นั้นมีอาการแพ้สาร
อาจใช้การทดสอบภายในผิวหนังเพื่อยืนยันผลลัพธ์ ในการทดสอบนี้สารก่อภูมิแพ้ที่เจือจางจะถูกฉีดเข้าไปใต้ผิวหนัง ปฏิกิริยาที่มองเห็นได้บ่งบอกถึงอาการแพ้
การตรวจเลือด
เมื่อวินิจฉัยว่าแพ้ส้มแพทย์อาจสั่งให้ตรวจเลือด
สิ่งนี้จะกำหนดปริมาณของอิมมูโนโกลบูลินอีแอนติบอดีในกระแสเลือด คนที่มีแอนติบอดีจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะแพ้สารที่ทดสอบ
การตรวจเลือดมีราคาแพงกว่าการตรวจทางผิวหนัง นอกจากนี้ผลลัพธ์ยังใช้เวลานานกว่าและการตรวจเลือดมักจะแม่นยำน้อยกว่า
ตัวเลือกการรักษามีอะไรบ้าง?
ไม่มีวิธีรักษาอาการแพ้ส้มแม้ว่าอาการอาจลดลงเมื่อเวลาผ่านไป หากบุคคลสามารถกำจัดการสัมผัสกับผลไม้ได้อาการต่างๆก็ควรจะหายไป
เมื่อไม่สามารถหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับส้มได้อย่างสมบูรณ์การรักษาต่อไปนี้สามารถลดอาการภูมิแพ้ได้:
ยา
ยาตามใบสั่งแพทย์และยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ (OTC) หลายประเภทสามารถรักษาอาการแพ้ได้ แพทย์อาจแนะนำ:
- ยาแก้แพ้
- เครื่องช่วยหายใจ
- ขี้ผึ้งหรือโลชั่น
ภูมิคุ้มกันบำบัด
ภูมิคุ้มกันบำบัดสามารถใช้เพื่อรักษาอาการแพ้อย่างรุนแรง
ผู้ที่ได้รับภูมิคุ้มกันบำบัดจะได้รับการฉีดสารก่อภูมิแพ้โดยมีจุดประสงค์เพื่อลดการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและความไวเมื่อเวลาผ่านไป
การแพ้ละอองเกสรบางชนิดได้รับการรักษาด้วยภูมิคุ้มกันบำบัดอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ยาเม็ดที่อยู่ใต้ลิ้นมากกว่าการถ่ายภาพ
อะดรีนาลีนฉุกเฉิน
ผู้ที่มีอาการแพ้ส้มอย่างรุนแรงมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ พวกเขาอาจจำเป็นต้องเก็บเครื่องฉีดอะดรีนาลีนในกรณีฉุกเฉินเช่น EpiPen หรือ Auvi-Q ไว้กับพวกเขาตลอดเวลา
Takeaway
อาการแพ้ส้มเป็นภาวะที่หายากและอาจรุนแรง บุคคลสามารถลดหรือขจัดอาการได้โดยการตัดผลไม้รสเปรี้ยวออกจากอาหารและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีผลไม้หรือสารสกัด
แม้ว่าจะไม่มีวิธีรักษา แต่ยาและภูมิคุ้มกันบำบัดสามารถช่วยบรรเทาอาการได้ ผู้ที่มีอาการแพ้ส้มอย่างรุนแรงควรพกปากกาอะดรีนาลีนในกรณีฉุกเฉินเพื่อรักษาภาวะภูมิแพ้ซึ่งเป็นเหตุการณ์ที่อาจถึงแก่ชีวิตได้
